紫云郡主终究还是没有抵挡住,薛猛刚才那番话的诱惑。
她决定赌一下。
若是铁锅真有薛猛所说的那般神奇,不妨让薛猛试上一试!
“郡主真是糊涂啊,居然真的给那个江湖骗子机会了!”
“罢了罢了,既然郡主发话了,就让那小子试试吧!”
“反正看他那样,也不是做厨子的材料!跟个小白脸似的!”
听到紫云郡主同意薛猛试菜。
各大名厨全都犯起了嘀咕。
“大家伙都把贵重食材收起来,别让那傻小子糟蹋了!”
总厨王巍一句话出口,其余大厨们纷纷点头,把自己最得意的食材收了起来,不给薛猛用。
薛猛在后厨走了一圈,只找到半碗剩饭和俩笨鸡蛋。
“这些家伙,太过分了!故意把食材全都收起来了!!”
裴红玉一咬银牙,挺着胸脯,径直来到王巍的橱柜前,一把推开王巍。
哗啦!
一拉开橱柜门,裴红玉冰眸圆瞪,直接怔住了。
熊掌、驼峰!
鹿尾、鱼翅!
海参、狮鹅!
山珍海味,应有尽有!
“霸占这么多食材!”
“你一个人用得完吗?”
裴红玉一瞪眼,仿若要吃人的母老虎,吓得王巍一个大男人肝胆俱颤。
“你……你想干什么?”
王巍额角垂下一滴冷汗,不由向后怯退,他从来没见过这么高大魁梧的女人。
尤其是裴红玉那一双眼睛,透着一股冰冷杀气,让他根本不敢直视!
“红玉!别跟他们一般计较!”
薛猛抬手制止了要发火的裴红玉:“真正的美味,从来都不是靠山珍海味堆砌出来的!”
“食材再好,不会做也是枉然!”
“我就用这两样东西,照样可以做出美食!”
薛猛端起半碗剩饭,拿起俩笨鸡蛋,径直走向角落里闲置的空灶台。
寇芳自觉地来到灶前,为薛猛烧火。
“薛猛,你在开什么玩笑?就用这半碗剩饭和俩鸡蛋,你能做出个啥来?”
裴红玉急了。
薛猛的铁锅炒菜,她在卧虎村尝过,确实一绝。
但俗话说得好,巧妇难为无米之炊!
没有好食材,就靠剩饭和鸡蛋,能做出啥美食?
“噗呲!”
一旁,有人笑出了声。
不光会仙楼的大厨们觉得薛猛此举可笑,就连学徒的、切菜的、杀鱼的、跑堂的、帮闲的,都觉得薛猛在闹着玩儿。
半碗剩饭,两个鸡蛋。
说破了天,都是上不得台面的边角料。
他还能做出花来不成?!
紫云郡主虽然没有说话,但也是眉头轻皱,对薛猛有些失望。
本以为这家伙,敢来会仙楼应聘厨子,应该有两把刷子。
没想到,竟如此大言不惭!
居然妄想用剩饭和鸡蛋,做出能够征服会仙楼名厨的美食?
这和痴人说梦有什么区别!
切菜的小胖子,在案台前啪啪啪切着葱花,嘴里嘟囔道:“小哥,你可真是够牛的,我要是有你这么厚的脸皮,早就发财啦。”
薛猛并没有理会众人的冷嘲热讽,因为他很清楚,自己将要做的这道美食,对这些古人完全就是降维打击!
无需多言,起锅烧油,直接开干!
“寇芳,火烧大点!把锅烧红!”
大火猛烧。
铁锅泛红。
薛猛双目微眯,从废料区扯起一块没人要的猪肉皮,摁在锅底狠狠摩擦。
刺啦!
接触到滚烫的铁锅,猪肉皮的油脂迅速融化消解,在一次次的快速摩擦下,逐渐为铁锅镀上一层油膜。
漆黑的铁锅,在油脂的滋润下乌黑发亮,展露出别样的光彩!
前世再寻常不过的铁锅“开锅”手法,落在古人眼中,却是匪夷所思,不可理喻。
“这小子干什么呢?这是在洗锅?”
