我在星际当豆腐西施 第82章 汉堡肉饼

宋星澜实在是忍不住了，于是穿戴上辅助仪，模仿着之前为熊猫小巨獠兽幼崽所做的按摩手法，也给自己来了一套促进消化的马杀鸡。

随后，他如释重负地走进了洗手间，畅快淋漓地拉了个大的。

“呼，这下子可真是舒坦多了。”

自觉一念天地宽的宋星澜，毫无仪态地伸了个懒腰。

立马从颤巍巍的蔫鸡状态挣脱出来，焕发为元气满满的精神小伙子。

他给自己定下了一个目标：“加油，赶在五点前把所有的塔坦犎兽肉都处理完！”

话里指的“所有的塔坦犎兽肉”，其实就是上午因脂肪含量不尽人意，而被挑拣出来的那部分。

那些符合当火锅食材的精选部分，宋星澜早就指示小伊将其妥善分类并储存。

这些被挑剔出来的塔坦犎兽肉，在加布里埃尔学弟离开后，就立马交由两个机器人进行二次加工——仔细剔除肉中的筋膜，洗净后将肉块切割、绞碎，以备后续使用。

同时，挑出所有未被学弟妈妈农场的屠宰场去除的脂肪组织——肥肉，亦同样绞碎处理。

按照二八的肥瘦比例——80%的瘦肉与20%的肥肉，把上面备用的两种绞肉混合均匀。

因为筛选的肥肉不算多，扒拉干净也只有不到三十斤，再搭配80%比例的瘦肉——也就是一百二十斤左右的塔坦犎兽绞肉，最终混搭出来的肉馅，大约有一百五十斤左右。

这样肥瘦比例适宜的绞肉，就是等会儿宋星澜准备制作的汉堡肉饼的基底绞肉了。

是的，这就是他改变主意后，重新构思的一个想法——做塔坦犎兽肉饼。

在烹饪塔坦犎兽肉的诸多方法中，尽管将其制成兽肉丸不是不可以，但似乎将其加工成肉饼更能迎合这些星际人的口味习惯。

毕竟，他们又没有吃面食的习惯，总不能光煮肉丸来吃吧。

或者，把肉丸做成烤串？夹在面包里？

呃……这也太奇怪了。

反之，制作成一片片的汉堡肉饼，无疑更加契合他们的日常饮食习惯。

昨天，奈吉拉厨娘做的蒙塔古（三明治），不就是类似于蓝星汉堡的做法嘛。

只要稍稍变通一下，用这些塔坦犎兽肉饼取代原有的鱼排或肉排，便可无缝融入原本的烹饪流程之中。

这一灵感，是宋星澜懒得做饭时萌生的。

他想的是，懒癌发作的时候，从大厨房里要几个新鲜的面包，煎一两块肉饼，再夹点喜欢的配菜，如奶酪、蔬菜、水果等，就能迅速拼凑出一个完整的汉堡了。

嘿，随便糊弄糊弄，又是一顿美味健康的正餐。

这次宋星澜做的汉堡肉饼，他打算送一部分给大厨房，再自留一点，其余的大部分则是在与学弟妈妈商量后，寄给她作为验收的样品。

当然，他也会一并寄点别的样品，如兽肉丸、卤肉、肉干等预制菜样品。

选择给大厨房，一方面是宋星澜这些天老是薅大厨房羊毛有些不好意思，想着礼尚往来才是社交正道。

另一方面，也是想让城堡里的其他人，也品尝一下这种汉堡肉饼的风味，看能不能够像上辈子的M记、K记、BK一般，成为一种广受欢迎的快餐食品。

要是反馈不错的话，这种处理塔坦犎兽肉的方法，或许真能如同蓝星的汉堡，成为市场上又一匹令人瞩目的黑马。

毕竟，肉饼的做法极为简单。

嗯，前提是有软化普通的塔坦犎兽肉的核心技术——星际版香瓜汁液。

只需精准掌握塔坦犎兽肉饼的制作工艺，确保每一口都能达到软嫩多汁的口感，便能无缝衔接大宗采购商与零售顾客之间的市场需求，实现双方市场份额的完美对接。

看蒙塔古的受欢迎程度就可见一斑，一旦拥有了物美价廉的平替品——塔坦犎兽肉饼，说不定真能成功抢占这部分的市场份额。

宋星澜怀着“未来暴富”的美好憧憬，开始指挥两个机器人制作塔坦犎兽肉饼了。

想让肉饼鲜嫩多汁，又不用添加各种科技与狠活，他用的是以前看过的一个UP的牛肉汉堡的配方。

话说回来，在这个星际时代，尽管科技的光芒无处不在，但人们还是相当推崇无公害、无污染的绿色有机食品。

这种对纯净食物的极度追求与严苛标准，已经到达了一种魔怔人的境地。

宋星澜猜测，或许这一切背后的原因，与这些星际人内心深处的恐惧不无关系——名为“基因崩溃症”的可怕疾病。

它如同一道阴影，长久地笼罩在每个星际人的心头。

正是因为了解到星际人这种对食物的偏执，他才会用这种纯纯古法的配方来制作汉堡肉饼。

首先，选取约60斤的星际版洋葱切成碎末，随后撒上偏重一点的盐，静置腌制半小时。

待时间一过，将洋葱末冲洗干净，洗掉多余的盐分，稍稍沥干备用。

接着，在二八比例的基底绞肉中加入这些吸满盐水的洋葱细末、香瓜汁液、以及黑胡椒等调味料。

为防止味道过于单一，还分出了一部分的基底绞肉，分别加入了不同味道的香料，以丰富选择。

调好肉饼的基础味道后，轻轻地将配料与绞肉抓拌均匀。

注意避免过度搅拌，让肉饼质地变得过于紧实。

最后，将这混合好的肉糜分成若干等份，轻压成肉饼状，也可以根据配套面包的形状来塑形。

哦，对了。

肉饼中间记得稍微压薄一些，大小略大于配套的面包，以防煎制肉饼时中间凸起和回缩。

完成上述步骤后，宋星澜便拥有了一大批半成品的汉堡肉饼。

望着眼前两百多斤的塔坦犎兽肉饼，他顿时有了一种当批发商的感觉。

嚯，幸好不用自己吃完。

不然，就惨了。

都能吃成心理阴影了。

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