80后的回忆录 第70章 天然零食

80至90后的童年，是非常辛苦的，那时候的我们没有钱买零食吃。放学回家还要帮父母干农活，星期六和星期天有的会去放牛，有的继续帮忙干其他农活，在田间和地里头都可以吃到大自然馈赠的天然零食，口渴了就喝湖里的水，现在想起来我们的童年还是挺幸福的。分享一下小时候难得一见的天然蔬菜水果，基本上都与小米云有过交集的天然零食。

那时候村里的野果蔬菜非常的多，分享小时候时常吃的几种野果蔬菜，现在市场上基本没有了，村里也不多见了，不知道大家有没有吃过的，应该多少会有一点印象，南方的朋友可能会感触多点，很值得科普一下，难得的回忆。

90年代以前的农村的岁月总是充满着艰辛不易，所以零食对很多人来说，分外珍惜。嘴里的零食，心里的童年。

有些食物长大后难以再见，即使偶尔吃到，却再也吃不出小时候的味道了……

那些逐渐远去的儿时味道，都深深地烙印在回忆里。偶尔想起、偶尔出现，尽是亲切和快乐。

挑选的很多食物都偏向于天然生长的，还有采摘的天然零食，主要挑近二十年不流行的食品来介绍：

南瓜籽

小时候，遇到老南瓜，一定要挖出瓜瓤，淘洗一下，捡出南瓜子晒干，在锅里炒一下，撒一丁点儿盐。抓一把，边走边嗑，那叫一个香啊~

炒葵花子

也称炒瓜子，有的地方叫炒旺莲，小时候自己家干炒的葵花子，味道特别香。看露天电影时装一把在兜里，香极了！

炒黄豆

小时候花生是稀罕物，家里不会常炒花生仁，但是炒黄豆相对就容易了。

地瓜干

每年秋天，农村的小朋友总是不愁零食吃的，因为地瓜成熟了，各家总会晒很多地瓜干，吃起来又香又甜，而且嚼劲十足。

酒盅花

酒盅花其实是中药材地黄开的花，花朵根部有一丝丝的甜。就是那一丝丝的甜，让小时候的我们那么迷恋，只要看见了，总要揪下几朵来吸一下。

苘麻

苘麻是很受欢迎的一种野果，果实像极了磨盘，过去农村娃争着找它。我们这里叫麻梭，嫩的时候可以剥开吃，小时候经常吃这种东西，纯天然无添加 ，等到他长老了，外面那个皮剥下来晒干可以搓成麻绳。

这个果实用狗尾巴草串起来、边上用芦苇杆一头插着、另一头插一只硬壳虫、就成了自动风车！这个好玩，黄色的小花给女孩子做耳坠儿，粘上不会掉。

不过80和90后的孩子真不吃这个，米云自己从来没有吃过一回，只能当玩具，脚踩几下，小时候农村路边到处可见，现在不多见了。

玉米秆

玉米杆又叫甜高粱，长势不好的玉米秧让大人发愁，可是却让小孩子们很开心。玉米秧子越发黄，它的杆越甜。这货和甘蔗有着类似的吃法。用牙撕下皮，咬一口，嚼几下，脆生生，甜津津，甜汁嚼的满嘴，消渴解暑。

甜高粱，也叫“二代甘蔗”。是禾本科一年生植物。须根较粗，常于秆的基部具支撑根。秆粗壮，高2-4米，多汁液，味甜。叶长约1米，宽约8厘米；叶舌硬膜质；叶鞘无毛或有白粉。花序紧密或稍紧密；花序梗直立；花药长3-4毫米。颖果成熟时顶端或两侧裸露，稀完全为颖所包，椭圆形至椭圆状长圆形；种胚明显，椭圆形。有柄小穗披针形，长4-6毫米，雄性或中性，宿存，无芒。花果期6-9月。

红枣

大红枣，能预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作"活维生素C丸"。 膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病，也不能多吃，吃多了会拉肚子。基本上村子里的人家都会种上一棵枣树，我生活居住了二十多年的两个村子里的老家都种有枣树，一棵老树和一棵小树而已，至今老树每年都还是大量的结果 。

高瓜

高瓜，又名茭白、茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节，因其丰富的营养价值而被誉为“水中参”。小时候喜欢生吃野生的，长大了就很少吃，再也没有儿时的味道了。

作为农村中一种常见的水生蔬菜，其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎，原产中国，生于湖沼水中，全国大部分地区均有栽培。

高瓜是禾本科植物，外披绿色叶鞘，内呈三节圆柱状，色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高。高瓜是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一，其质地鲜嫩，为蔬菜中的佳品。高瓜属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高温干旱。平原地区种植双季茭为多，双季茭对日照长短要求不严，对水肥条件要求高，而温度是影响孕茭的重要因素。

高瓜含有丰富的维生素，且有解酒醉的功用，嫩高瓜的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于高瓜含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

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