妙厨 第一百二十八章 有请

一群夫子在这里大惊小怪，里头宋妙早听得动静，出来相迎，笑道：“已是马上有得吃了，诸位先生稍坐一坐，喝一盏饮子的功夫就好。”

已是来惯了的，不用人带，众人自己就晓得去后院洗手。

等他们先后出来，各自找了位置，舒舒服服坐在交椅上，一边拿自带的巾子擦手擦脸，一边等菜上桌的间隙，喝着温而不热的紫苏熟水，只觉随着连日雨水浸体而入的湿邪，尽数随着那一身薄汗散发出去。

干坐着喝茶，嘴巴就得空了。

学生在一起通常抱怨先生，当先生的教书授业，自有一把辛酸泪，凑在一起，少不得也要抱怨学生。

好学生没什么好说的，对着同僚，旁人只会叫人觉得自己在炫耀，倒是差生值得大倒苦水。

晓得你带的学生更差，自己就没那么惨了，反得了安慰。

大下午的，众人跟一屋子学生吹胡子瞪眼了一天，自有许多火气在肚子里，少不得开始互相比惨。

“而今的学生，当真是一年不如一年，先前那一批下舍生我已经觉得不成，今年更是离谱，许多典籍要害之处，明明说了十遍八遍，下回考较时候，该错还是错，脑子跟灌了水一样！”

“上课时候个个眼睛睁倒是大，一提问，我方才说什么，竟是有人半点都不记得，空留个壳子在学舍里坐着听讲，魂也不知飞到哪里去了——这样的人，怎么选进太学的！”

“呵，你问我，我还想问你哩！前次批新生文章，有一篇里头好几个庄子典我都没听说过，还以为来了个博闻强识的，只看那行文也不像，结果过去一问出处，说他自己姓庄，那典他杜撰的，自然就是庄子曰！”

诸人哄堂大笑。

一时又有先生道：“你那也就算了，好歹是下舍，我给了题目让算兵马嚼用，内舍居然有个学生最后算出来一匹马一日要吃燕麦三石——上百斤的燕麦，我只想全倒他嘴里尝尝，看几日才能吃完！也不知怎么升的舍！”

有人便道：“得了吧，你们那好歹只是脑子不好使，我下头有学生整日读书不多，想得倒挺多，出去外头吃喝玩乐也就罢了，还有偷偷溜去小甜水巷过夜的，偏又晓得躲，几次抓不到，我只怕出个什么问题，他自己不怕死，我却担不起这个责！”

眼见越说越是生气，气氛逐渐变得烦闷，一时菜食送上，所有人都住了嘴，脸上本来的怨艾之色尽去，重新把皱纹笑成菊花模样，只顾着拿筷子捧碗，再没空去说什么讨嫌的学生。

先端上来的是一锅粥，白粥，米放得不多，熬得将将开花，使得那粥水清而不淡，与其说是米粥，不如说是米汤。

配的是几色小菜，除却常见的榨菜丝、酸笋丝、肉鲊，还有几块劈开的腐乳，另又有一盘腐竹炒蛋，微辣口，一盘清炒黄白菜。

这一回两个菜都用的清油炒。

考虑到夫子们多数牙口不好，宋妙将那黄白菜特地炒成软口。

这菜本身就很甜，嫩生生的甜，清油的作用是逼出那一股子甘甜味，没有加水，只放一点盐，它自己淌出来许多汤汁，那汤汁也是甜的。

吃到嫩菜梆子的时候，会迸出一汪甜甜的菜汁在舌头上，那菜叶子则是蹭着薄薄一层清油，柔软得很，吃着只有纯粹的菜甜，不腻，也没有杂味，及至咽进去了，嘴巴里、舌根处也还是清清爽爽的。

腐竹焖蛋则是又鲜又香，微微辣，腐竹用冷水彻底泡发，提前浅浅飞水，把那一股豆腥味去了，拧干水分，下油加一点蒜末同做煎炒，炒香再推到一边煎鸡蛋，此时才下开水，把两者滚出浓汤来。

这菜大火滚煮，煮得两种食材极软，煎鸡蛋块又有一点点韧，两者都自带浓郁滋味，腐竹是豆香豆甜，煎鸡蛋是焦香，都多藏气孔，饱吸汤汁，汤汁也极浓，下了茱萸，带一点微微鲜辣——这菜不用来送饭，简直暴殄天物。

果然不一会，宋妙就单送了一小锅饭上来，道：“今日虽吃肉馒头，只我看萧、王二位夫子不爱面食，就单备了些米饭，还搭两个送饭小菜。”

萧、王两个捧着碗，拿着筷子，一时感动的眼泪都要同肆虐的口水一起流下来。

而才尝了那腐竹焖蛋的夫子们，免不得也跟着叫道：“小娘子，我也爱吃米饭啊！”

“我虽是北人，对那米也好，面也好，从没有厚此薄彼之见，只要是打你这店里做出来的，什么都爱吃的哇！”

众人还在叫嚷，一旁程二娘已是送了几个叠高的一摞蒸笼过来。

“今日也做了馒头，肉馒头、素馒头都有，灶上也还有饭。”宋妙笑了笑，“诸位尽可都尝一尝，看看喜欢哪样。”

蒸笼盖子一掀，桌上的抱怨声尽数都随着那白色雾气，不知飘散到哪里去了。

小小的竹蒸笼，小小的馒头，一个只有鸡蛋大小，没有褶子，面上白白胖胖，圆圆润润的，一捏起来，就会发现底下的包子皮被浸得透出了油。

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