80后的回忆录 第24章 偷菱角，摘荷花

菱角也是农村常见的一种水产，可以生吃，可以水煮熟吃，有家养的，也有野生的菱角，一般都会采摘野生的菱角吃，就是钓鱼的时候，会在水边拉一片菱角藤上来取食。不过家养的比野生的好吃，家养的个头大，也青翠，野生的黑硬无比口感差很多，才会有偷家养菱角的故事出来。

荷叶、荷花、莲蓬也是农村多见的水产品，也有太多交集，大人和小孩都有，荷叶最终会在秋天进化为莲藕，很多餐馆应该有莲藕这道菜，而且荷花莲藕也是中国千年就存在的物品，文人墨客笔下不少作品，比喻清高、纯洁和宁静致远，神话作品故事都有，哪吒的金身传说就是莲藕进化而来的，既然在农村就少不了与它打交道，也是不得不写的章节。

夏天出去三、四组交界的堰塘钓鱼，必然会去摘荷叶、荷花和菱角，那是少不了要干的事，一路走过去，就会一路扫荡，最先经过的肯定是菱角堰塘，三四组交界的河堤下据不完全统计，应该有大小十几个池塘，有的有人承包，有的就是无主的野塘，这一片堰塘区可以灌溉三四五组，三个大队所有农户的农田，灌溉水房的机器就在三组，顺着水房的小路走过去就可以看到一片片水塘相隔，水塘两边就是农田，水塘满了，农田里就会进入鱼群，小伙伴们都会经常过来摸鱼，有时收获还不小，父亲就在这边堰塘钓鱼过一两次，几十年来唯一看到的一两次，从此没有碰过鱼竿，养家糊口的重任在农村是非常大的，收入来源极少，学生学杂费又越贵，我们两兄弟两人都没有享受到九年义务教育，每年都是在学校艰苦的奋斗，吃的喝的穿的都不如别人，但肯定不是条件最差的人家，菱角一般只拿家养有主的，材质好点，肉嫩，野生的味道差很多，关键个头太小，就两个拇指指甲大，还有三个角，吃不到多少肉，家养菱角也不多，十几个堰塘也就一两个家养的，其他都是野生的菱角，所以要偷，队里家养的一家菱角就在屋前，主人屋前面的菱角堰塘，只能叫偷菱角，不能叫光大正面的摘菱角了，家养的菱角最后肯定是要售卖变现的，也就偷几个尝尝，解解馋，一饱口福而已。

再说荷叶和荷花的事，一路走过去，不少池塘都会有零星的荷叶荷花，一般池塘只有少量的，大量的荷叶荷花养殖在最后一个堰塘位置，面积很大，一个堰塘能抵其他十几个堰塘面积，里面也有养鱼，可以钓鱼，可以钓鲫鱼，水很清澈，渴了，可以弯下腰手捧水喝几口，是活水，就算有几个农药瓶子影响也不大，基本可以稀释掉，河里的水也可以直接饮用，村里人主要就是喝河水和手摇的井水，都是直接冷饮，不用刻意加热，也难怪那个年代的人容易生蛔虫，都是生喝生水，没有喝开水的习惯，米云也生过蛔虫，而且量还不小，不堪回首，真不想回忆，太多蛔虫吓人，吃宝塔糖，自己生拉蛔虫出来，屁股和口里都可以弄出来，不堪回首的往事，80年代和90年代的孩子都经历过，有没有阴影，不知道，也是写着写着突然想起来，看来也没有留下多大的阴影，当时一过去就忘记了，年年都会主动吃宝塔糖，没有其它太多蛔虫的记忆了。

荷叶和荷花对小伙伴都有用，荷花好看，荷叶可以随意折叠任何形状，可以折叠成不同类型的帽子遮挡太阳，还能做成披肩和衣服穿在身上，凉飕飕的，缓解酷暑，可以制作清明两个朝代的官服和帽子，可以幻想，有些东西只可意会不可言传，清朝帽子最简单，摘下一片荷叶去掉一半，留下一半到底部的空间，戴在头上就是官帽，一点不费事的加工，而且荷叶还会残留一点根茎在头顶，明朝官帽也只要稍微加工，加几根小木棍串起来就行，衣服随便挖洞即可。睡莲就是躺在水边的，一般不用，就看下露水珠，看上面的青蛙，莲蓬成熟后的莲子可以直接食用，一般也就能取下水塘边上的莲子，不会去深水中间找其他莲子，小一点的莲花塘到冬季干枯，捕鱼完毕后，可以采摘莲藕，这个需要力气和技术活，村里人都可以下塘踩莲藕，鱼有主，莲藕可以自取，父亲踹过莲藕几回，我们这批小伙伴只踩过藕尖，就是莲藕小时候的嫩芽，没有成熟莲藕粗壮，方法一样，就是顺着荷叶下面的根茎去踩藕尖，比踩成熟的莲藕容易一点，而且还是搬出村子后，和另外的小伙伴一起干的事，初二以后的事了。这些水产市场上都可能有，有没有几十年前的味道就不好说了，这些农村水特产曾经养活过几代人，值得了解一下，下面找了些资料科普。

值得简单科普一下：菱角是一种常见的食材，它具有清热解毒、利尿消肿等功效，被广泛用于中药治疗和日常饮食中。菱角具有清热解毒的作用，可以帮助人体排毒，对于一些热病、痈肿、疮疡等症状有一定的缓解作用。利尿消肿：菱角中含有丰富的钾元素，具有利尿消肿的作用，可以帮助排出多余的水分和盐分，减轻水肿症状。补充营养：菱角中含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，可以帮助人体补充能量和营养，增强身体抵抗力。

需要注意的是，菱角含有一定的草酸和草酸盐，容易形成草酸钙结晶，不宜过量食用，尤其是肾功能不全的人群。同时，菱角的外皮和果肉中含有一定的毒素，需要进行适当的处理和烹饪才能食用。

荷叶、荷花、睡莲和莲蓬都与莲相关，是莲科植物的不同部分或阶段。 荷叶是莲科植物中的叶子部分，通常是大而圆形的。荷叶特别喜欢生长在水中，其表面通常被一层微细的羽毛状物质覆盖，这有助于保持叶面干燥。 荷花是莲科植物的花朵，是莲的特有部分。荷花以其美丽的外观和香气而闻名，通常有多层丰富的花瓣。荷花也是许多文化中的象征物，代表纯洁和清雅。 睡莲是莲科植物的一种，通常生长在水中。与常见的荷花不同，睡莲的花通常较小，漂浮在水面上。睡莲花瓣形状较简单，但同样美丽，有一种宁静的感觉。 莲蓬是莲花的果实，形状圆而扁，类似于一个中空的球体。它通常包含莲子，是莲花的种子。莲蓬成熟后，花瓣凋谢，莲蓬逐渐膨胀，形成成熟的莲蓬。这些部分通常在文学、艺术和宗教故事中被广泛使用，具有深厚的象征意义，代表着纯洁、宁静、清雅等美好品质。

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