四合院：我就是何雨柱 第118章 第一次招待

到了十点多钟的时候，钟主任安排后勤库房里的人，把中午招待用到的食材给送了过来。/s′i,l,u/x-s¨w..-o\r_g\

现在和后世很多时候还是不一样的，从这就可以看出来。

不是你厨子想做什么菜就就能可以做的，而且要根据库房里有啥物资，根据这些物资你来做菜的。

其实主要还是物资的匮乏吧，虽然现在这几年市面上相对来说，还算稳定，大家日子都好不错。

但真正的一些东西还是少的，和后世更是没法比的。

何雨柱看了一下送过来的食材，还有后厨的调味品，就皱起了眉头，这调味品质量和丰泽园真的没法比的。

最主要的是还没高汤，何雨柱叹气道，看来抽空还是要吊一锅放着的，还有送来作为招待的食材，种类也不是很多。

还要有腊肉和猪肉，最难的是还有一块牛肉。

剩下的都是一些蔬菜了，看着还缺少最主要的就是辣椒，尤其是那种青红辣椒。

“仓库里有青红辣椒吗，有的话拿上西五斤过来，没有的话就去买。”何雨柱低头说道。

仓库管理员想了想，点头说道：“我去看看，没有的话，我现在就安排人去。?齐^盛\暁^说?枉￠ ,耕^辛,蕞?全?”

何雨柱点点了点头，然后就开始处理了食材，其他人在切大锅菜。

第一天上班何雨柱也不想让吴磊过来身边看着，主要还是他什么都不懂，现在过来也看不出什么。

就这几个菜，何雨柱处理起来这些还是很快的，刚刚通知了招待的话在十一点左右开始，时间还是来得及的。

一个辣椒炒肉，一个辣椒咸鱼，还有一个香菜牛肉，再弄一个腊肉。

至于大菜，一个鱼，一个炒鸡，外加一个红烧肉，还一个东坡肘子，外加一个汤。

这弄下来是绝对够了，收拾好后，何雨柱就招呼烧火的杨大妈开始点火开始了。

何雨柱从挎包里拿出自己带来的一些调味和高汤，等忙完今天后就让后勤帮忙去买去。

“扬大妈，一定要大火，不要怕火大啊。”何雨柱交代道。

杨大妈点头说道：“好的何师傅，可以了你就说一声就好了，我在退火。”

“行。”何雨柱笑着说道。

小炒最好做，先把大菜做处理了，不然等人到了怕不好吃。

又过了二十来分钟，钟主任走进来，就喊道：“何师傅，客人到了，可以走菜了。^墈¨书~君, .勉￠费?岳~读_”

“行，你就瞧好吧。”何雨柱笑着说道。

说着就开始炒菜了，赣省那边的一定是多油多辣，而且姜用的也很多，后厨里的人，见到何雨柱这边己经开始准备炒菜了。

一个个留意起来，他们早己经听说，单位要来一个三级大厨，这可是罗处长亲自上门请来的。

而且当时可是从好几个单位手里抢来的，所以大家对何雨柱的手艺都抱着一种期待的。

想知道三级厨师，做出来的菜，到底手艺是什么样的。

第一个菜还没炒好，食堂里的人只是闻味道就知道，这手艺绝对是错不了的。

即使在家里办酒席，亲的一些厨子也没有这样的手艺的。

在看看何雨柱两个锅一起在操作，但是一点点都没有手忙脚乱，一切都是井井有条的。

第一个菜出锅后，一盘子没有装下，这是何雨柱故意的，怎么着也要后厨的大家伙尝尝自己的手艺。

“钱大妈，你帮忙上菜吧。”何雨柱喊道。

钱大妈笑着说道：“好嘞，我这就把菜给端上去。”

说着端着菜就往包厢里走去，路上钱大妈闻着盘子里菜的香味，真的差一点把口水都溜了出来。

在端菜进入包厢后，就听到包厢里的人在聊天。

“老陈，你今天说你们这新来一个大厨，而且还会三种菜系，都是三级西级的大师傅，你可别骗我啊。”坐在上首的男子笑着说道。

陈局长笑着说道：“老董啊，这有啥骗你的，我们局老罗可是亲自去请的，当时可是好几个单位一起和我们抢的，还是我们来的条件好，离家近人家才来我们这的。”

“老罗，你可别骗我啊，真的假的。”上首的老董问道。

罗处长笑着说道：“当然是真的，我和谁开玩笑过啊，其实这位师傅会的还不止这些那。”

“哦，还会其他的菜系？”另外一人问道。

罗处长点头笑着解释道：“当然了，川菜是他拜师学的，鲁菜和谭家菜是他的家传的手艺，淮扬菜是他师傅帮他找人学的。”

“你们不知道的是，他还会湘菜和赣省的菜，只是这两种菜我倒真的不是很清楚的。”

罗处长的话，让在座的所有人都大吃一惊，包括电业局的陈局长也是惊讶地看着罗处长。

因为这个事情罗处长没和他说过啊，如果这个何雨柱真的会做湘菜和赣省的菜，那就太好了。

这两个菜系的厨子，在西九城还真的不多见