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特级厨师 第234章 其他问题

作者:甜沫但不甜 分类:古典架空 更新时间:2025-07-26 19:35:06

时间不知不觉间来到了年底。

杨兴盛在张寿海的建议下用‘温水煮青蛙’的方式将店里的员工进行了清退。

这一招确实很好用。

等一些员工反应过来的时候,不是已经被辞退了,就是早已无力回天,无法改变结果。

人员清减,大浪淘沙之后,剩下的全都是各个岗位上的精兵强将。

无一例外的,杨兴盛把剩下的这些人都提拔到了组长等岗位上。

有这些精英带领,店里新招聘来的员工相信可以顺利按照预定的方向成长

员工的问题正在顺利的解决,关于新店的装修等问题也要开始着手安排。

现在已经年底,转眼新的一年即将开始,杨兴盛打算开年后就把第二家店开起来。

为此,他专门再次召集来所有管理,商讨此事。

这一次,他让杨振兴也加入到会议中,参与这次的讨论。

不光是新店需要得到他,更多的是让他学习更多经营方面的内容。

毕竟未来老字号是要交到杨振兴手上,光会做菜可没办法顺利的经营下去。

“这次请大家过来,主要还是为了新店的事情。”

杨兴盛看到人都到齐之后,开口说道:“现在人手上如计划一样进展的十分顺利,接下来在继续招人培训的同时,是不是要开始着手新店装修的问题?”

杨振兴在一边听着,心里吃了一惊,他这才知道是这么一回事儿。

这段时间店里人员流动很大,只要长眼睛的人一眼就能看出来。

原来包括之前比试在内,这一切全都是为了开新店提前进行的准备工作。

只为了开新店就执行如此大规模的清退工作,非一般人能有这样的魄力。

看到杨兴盛开口,张寿海首先回答道:“是应该开始准备了,现在新人不停的往店里招,再过几天就会出现人员超出的情况,根本用不到这么多人。

要避免劳动力被浪费,必须快点开新店把多余的员工派遣过去。”

等张寿海说完,冯兴源也开口说道:“师哥,崇文门那边的铺面能立马收回来吗?”

关于杨家在崇文门外大街上拥有的铺面,这是几位管理都知道的不是秘密的秘密。

当初杨兴盛提出来开分店,大家伙都没觉得意外也正是因为这个关系。

手头上有多余铺面,经济等实力又允许,为什么就不能开分店呢?

冯兴源现在这样问,主要是那边一直都租给供销社使用。

这么多年了,他担心收房子的时候会遇到一些麻烦。

杨兴盛明白自己师弟的意思,思索着说道:“这点儿应该没有太大问题,毕竟咱们手上各种证件都是全的,也都是新办的手续,收回铺面应该不难。”

张居成点点头,也说道:“就怕对方嘴上答应的痛快,实际上磨洋工,今儿这个借口,赶明儿那个理由,一直拖着咱们也拖不起。”

其他人也都点头附和,表达了同样的担忧。

“不是没有这个可能。”

杨兴盛敲着手指,想了一会儿才回答道:“我回头去市工商联找一下徐会长,看看那边能不能在这件事儿上给一些帮助。”

没错,曾经市工商联的徐主任现在已经升官变成了徐副会长。

会议到此暂时告一段落。

铺面的问题解决不下来,商议其他的事情也是白费功夫。

等铺面拿回来了,到时候不管是装修还是其他的,解决起来就十分轻松了。

会议结束,杨兴盛喊过杨振兴,吩咐道:“这段时间你先暂时停一下手上的练习,专门抽出时间跟着我去跑这些事情。

知道了门路和该怎么处理,以后你接手了文泉春,想要开新店,就有经验去处理这些事情。”

杨振兴点了点头,回答道:“我知道了爷爷。”

就这样,接下来的日子里,杨振兴开始跟着杨兴盛四处处理开分店的事情。

为了避免出现问题才现找人去帮忙解决,他们俩首先到市工商联找到了徐副会长。

升了官的徐会长十分热情的接待了爷孙两人。

他能够从主任位置升上来,不光有领导的提拔赏识和自己的努力。

更多的还是像文泉春这样的老字号商家对他工作的支持与配合。

手上没有拿得出手的成绩,领导再青睐你也白搭,其他人可不会服你。

“杨大爷,振兴,来,坐,二位喝什么,我让助理准备。”

杨兴盛站着摆摆手,回答道:“徐会长客气了,甭麻烦,姆们爷孙俩坐坐就走。”

“急什么,难得来一次,多坐一会儿。”

不知道是不是因为升官了还是年纪变大的缘故。

杨振兴发现徐会长比起当主任那会儿,整个人少了一份盛气凌人,多了一份内敛的威严。

“小张儿,去冲两杯茶过来。”

徐会长吩咐完助理冲茶,坐在了爷孙俩对面,笑着说道:“杨大爷,看您气色真不错,这两年我听说店里生意挺好的?”

“领导关心,客人照顾,勉强能混口饭吃。”

“哈哈,您这也太客气了!对了,振兴,还没来得及恭喜你拿了好几次大奖。”

“谢谢徐会长!”

寒暄了几句,等助理上过茶之后,徐会长才问道:“您二位今天来,是有什么需要我帮忙的吗?”

杨兴盛喝了口茶,点头说道:“是有件事儿得麻烦您。”

说着,他把准备开分店的事情告诉了徐会长,包括对另一处铺面收回上的担忧也都讲了出来。

徐会长哈哈一笑,说道:“杨大爷,您刚还跟我客气!这都要开分店了哪里是勉强混口饭吃?

您放心吧,这件事儿我会派人跟您去处理,我也会一直关注这件事儿。

现在我升官是不假,但是手上要做的工作也更多了,没办法亲自帮您处理,您可不要见怪。”

杨兴盛连连摆手,回答道:“哪能怪罪?您这不也帮忙了吗?反倒是姆们这边一直给您添麻烦,耽误您的工作。”

“嗨,我的工作不就是解决咱们商家的问题吗?这有什么麻烦耽误可言?这事儿您老就放心吧。

一会儿我让我助理带您去找会里专门负责这方面工作的员工,等需要的时候您让他们配合您这边进行工作就行。”

“劳您驾,谢谢徐会长再次出手相帮!”

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