妙厨 第一百五十四章 生意

接过布包和钱，宋妙没有随身带上，而是返身回房，将其收进一只小小木匣里，方才再度出来。

她问了回灵河镇的具体安排，等得知那老乡是能带路的灵河镇人，届时韩砺等人会提前回官驿收拾东西一并出发，在未时中之前抵达渡口等候船只，便问道：“那要几时才能到卫州城？”

“就算走得再快，要赶着的话进城也得半夜了。”那拎鸭的同乡道。

大魏寻常并不宵禁，按着韩砺素日行事，肯定是要连夜进城的。

但卫州毕竟不比京城繁华，这么晚，多半已经没有什么吃食卖了。

幸而可以捎带干粮，过了午时才出发，也还来得及吃一顿饱饭。

宋妙本是打算出去采买，此时见得送来了几只鸭，索性随材做菜，先叫了大饼过来，安排他去烧水预备杀鸭烫毛，又同那李阿婆与灵河镇人道：“二位都要带路，不好饿着肚子，一会一起吃一口吧。”

李阿婆道：“那韩秀才公也叫我跟小娘子打个商量，问能不能帮着给大家做一顿午饭，把我们两个也预上，只我有些不好意思说。”

来往几次，宋妙也有些知道这李阿婆性子了，便笑道：“这有什么不好意思的？倒也不白吃——鸭毛难除，我还怕时间紧，大饼一个人忙不过来，阿婆若是得空，帮着拔一下毛？”

那李阿婆顿时极高兴，道：“我正闲着，哪有不得空的！”

一时边上那同乡也忙道：“叫俺也搭个手罢！俺惯会做这个！年轻时候，还常去流水席面上打下手，专管杀鸡杀鸭杀鱼哩！”

这同乡也是个老妪，姓黄，比李阿婆要年轻个几岁，先还不怎么说话，等开了口，搭几句，一听也是个爽利的。

想也知道，从灵河镇来滑州的这条道本就麻烦，水路山路再水路，天不亮就要出发，忙活一天，又要赶着回乡，折腾得不得了。

若不是说做就做、不怕辛苦的，遇得这样天气，只怕早在家里休息了。

说话间，三人去了厨房。

一路闲聊，宋妙这才知道那黄阿婆身世。

原来她前年走了丈夫，幸而还有两个女儿，大女儿跟着大女婿去了京城谋生，小女儿心疼老娘，小女婿也是个通情达理，就把岳母接来家里照管，老人也帮着看看小孩，做做家务什么的。

“俺那小女婿做点小生意，买了乡下人养的鸡鸭回来镇上卖，好容易这两年日子好些了，谁晓得这次发大水，把他那放鸡鸭的棚子给冲了。”

“因雨水不停，俺女跟女婿打乡下收回来的好几批货攒在一起，还没来得及卖，结果一下子全跑出去了，急得人险些气都喘上不来！”

她说起家里事情，长吁短叹，指着笼子里那几只鸭子道：“找回来三四十只都是这样的麻鸭，说是才养了三个来月，胆子小些，不敢走远。”

“到底怕过一阵子夏天又发大水，再把棚子冲了，又因家底都拿出去压货了，米面都要见底，俺听得人说滑州城中样样价贵，就想着把这些个带出来卖了去，指望多得些本钱，支应过这一阵。”

那李婆婆听一句，叹一声，最后道：“我原以为我们种田种地难，总羡慕你们养鸡鸭鹅的，原来也不容易。”

“条条蛇咬人，这世间哪有容易的事！”黄阿婆也“唉”了一声，“只盼能多点子本钱，等水涝过了还做回鸡鸭生意——除却这个，也不会旁的，就怕本钱不够！”

宋妙闻言，把滑州正招募劳力挖河修堤的事情说了，又道：“十文钱一个人头，阿婆女儿女婿到处乡下收鸡鸭的，想来熟悉各处情况，若能拉上百十来个人，也是一吊钱的赏金，虽是辛苦些，总比什么都没有的好。”

黄阿婆来得匆忙，还不知道这个消息，听得宋妙一说，忙不迭追问详情，一时直拍大腿，道：“还有这等好事！”

又去看一旁李婆婆。

后者自然帮着解释，又道：“我也正急着回去，一心要吃到这个钱哩！”

三人说话间早到了厨房。

官驿的灶上是常备热水的，大饼正要杀鸭子，但他到底年纪小些，从前帮工的多是白案，跟了宋妙这一向，做的多是鱼、猪之流，此时提着鸭子，杀起来颇有些忙乱。

两个老妪立时上去帮忙。

见此处无需帮手，宋妙盘了一下，便交代了一声，自己折返出了门。

鸭子乃是水禽，尤其眼下又是水涝之际，小鸭在黄浊水里头游啊游，身上更容易裹带一股骚味同水腥味，要是处理得不好，很败人胃口。

寻常一般是用焯水之法去其腥臊，但宋妙觉得本就是嫩鸭了，再焯水，鲜味跟肉味都要被焯没了，倒不如拿其他东西去压一压。

官驿里头还有浊酒，一二文就能买一碗，完全可以以酒代水来焖，但单用酒来压那味道肯定不够。

她家吃鸭，除却肉质非常好的可以拿来炖汤，或同笋干取其浓鲜，或下白果得其清香，其余时候，多是煸炒。

尤其夏秋之时，和那仔姜同炒，其中滋味，妙不可言。

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