中国各地姓氏变迁及文化遗产 第619章 河北省邢台市临城县非遗－雪梨膏、竹木雕刻、六合拳、茶粥

河北省邢台市临城县非遗：雪梨膏、竹木雕刻、**拳与茶粥的文化图谱

在太行山东麓的河北省邢台市临城县，非遗文化如同一部立体的历史教科书，既镌刻着农耕文明的智慧密码，又跃动着现代生活的创新脉搏。雪梨膏制作技艺、竹木雕刻工艺、**拳武术文化与茶粥饮食传统四项非遗项目，以独特的物质形态与精神内涵，共同构筑起临城地域文化的多元图景。

一、雪梨膏：太行山间的“润肺良方”

千年传承的草本智慧

临城雪梨膏源于唐代医书《食疗本草》的梨膏方，历经宋元明清的医家改良，形成以“赵州雪花梨”为核心原料的独特配方。

赵州雪梨因临城西部丘陵区沙质土壤与充足光照，果肉洁白如玉、汁多味甜，富含果酸、维生素及矿物质，成为制作雪梨膏的上乘之选。

核心工艺流程：

选果清洗：剔除腐烂、虫蛀果实，以流动水冲洗表面杂质。

榨汁过滤：机械榨汁后经三层纱布过滤，去除果渣保留纯汁。

浓缩熬制：铜锅文火慢熬8小时，期间加入川贝、枇杷叶、罗汉果等中药材，不断搅拌防止焦糊。

收膏成型：待汁液浓稠如蜜时，倒入陶罐自然冷却，形成琥珀色膏体。

药食同源的现代转化

临城雪梨膏以“润肺止咳、生津利咽”着称，尤其适合雾霾天气或长期用嗓人群。

第六代传承人张立军创新推出“便携装”与“低糖款”，通过电商平台销往全国，年产量达5吨。

2023年，该技艺入选邢台市市级非遗名录，其生产作坊成为乡村旅游的热门打卡点，游客可现场观看熬制过程并体验DIY制作。

二、竹木雕刻：指尖上的太行美学

从实用器到艺术品的蜕变

临城竹木雕刻起源于明清时期，当地丰富的竹林资源与匠人智慧碰撞出独特的艺术语言。

早期以农具、家具雕刻为主，如锄头柄上的云纹、木凳腿的兽首，兼具实用与装饰功能。

民国后，随着文人雅士的参与，雕刻题材扩展至山水、花鸟、人物，形成“写意与工笔结合”的风格。

技艺特点：

选材考究：竹材以三年生毛竹为佳，木质则偏好枣木、核桃木的坚硬纹理。

工具精巧：刻刀分圆刀、平刀、斜刀，配合砂纸、木锉完成从粗坯到细刻的过渡。

技法多样：浮雕、透雕、圆雕并用，如“竹节笔筒”采用镂空透雕，展现竹叶的层次感。

非遗与文创的融合实践

临城县非遗保护中心联合河北美术学院开设雕刻工作坊，培养青年匠人30余名。

作品《太行秋韵》竹雕摆件获河北省文创大赛金奖，其以层叠的刀法刻画出太行山的梯田与红叶，被河北博物院收藏。

同时，雕刻技艺与雪梨膏包装结合，推出竹制礼盒，提升非遗产品的附加值。

三、**拳：刚柔并济的武学密码

南北交融的武术流派

**拳源于明代戚继光《纪效新书》的“****”，清末传入临城后与当地查拳、华拳融合，形成“外三合”（手与足合、肘与膝合、肩与胯合）与“内三合”（心与意合、意与气合、气与力合）的独特体系。

其动作刚劲有力，步法灵活多变，尤以“**刀”“**枪”器械套路闻名。

传承脉络：

家族传承：临城**拳以李氏家族为核心，第五代传人李建华自幼随父习武，精通拳术与器械。

社会传播：通过开办武馆、参与武术节庆，吸引青少年学员200余名，部分学员在省级武术比赛中获奖。

文化研究：与邢台学院合作挖掘**拳历史，出版《临城**拳谱》，系统整理拳理与技法。

武医结合的养生智慧

**拳强调“以武强身、以医养性”，其训练体系包含站桩、套路、对练三部分。

站桩功可调理气血，套路练习增强协调性，对练则培养应变能力。

李建华将**拳动作改编为健身操，在社区推广，使非遗从“小众技艺”转变为“大众健康方式”。

四、茶粥：农耕社会的饮食记忆

粗粮细作的生存智慧

临城茶粥源于明清时期，当地农民为应对粮食短缺，将高粱、小米与茶叶同煮，形成“茶香裹腹、粥润肠胃”的独特吃法。

茶叶选用太行山野生酸枣叶，富含黄酮类化合物，具有镇静安神功效；

谷物则以本地红高粱为主，其粗纤维促进消化。

制作技艺：

备料：高粱米浸泡2小时，酸枣叶晒干后揉碎。

煮制：铁锅加水烧开，先下高粱米煮至半熟，再加入茶叶碎与小米，文火慢炖1小时。

调味：起锅前撒少许盐，增添风味。

从日常饮食到文化符号

茶粥曾是临城百姓的“救命饭”，如今成为体验农耕文化的载体。

县文化馆在“非遗进校园”活动中，组织学生亲手煮茶粥，了解粮食来之不易。

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