大唐：实习生穿越竟成临川公主！ 第134章 制作酸奶

这一日，阳光透过层层叠叠的枝叶，洒下斑驳的光影，将清凉阁的庭院装点得如梦如幻。

白茶正迈着轻快的步伐，匆匆从宫道上走来。

她手中稳稳地捧着一个精致的坛子，坛身绘着精美的花纹，在阳光的映照下闪烁着淡淡的光泽。

这坛子里装的，可是来自遥远吐蕃的珍贵羊奶，是吐蕃为表对大唐的尊崇与友好，新近进贡而来的。

白茶一路小跑，来到清凉阁前，她轻轻喘了口气，整理了一下有些凌乱的发丝，这才小心翼翼地走进阁内。

此时，李孟姜正坐在窗边的软榻上，手中捧着一卷诗书，专注地阅读着。

阳光洒在她的身上，勾勒出她婀娜的身姿，为她增添了几分柔和的光彩。

“殿下，殿下！”

白茶清脆的声音打破了阁内的宁静。

李孟姜放下手中的诗书，抬起头，目光落在了白茶手中的坛子上，眼中闪过一丝好奇：

“白茶，你这是拿的什么呀？这般小心翼翼的。”

白茶走上前，双手将坛子高高举起，脸上洋溢着兴奋的笑容：

“殿下，这是吐蕃进贡给大唐的羊奶，奴婢刚从内务府领回来，就赶紧给您送来了。”

李孟姜站起身，缓缓走到白茶面前，接过奶坛子，仔细端详着。

她轻轻抚摸着坛身的花纹，感受着那细腻的质感，心中不禁对这来自异域的贡品充满了好奇。

她微微眯起眼睛，脑海中突然闪过一个念头，眼神中瞬间迸发出惊喜的光芒。

“白茶，我们来做酸奶吧！”

李孟姜兴奋地说道，语气中带着一丝期待。

“酸奶？”

白茶一脸疑惑，歪着头

“殿下，什么是酸奶呀？奴婢从未听说过。”

李孟姜嘴角微微上扬，露出一抹神秘的笑容：

“上次我在皇后殿下那里喝过一点，那味道，酸甜可口，回味无穷，我一直都特别怀念。酸奶呀，就是将这羊奶经过一番特殊的处理，让它变得更加美味。”

白茶听了，眼中充满了好奇和期待：

“殿下，那我们快动手做吧！奴婢也想尝尝这酸奶到底是什么味道。”

李孟姜点点头，开始指挥起白茶来。

她们先将阁内的一张桌子清理干净，然后把奶坛子放在桌子上。

李孟姜小心翼翼地揭开坛盖，一股浓郁的奶香味瞬间弥漫开来，充斥着整个清凉阁。

“哇，这羊奶的味道好香啊！”

白茶深吸一口气，赞叹道。 李孟姜微笑：

“这可是吐蕃精心挑选的上等羊奶，自然是香气扑鼻。”

接着，李孟姜让白茶去取来一些干净的碗碟和纱布。

一切准备就绪后，她们开始了制作酸奶的第一步 —— 加热羊奶。

李孟姜将羊奶缓缓倒入一个铜锅中，然后放在小火上慢慢加热。

她一边加热，一边用勺子轻轻搅拌着羊奶，防止羊奶粘锅。

“殿下，为什么要加热羊奶呀？”

白茶在一旁好奇地问道。

李孟姜耐心地解释道：

“加热羊奶一是为了杀菌，让我们喝起来更健康；二是为了让羊奶的温度适宜，便于后续的发酵。”

不一会儿，羊奶就被加热到了合适的温度。

李孟姜将铜锅从火上移开，放在一旁晾凉。

趁着这个时间，她开始准备发酵用的菌种。

在唐朝，虽然没有现代的发酵剂，但李孟姜知道，一些新鲜的酸奶中含有丰富的乳酸菌，可以作为菌种来使用。

幸好，她之前在皇后那里喝酸奶时，特意留了一点，一直妥善保存着。

李孟姜从一个小盒子里取出那一点酸奶，小心翼翼地倒入晾凉的羊奶中。

然后，她用勺子将酸奶和羊奶充分搅拌均匀，让乳酸菌均匀地分布在羊奶中。

“白茶，接下来就是关键的一步了，我们要让这羊奶在温暖的环境中发酵一段时间。”

“温暖的环境？那我们该怎么做呀，殿下？” 白茶问道。

李孟姜想了想：

“我们可以找一个大一点的木桶，在木桶里倒入一些热水，然后把装着羊奶的容器放在热水中，这样就能保持适宜的温度了。”

白茶听了，连忙按照李孟姜的吩咐去做。

她找来了一个大木桶，倒入热水，然后将装有羊奶的容器小心地放入木桶中。

接着，她又用一块厚厚的棉被将木桶包裹起来，以保持温度的稳定。

“好了，现在就等着羊奶发酵了。” 李孟姜拍了拍手。

在等待的过程中，李孟姜和白茶都有些迫不及待。

她们时不时地打开棉被，看看羊奶有没有发酵好。

可是，每次打开，羊奶都还是原来的样子，没有什么变化。

“殿下，怎么还没好呀？”

白茶有些着急地问道。 李孟姜笑着安慰：

“别急，发酵需要一定的时间，我们要有耐心。”

就这样，时间一点点地过去，终于，在经过了几个时辰的等待后，李孟姜再次打开棉被时，发现羊奶已经发生了明显的变化。

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