“哪有用猪肉皮洗锅的?”
“简直就是瞎胡闹嘛!”
大厨们纷纷摇头。
薛猛却是不为外界干扰所动,开好锅后。
丢入肥肉丁煎出猪油。
与此同时,迅速往碗里敲入两个鸡蛋,用筷子快速搅拌打散蛋液。
随后将蛋液泼入铁锅!
刺啦啦!
蛋液在接触到热油的刹那,瞬间膨胀,犹如绚烂的金色花朵,层层绽放!
咔咔!
锅铲如刀,迅速划散鸡蛋,盛出备用。
无需洗锅,半碗剩饭抛入锅中。
大火猛攻。
迅速炒散。
分散的米粒,被油脂包裹,粒粒分明。
加入金黄鸡蛋碎,盐、胡椒粉调味,翻炒均匀!
“小师傅,来把葱花!”
紧接着,薛猛顺手从小胖子案板上抓过一把葱花,抛入锅中。
轰轰轰!
锅气蒸腾!
爆炒起锅!
刷!
薛猛甩臂收铲,一个回首掏,锅中最后一口蛋炒饭,飞入勺中,一粒不落。
均匀铺入盘中。
一碗色香味俱全的蛋炒饭,就此大功告成!
整个炒饭过程,五分钟不到。
先前冷硬的半碗剩饭,却已经大变了模样。
米香、蛋香、葱香,融为一体,每一粒米饭都浓缩了极致的鲜香,饱满油润,仿佛迎来了新生!
“哇!这是什么味道,怎么这么香?”
“这小子是不是作弊了?只用剩饭和鸡蛋,怎么可能做出这种香味?”
蛋炒饭出锅的刹那,顿时吸引了后厨所有人的目光。
谁也没见过薛猛这么粗暴的做菜方式!
做个饭跟打仗一样,拿着个铁做的勺子,在铁锅里噼里啪啦一顿猛干!
不煮也不蒸,全程没有加一滴水!
别人汤都还没烧开,薛猛这边就已经出锅了!
尤其是薛猛最后回手收铲那一下,简直是太帅了!
居然把锅里剩下的米粒一粒不剩铲了起来!
“郡主,尝尝吧!”
薛猛往蛋炒饭里插了个勺子,端起盘子,来到紫云郡主面前,俊朗脸庞上带着自信的笑容。
紫云郡主不由得看痴了。
蛋炒饭热气蒸腾,薛猛英俊的脸上洋溢着春风般的笑容。
一切都是那么的美好。
咕嘟,紫云郡主咽下一口唾沫。
一时间,不知自己是馋了,还是馋了。
“闻起来,好像还行。”
郡主拿起勺子,准备试试这香气四溢的新鲜玩意儿。
见薛猛这番猛如虎的操作,王巍也是怔了怔,随即撇嘴冷哼道:“这么快就出锅,剩饭肯定还是冷的,根本吃不了!待会儿郡主要是吃坏肚子,这小子吃不了兜着走!”
其余名厨纷纷点头,认为王巍说得对。
以往,他们处理剩饭,都是加水煮成粥。
而且这东西,只能他们自己吃,不可能上桌给客人吃!
就算薛猛做出花来,又有什么用?
紫云郡主也真是够平易近人的,居然真的赏脸吃这小子的“剩饭”!
“咦……”
就在这时,紫云郡主惊咦了一声,眉头轻锁,愣住了。
王巍冷笑:“看吧,肯定是太难吃了!”
“郡主这是要发火了!那傻小子这回完犊子了!”
然而,王巍这边话音刚落,却听紫云郡主的惊呼声骤然响起!
“天呐!这个味道……也太香了吧!本郡主从来没吃过这么美味的东西!”
“小哥,这个叫什么!快告诉我,这个叫什么!”
“啥?郡主这是……”
王巍目光一怔,扭头看去。
在一帮名厨惊愕的注视下,紫云郡主近乎疯狂,端起盘子,大口大口往嘴里扒拉着炒饭。
吃得那叫一个香!
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