御风小说之穿越古代 第166章 我在古代当太监～御宴海味～异国风味绽京城

洛风、皇帝刘烨以及秦慕伊结束了在地中海神秘鱼国的奇妙之旅，回到了繁华的大华京城。此次出行，皇帝刘烨对那片海域的美食文化念念不忘，刚一回宫，便迫不及待地下旨，命宫廷厨子们依照洛风从国外学来的做鱼技术，筹备一场盛大的海产宴。

消息一经传出，整个皇宫都忙碌起来。御膳房内，大厨们纷纷摩拳擦掌，准备迎接这场前所未有的挑战。洛风也被皇帝邀请至御膳房，指导厨师们还原那些异国美味。

“洛大人，听闻这地中海的鱼料理别具风味，还望您多多指教。”御膳房总管王公公恭敬地说道。

洛风微微点头，微笑着说：“王公公客气了，此次我带来的是地中海沿岸几个国家的特色做法，食材和烹饪方式都与我们以往大不相同，还需大家一同钻研。”

首先要准备的是一道“马赛海鲜汤”，这道菜在法国马赛地区极负盛名。洛风详细地讲解着食材的挑选：“这汤的灵魂在于新鲜的海鱼，像海鲈鱼、石斑鱼、鲷鱼都可，再搭配上虾、蛤蜊、贻贝等海鲜，务必保证食材的鲜活。”

厨师们迅速行动起来，从皇家专属的冰窖中取出提前备好的各类海鲜。只见那海鲈鱼鳞片闪烁着银色的光泽，眼睛明亮而饱满，彰显着它的新鲜；虾儿活蹦乱跳，钳子挥舞着，透着十足的生气；蛤蜊和贻贝紧闭着外壳，偶尔微微张开，吐出细小的水流。

洛风继续说道：“先将洋葱、大蒜、番茄切成小块，锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱和大蒜煸炒出香味。”一位年轻的厨师迅速点火，倒入橄榄油，待油微微冒烟，便将切好的洋葱和大蒜放入锅中。顿时，厨房里弥漫着一股浓郁的香气，洋葱在油的滋润下逐渐变得透明，大蒜的辛辣味也被激发出来，与洋葱的香甜完美融合。

“接着放入番茄块，翻炒至软烂，再加入适量的番茄酱和水，大火煮开。”洛风在一旁耐心指导。厨师们熟练地操作着，番茄在锅中被炒得稀烂，番茄酱的浓郁红色融入汤汁，随着水的加入，汤汁开始翻滚，散发出酸甜诱人的气息。

“现在可以放入海鲜了，先放鱼，煮几分钟后再放入虾和贝类。”洛风的声音沉稳而坚定。海鲈鱼被轻轻放入锅中，汤汁瞬间包裹住鱼身，随着温度的升高，鱼的鲜汁慢慢融入汤中，白色的鱼肉逐渐变得鲜嫩可口。几分钟后，虾和贝类也被放入锅中，虾在高温的作用下迅速变红，贝类则慢慢张开了外壳，释放出它们独有的鲜美。

“最后，加入盐、胡椒粉、藏红花等调料调味，小火慢炖一会儿，让汤汁更加浓郁。”洛风看着锅中的汤，眼中满是期待。藏红花被小心翼翼地放入锅中，那一抹鲜艳的红色瞬间在汤汁中散开，如同绽放的火焰，为整道汤增添了一份神秘而高贵的气息。

在制作“马赛海鲜汤”的同时，另一组厨师正在准备一道意大利的“米兰式炖鱼”。这道菜选用的是鳕鱼，肉质鲜嫩，刺少肉多。

“先将鳕鱼切成块状，用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制片刻，去除腥味。”洛风对厨师们说道。厨师们熟练地将鳕鱼切成均匀的块状，放入碗中，撒上盐和胡椒粉，挤上新鲜的柠檬汁。柠檬汁的酸味迅速渗透进鱼肉中，与盐和胡椒粉相互作用，不仅去除了鳕鱼的腥味，还为其增添了一份清新的果香。

“锅中倒入橄榄油，放入洋葱、胡萝卜和芹菜煸炒。”洛风继续指导。橄榄油在锅中发出滋滋的声响，洋葱、胡萝卜和芹菜被依次放入锅中，它们在油的翻炒下逐渐变软，散发出清甜的香气。

“加入番茄酱、白葡萄酒和适量的水，搅拌均匀，大火煮开。”随着番茄酱、白葡萄酒和水的加入，锅中的汤汁变得浓稠起来，白葡萄酒的酒香与番茄酱的酸甜相互交融，形成了一种独特的香味。

“将腌制好的鳕鱼块放入锅中，转小火慢炖，直到鱼肉熟透。”鳕鱼块被轻轻放入锅中，汤汁包裹着鱼块，慢慢炖煮。随着时间的推移，鳕鱼的鲜嫩肉质逐渐被炖得软糯，吸收了汤汁的浓郁味道，变得更加美味可口。

除了这两道主菜，还有西班牙的“海鲜饭”也在紧张制作中。这道饭以其丰富的食材和独特的烹饪方式而闻名。

“先将大米洗净，用橄榄油炒至表面微黄。”洛风看着厨师们操作，不时给出一些建议。大米在锅中被橄榄油翻炒，逐渐变得金黄，散发出淡淡的米香。

“接着加入洋葱、青椒、红椒、番茄等蔬菜，翻炒均匀。”蔬菜的加入让锅中变得五彩斑斓，洋葱的香甜、青椒和红椒的清爽、番茄的酸甜，各种味道相互交织，弥漫在整个厨房。

“倒入适量的鸡汤和藏红花水，搅拌均匀，放入虾、蛤蜊、鱿鱼等海鲜。”鸡汤和藏红花水的加入，为这道饭增添了浓郁的香味和鲜艳的色泽。海鲜的加入更是让这道饭的鲜味提升到了一个新的高度。

“盖上锅盖，小火焖煮，直到米饭熟透，汤汁收干。”随着锅盖的盖上，厨房里弥漫着一股浓郁的香气，让人垂涎欲滴。

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