仙本为木 第63章 大鱼

“好大的鱼啊，先生当真是个有福之人，这天气居然可以得此大鱼。”

书院的厨房被设在了边角上，主要是书院的学子们谨遵圣人的教诲，秉持着君子远包厨的理念，不喜这满是烟火气的地方扰了书院的书香气。

若是想要进入厨房，还需要在前面绕一圈才行，祝卿安还是给那个看门的人展示了一下自己的腰牌后，才得以步入其中。

厨房内因为冬修并没有太多人，炉灶也只有三四个下面点着火，其余的大都是冷灶。

厨房内更是只留下了一位大师傅，一个原本准备到院外取用柴火的学徒差点和祝卿安撞了个满怀，那满脸麻子的学徒正想要将这误入厨房的不速之客给赶跑，却见自家师傅搓着手拉开了他。

“侥幸罢了。”

祝卿安将鱼递给了这大师傅，此刻那学徒才看见了来人腰上挂着的学院牌子，立刻惊出了一身的冷汗，细看这牌子还是书院内管事的牌子，自己刚刚差点就得罪人了。

只是这些管事向来不来厨房的，大多数时候都是他们身边的仆从与书童前来。

就是要来食堂用餐，这些老爷们也是在书院里面用餐，而让他们将饭菜给运过去，也不知道这位又是闹得什么幺蛾子。

“先生对这鱼可有什么要求。”

大师傅用手摸了摸这大鱼的鱼鳞，这三条都是黑鱼，也就是乌鳢（li），这鱼肥美少刺，最适合红烧炖汤，算是冬日里排得上号的滋补佳品了。

这两尾都是大鱼，看样子应该还是那活了些时日的大鱼了，加上这品相又难得的没有长歪，若是在市场上怕是要百来文才能拿下， 还是有价无市的那种好货。

“你这白菜倒是喜人，借我个台子吧。”

祝卿安自那梁上悬挂的白菜里面挑了一个卖相最好的。

“哎呦，这差事您交给我来就好了，哪能让您动手。”

大师傅看着祝卿安就要去摸刀，眼皮子立刻一跳，对方烧了厨房是小，若是给自己砍伤了那可就是大事了。

“对了，你这是菜板对吧。”

祝卿安得到了一旁小工的肯定，随即自一旁取了块生姜，手起刀落，就见那生姜乖巧的分为了张张薄片。

祝卿安估摸着大概够用了，遂将白菜最外面的皮剥开，露出了里面白生生的叶子。

大师傅看着祝卿安这熟练的模样，咽了咽口说，若不是对方身上还带着书院的牌子，他当真要以为这是来抢他生意的。

再将一部分白菜和生姜丢入锅内之后，祝卿安便向大师傅要了一点厨房内自己熬的骨汤作底子。

“您这……”

大师傅看着祝卿安行云流水的加完了调味料，又在身上摸索出来了一只小油纸包，将里面没见过的药材一股脑的给丢入了浓汤之中，见此场景的他顿时感觉自己的心肝就是一颤。

自己这不会是目睹了什么下药现场了吧，大师傅只感觉自己内心苦啊，他这是说也不是，不说也不是。

此刻他心中多是埋怨，不是您下药都这么光明正大，一点都不避着人的吗，您说一声，我们自然会离开的啊。

将汤炖着的祝卿安瞥见了一旁大师傅那别扭的表情，少年没有解释什么，只是用汤勺自锅内取了点汤尝了尝咸淡。

说来他也有几个月没有认认真真的熬药了，幸好手艺没有怎么退化。

大师傅肉眼可见的松了口气，他刚刚都在考虑，是否应该在一旁将自个给撞晕过去，也好保全性命。

祝卿安将手中三条中最后咽气的那条黑鱼提起，单手按在了桌板上，冬日气温低，鱼肉此刻依然新鲜。

当祝卿安将这鱼去了鳞片，用刀尖分开了其的躯干后，看着那晶莹剔透鱼肉的大师傅也是咽了咽口水，这鱼肉当真是漂亮极了。

“可惜了那条活着的，能活那么久，肉质怕是要更劲道一点。”

梵影站在那挂着白菜的木梁上，他小心的避开了木梁上悬挂着的腊肉和白菜，找了个可以看见祝卿安做菜全流程的最佳观赏位。

“嗯。”

祝卿安答应了一声，手上动作不停，直接将鱼肉里面的鱼骨整块剔除，留下干净的鱼肉，在检查了一遍这肉里面不再有刺后，少年便将那剔出来的鱼骨的小刺砍断，只留大块的投入了后方的浓汤中。

这黑鱼的鱼肉异常新鲜，大抵是还在水下面吃着火锅唱着歌，突然就被那男孩给提溜起来了，如此便可以省去除腥的步骤了。

随着处理好的鱼肉入锅，祝卿安再取了点山药切成小块，一起投入了锅内增稠浓汤。

“这味道，绝了。”

大师傅嗅了嗅那空气中已经弥漫起来的淡淡清香，这味道带着点草药的微微清苦，但是却意外的让人感觉食欲大动。

那架在文火上的汤锅里，此刻正在小范围的翻腾着奶白色的波浪，不时还有晶莹剔透但是依然保持着形状的鱼肉于这波浪之中一闪而逝。

祝卿安再次取了点汤尝了尝咸淡，终于将最后的白菜心投入其中，这些白菜心最是清脆，最后投入可以保证其清爽的口感，让汤食的口感更加丰富一点。

祝卿安又选了几份厨房内已经做好的餐食，便一手提着这装着鱼汤的陶罐，一手拎着饭盒出了门，临走前祝卿安还向大师傅提了一嘴那两条大鱼的事。

“给我留一条存好，明天我要用。”

大师傅听言立刻眼前一亮，忙不迭的点着头，这话的潜台词就是另外一条鱼他可以自由处置。

“今日有些晚了。”

赵兴云依然坐在树下，他避开了那刺眼但是毫无温度的阳光，享受着片刻的宁静。

等到祝卿安步入小院时，他看了看天空中太阳的位置，他这弟子作息极其规律，一般情况这个点他们应该已经吃完了。

“路上遇到了几条品相极佳的大鱼，手痒了就买下来了。”

赵兴云了然的点了点头，这里面大抵是出了些波折的，不然买几条鱼罢了，不会用这么长时间，不过既然他徒弟已经解决了，问与不问倒也无所谓。

“嗯？

这汤的卖相倒是不错，没想到你还有这手艺。”

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