四合院之重启的柱子 第460章 老何的回忆

吃完饭后，何雨柱心满意足地打了个饱嗝，然后缓缓地站起身来。

看了一眼桌上的碗筷，何雨柱毫不犹豫地说道：“娘，我去洗碗，然后就在灶间准备晚上要用的食材了。”

李婉君听到何雨柱说得，连忙摆手道：“柱子，你先歇会儿再去吧，这大中午的，太阳正毒呢，灶间里又热又闷，等会儿再去也不迟。”

说着，李婉君转头看向一旁的何雨楹，眼中闪过一丝慈爱，接着说道：“柱子，你正好带着你弟弟玩一会儿。”

就这样，何雨柱陪着何雨楹玩耍了一会儿，然后突然停下，转头看向李婉君，满脸笑容地说道：“娘，您想吃点啥？我这就先去收拾食材，晚上给您做点您想吃的。”

李婉君看着何雨柱那充满期待的眼神，微微一笑，柔声说道：“柱子，这天儿实在是太热了，娘也没啥胃口，你就随便做几个清淡的菜吧，别做太多，吃不完浪费，而且这天太热，剩下菜也放不住。”

何雨柱听后连忙点头应道：“好嘞，娘，您就放心吧！”

说完，何雨柱便端起桌子上的碗筷离开正屋，快步走进了灶间，开始清洗起来。

洗完碗后，何雨柱站在灶前，稍稍思考了一下晚上要做哪几道菜。

想了一会儿，何雨柱心里便有了答案。只见他迅速行动起来。先从灶间放菜的角落挑出了几个土豆、一根萝卜，还有一块肥瘦相间的猪肉和一根大骨头。

接着，何雨柱又走到水缸旁边，小心地将之前带回来的鱼捞了一条出来，放在一旁备用，最后，何雨柱来到鸡窝前，熟练地捉住了一只肥公鸡。

一切准备就绪，何雨柱点燃了炉膛的灶火开始烧水，不一会儿，锅里的水就“咕嘟咕嘟”地沸腾了起来。

何雨柱小地将锅从炉灶上端下来，然后快步走到门口，他手里一把锋利的小刀子，熟练地将大公鸡的喉咙划开，让鸡血顺着刀流淌到了一个碗里。

与此同时，锅里的水温也稍稍降低了一些。

完成放血的步骤后，何雨柱端起放热水的锅，毫不犹豫地将热水倾倒在鸡身上。

热水瞬间将鸡毛浸湿，使得何雨柱拔毛变得更加容易，只见他迅速动手，开始一把把地拔掉了鸡毛。

就在这时，何大清走进了院子，他的目光落在正在忙碌的何雨柱身上，嘴角泛起一丝微笑。

只见何大清迈步走到何雨柱身旁，轻声问道：“柱子，你在准备什么菜呢？”

何雨柱停下手中的动作，抬起头来，笑着回答道：“爹，娘说她想吃点清淡的，所以我打算做白切鸡、笃鱼腐、李庄白肉、清炒土豆丝、凉拌萝卜丝、蒜泥茄子，再炖个鸡汤和鱼汤。”

何大清听后，满意地点点头，笑着说：“不错啊，柱子，你这小子还没忘记咱们家祖传的白切鸡呢。”

何雨柱听何大清这么说，脸上露出一丝自豪，开口说道：“爹，这白切鸡可是咱家正儿八经的家传菜，我怎么可能忘记呢？”

何大清不禁感慨道：“真是太可惜了啊！你太爷当年在岭南老家的时候，没有机会能学会岭南的几道菜，就只学会了这道白切鸡，他早早就跟着谭老爷来到了四九城帮着府上打理事情，也一直没有机会再去学习厨艺，后来谭老爷把老家的岭南菜和各地的菜肴融合在一起，创造出了独特的谭府菜，你爷爷倒是有机会去学厨，可在府上也没学到什么真正的岭南菜，顶多就是从你太爷那里继承了这道白切鸡，然后一直流传下来，柱子啊，等以后有机会了，咱们爷俩一定要回岭南老家去看看，看看能不能学到几道正宗的家乡菜！”

何雨柱听了父亲的话，连忙点头应道：“好啊，爹！”

然而，何雨柱在心里却暗暗说道：“老爹啊，您可能不知道，其实这岭南菜，您儿子我也能做出个十道八道的呢！上一世的时候，晓娥带何晓回来我还给他做了几道岭南菜呢，后来晓娥开饭店，我有幸和她带来的岭南厨师交流过，从他们那里又学到了不少其他各地菜肴的做法，只是这些事情我没办法跟您说啊。”

没过多久，何雨柱就迅速地把鸡收拾妥当，然后与何大清一同在灶间忙碌了起来。

只见何大清父子二人配合默契，动作迅速，不一会儿功夫就将食材处理妥当。

何家灶间里顿时弥漫起阵阵香气，令人垂涎欲滴，引得全院的人都不禁为之驻足。

经过一番忙碌，何大清父子二人终于完成了他们精心准备的“六菜二汤”，这些菜肴色香味俱佳，让人看了就胃口大开。

然而，何雨柱并没有就此满足，他特意为何大清额外制作了两道下酒小菜——“爆炒鸡杂”和“红烧鱼杂”，这样一来，原本的八道菜就变成了十全十美的十道菜。

当何雨柱把所有的菜都端到正屋时，李婉君一下子愣住了。

只见李婉君惊讶地看着满桌的美食，过了好一会儿才回过神来，开口说道：“柱子啊，我不是让你少做点菜吗？怎么又做了这么多菜，咱们怎么吃得完呢？”

何雨柱笑嘻嘻地回答道：“娘，您别担心，这些菜的量都不大，我就是想让您多尝尝几种不同的美味嘛，嘿嘿，您看这些菜，其实也没用到多少食材，就用了一个土豆、一个萝卜、一个茄子、一小块肉、一条鱼和一只鸡。”

李婉君听到何雨柱的话，心中涌起一股暖流，她不禁眼眶湿润了起来，她深知何雨柱对她的孝顺，这份关怀让她感到无比温暖。

于是，李婉君轻声说道：“柱子啊，你真是个好孩子，不过这鸡汤和笃鱼腐的量确实有点多，咱们也吃不完这么多，要不这样吧，你给前院徐家送点过去，让他们也尝尝你的手艺。”

何雨柱听了李婉君的话，点了点头，笑着说：“好嘞，娘，我这就去给徐家送点过去。”

说完，何雨柱转身回到灶间，迅速拿了一个碗和一个盘子，然后又回到了正屋。

只见何雨柱小心地舀了一碗热气腾腾的鸡汤，又夹了几块色泽诱人的笃鱼腐放在盘子里。

接着，何雨柱端起放着鸡汤和笃鱼腐的托盘，迈着小步子径直朝前院走去。

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