张昊没有用眼神回应段常春的质问。
只是低头看着面前的宣纸和墨水。
“段叔叔,你知道现在的孩子,学做菜都是什么过程吗?”
“……”
段常春饶有兴趣地笑了笑。
继续沉默着等他讲话。
“如果现在有个学生,他想学一道菜,叫做红烧肉,那么第一课的名字,应该叫做,红烧肉名字的由来……”
张昊一边说着,手里一边给段常春的砚台磨墨。
表情轻松淡定。
“课本上会说,这个红烧肉从古至今的文化流传,是谁发明的,是在何时发扬光大,中间又经过了各种改良,最后才传播到了现在的餐桌……”
“好了,现在第一课学完,就到了第二课,名字叫做,制作红烧肉的意义。”
“第二课呢,学生们能知道,红烧肉对于国人来说,有多么重大的意义,它不仅能饱腹,还能给未来带来美好的体验,同时,还是文化的传承……”
“第二课结束,就到了第三课了,名字叫做:红烧肉目前存在的问题,会告诉学生们,现在红烧肉虽然很好,但是呢猪肉肥膘过多,容易造成人们脂肪摄入过多……”
“第四课就叫做:红烧肉未来发展的方向……”
张昊娓娓道来,手里也一直没有停过。
段常春在听的过程中,表情从一开始的疑惑,变成了轻笑,最后,变成了吃惊。
而在讲完之后,他的表情变得十分忧愁。
显然是听出了,张昊这个红烧肉做菜理论,其中出现了什么问题。
那就是理论很多,也很具体,甚至是深刻。
但是通篇都没提关键的事情。
那就是到底他妈的怎么做红烧肉!
“哎……”
段常春叹了一口气。
他听完故事,仿佛有很多话想说,但是又不知道从何说起。
张昊依旧轻松得耸耸肩。
知道他已经明白了自己的意思。
接着说道:“当然了,课程的最后啊,也许会有一部分,详细得讲解了红烧肉的制作过程,告诉大家,选什么肉,火候几分钟,用什么材料,几克的盐,几克的糖……”
这时候,段常春终于不再沉默。
接过话头,说道。
“就算学生把最后这篇详细课文,背的滚瓜烂熟,也一样不会做红烧肉,你想说的就是这个意思吧。”
“没错。”
张昊点点头,情绪也逐渐有些起伏。
这些课程,里面的内容有错吗?
说到底是没错的。
但是完全是空中楼阁。
大家想吃一顿红烧肉,还需要先从几千年前的古代开始学习,理论是学会了。
但是中间却消耗了大量的时间和精力。
问题是,学了那么多理论,连一次锅子都没摸过,连一块肉都没亲自买过。
就算把课本倒背如流,依然可能把五花肉买成腱子肉或者里脊肉。
这就是知道,和做到的区别。
理论可以让你清楚一件事情的多维度思考分析,各种高大上的意义。
可是人只有真正的做出一道红烧肉,并且能在以后随时复刻出来,端上餐桌。
才能叫学以致用。
段常春思考一会,皱眉说道。
“但是,你也不能否认理论的重要性,不仅要知其然,还要知其所以然,这样才有利于融会贯通,就拿你刚才红烧肉来说,一个厨子,一个懂理论,一个不懂理论,那么不懂理论的,可能一辈子只会做红烧肉,而懂理论的,他能举一反三,从基础概念延伸,甚至能创造出新的菜品……”
张昊听完轻笑一声,有点想笑。
老爷子说的没错,但是却漏掉了一个概念。
“呵呵,段叔你看来是在高位站的太久,根本不知道山下是什么样子了。”
“……”
这句话比刚才送礼还要冒犯。
段常春听完眉头一皱,显然是有些愠怒。
竟然嘲讽自己不懂疾苦?
这顶帽子如果是在在职阶段,那可是相当危险的。
可是毕竟是老领导,依然要不动声色。
只是这小伙子的年轻气盛,确实闪了一下他的老腰。
毕竟平时过来的人,谁都是对他笑脸相迎。
在系统里,还没人敢对他说话这么直白。
“张昊,你如果觉得我说的有问题,可以说你的观点。”
“段叔叔,你说的自然是没问题,理论当然很重要,可是没有实践作为地基,理论只不过是空中阁楼,而且,现在最严重的问题是,很多专业知识,压根就没有最后一课!连核心的理论都不教,学生们不懂怎么办呢?没事啊,学不会就对了,外面很多教培机构,他们教啊,手把手肯定教会你,但是收费嘛,可就不便宜了……”
张昊说的铿锵有力,丝毫没有被段常春的身份地位所忌惮。
“段叔,你说这种问题不严重吗?学校如果学不到东西,学不到技能,为什么还要收学费呢?如果只是为了买一张文凭,为什么不直接大一买了直接工作多好。”
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