中国各地姓氏变迁及文化遗产 第681章 保定市满城区非遗－万花鞭、笊篱、肉肠、醉酒酿、木工技术

保定市满城区非遗：万花鞭、笊篱、肉肠、醉酒酿与木工技术的千年传承

在保定市满城区这片历史悠久的土地上，非物质文化遗产如璀璨星辰般点缀着文化的天空。子午螳螂万花鞭的刚柔并济、南宋村笊篱的匠心独运、继兴肉肠的卤香四溢、刘伶醉酒的千年醇香，以及商顺海木工技术的精妙绝伦，共同构成了满城区独特的文化图谱。这些非遗项目不仅承载着历史的记忆，更在新时代焕发出勃勃生机。

一、子午螳螂万花鞭：刚柔并济的武术瑰宝

历史溯源：康熙年间的武术传奇

子午螳螂万花鞭源于清朝康熙年间，由云南道人子午真人根据槐树虫与螳螂搏斗的动作编成套路，人作螳螂，鞭杆为虫，故得此名。历经数代辗转流传，这一武术项目最终在保定市满城区北庄村落地生根。曹恒祥（已故）作为主要传承人，半个世纪以来坚持习武修炼，热心挖掘、传承和发展子午螳螂万花鞭，并将其传授给子女和徒弟们。1999年，曹恒祥被评为武术家，编入《中国当代武术家词典》。2016年，子午螳螂万花鞭被评为市级非物质文化遗产，曹恒祥去世后，其子曹喜庆成为新一代传承人，继续推动这一武术项目的传承与发展。

技艺特色：形神兼备的武术美学

子午螳螂万花鞭的技艺特色在于其形神兼备的武术美学。表演时，习武者身姿矫健，鞭法凌厉，既模仿螳螂的灵动与敏捷，又融入鞭法的刚劲与力量。鞭杆挥舞间，似螳螂捕食，快如闪电；身形转动时，如行云流水，自然流畅。这一武术项目不仅注重外在的动作美感，更强调内在的气韵贯通，要求习武者在练习过程中达到心神合一的境界。

传承现状：校园里的武术新芽

为了让子午螳螂万花鞭这一传统武术项目得以更好地传承，曹喜庆等传承人积极走进校园，义务为孩子们传授技法。在满城区满城镇北庄村的院子里，一群孩子正在跟随曹喜庆学习子午螳螂万花鞭，他们的动作虽显稚嫩，但眼神中透露出对武术的热爱与执着。通过校园传承，子午螳螂万花鞭不仅丰富了孩子们的课余生活，更在他们心中种下了传统文化的种子。

二、南宋村笊篱：指尖上的匠心传承

历史脉络：百年技艺的市井记忆

在保定市满城区要庄乡南宋村，一项传承百年的笊篱制作技艺守护着市井生活的温度。过去，南宋村家家户户以编笊篱为业，铁丝碰撞声曾是村里的“背景音乐”。这一技艺至今仍保留着纯手工铁丝编织的传统技法，是满城区非物质文化遗产的重要组成部分。

制作工艺：铁丝与匠心的完美融合

南宋村笊篱的制作工艺堪称指尖上的艺术。传承人李克俭等匠人先将细铁丝盘绕出圆形骨架，再以经纬交错的手法编织网面。指尖翻飞间，铁丝化作疏密均匀的网格，既保证沥水顺畅，又能稳稳兜住饺子、面条等食物。编织完成后，还要经过淬火定型和防锈处理，让笊篱兼具实用性与耐用性。每一道工序都凝聚着匠人的心血与智慧，是传统手工艺的瑰宝。

创新发展：老手艺走进现代厨房

在坚守传统的同时，南宋村笊篱的传承人也在尝试融入现代设计，让老手艺走进更多年轻人的厨房。他们通过改进笊篱的造型和材质，使其更加符合现代人的审美和使用习惯。同时，利用电商平台等渠道，将笊篱销售到全国各地，让这一传统手工艺焕发出新的活力。

三、继兴肉肠：卤香四溢的家风传承

历史渊源：三代人的卤香记忆

在保定满城城区西北的李家佐村，继兴肉肠承载着三代人的卤香记忆。1982年，王运生的爷爷王兴推着小车叫卖灌肠，那鲜香的味道和家家户户寻常日子里的期盼与记忆，至今仍萦绕在人们的心头。如今，“继兴”不仅继承了爷爷王兴的老手艺，更传承了老人家“料精工严人实诚”的祖训。从选料备料、腌制、拌馅、灌肠、蒸煮、晾晒到熏制，七道工序打磨了半个世纪，依然保持着老手艺的精髓。

制作技艺：匠心独运的美食艺术

继兴肉肠的制作技艺堪称匠心独运的美食艺术。选用优质后腿肉，搭配二十三味香料，腌制十二个小时，让香料充分渗透到肉中。红薯粉需填满肉粒的每个缝隙，确保肉肠的口感细腻。苹果木烟熏五分钟，琥珀色的脆皮凝着三代人的敬畏。每一个步骤都是甄选食材时指尖的温度，是继兴人对祖辈老手艺的虔诚。

文化价值：商秉人道的老规矩

继兴肉肠不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承和弘扬。它承载着“经营无他”的初心——称杆量得准斤两，人心称得出百年。有人吃的是柴火香，有人念的是商秉人道的老规矩。这小小的灌肠里藏起了无数美好的旧时光，那些老手艺和笨功夫，早已经把爱的年轮酿进了岁月里。

四、刘伶醉酒酿：千年醇香的酿酒传奇

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