快穿：敛财人生之无限资源 第104章 四合院－美味的早餐（二）

水烧开后倒入小米，换中小火继续煮。水开下米煮出来的粥不仅黏稠，还不粘锅。煮粥时人不能离锅，以免扑锅，浪费米油。

当煮到水米交融，没有完全浓稠的时候，将南瓜丁下入粥里。大约10分钟后，南瓜成熟，小米粥也变得黏稠，就可以关火了。

煮好了粥，就可以开始继续制作小笼包了。

将发好的面团排气后，切块，搓成条。再分成十五克大小的小面剂子，然后在面剂上覆盖上半干的屉布，醒几分钟。

醒面时，将剁好的葱花拌到肉馅里。然后拿起一个面团，也需要擀面皮，用手指把面皮四周捏薄捏开就行。

在捏好的面皮上填上肉馅包起来。一般肉馅和面皮的比例是一比一，简述准备的这个面皮是十五克左右的，所以肉馅也是十五克左右。

将包好的小包子摆放到蒸笼里，盖上盖子，继续在室温下醒发十五到二十五分钟。

这个时候饼胚已经醒发至两倍大小，即可继续加工。

简述换了一个灶台，将火点燃。在锅中刷油预热，然后放入饼胚，小火烙至两面金黄，按压回弹就可以取出。

将做好的葱花饼，放在灶台上保温。灶下留小火。

简述将泡发的黄瓜干和茄子干捞出，挤干多余的水分，分别放入海碗里，倒入准备好的料汁。然后，在茄子上放好蒜沫。就着刚刚烙饼的锅，倒入适量的油，等油热后放入葱末，小火煸炒，泼在蒜泥上。将小菜拌匀，放到调料台上。

简述将锅洗净，添上凉水，放入十个鸡蛋，灶下转大火煮开，再小火煮十五分钟。

将煮好的鸡蛋捞出，再锅里添上水，再次大火烧开。然后，将醒好的包子连蒸笼一起，放到锅上，用中火蒸十分钟左右。关火后，焖两分钟即可。

……

天光微亮时，一股浓郁地肉香飘满院子。

沙满仓揉着眼睛下床，闻着味“飘”进了厨房。

简述正用手绢裹着鸡蛋敷眼睛，看见他进来，问道：“这么早就起来了？是肚子饿了？”

听到简述的声音，沙满仓一下子就清醒了。他放下揉眼睛的手，难得小儿态地扑进简述的怀里，紧紧地抱着他，哽咽地叫道：“叔！”

简述回抱着他，一手抚摸着他的头发，安慰道：“没事了，没事了，是叔不好，吓着你了。”

沙满仓摇了摇头，闷闷地说道：“叔，以后不管你去哪儿，我都陪着你，我们永远不分开。”

简述笑着说道：“傻话，叔得上班，还要外出采购物资，哪能总在一起。”

沙满仓抬起头，眼泪汪汪地说道：“那我也要跟着，反正我就是要跟你在一起。”

简述说道：“那春妮儿怎么办？我们总不能带着她下乡吧？而且叔还等着你上高中，考大学呢。你也不能总是在家里闲着，我不是让你把以前的课本都捡起来吗？等过段时间我这边的工作稳定了，还要考你呢，你可不能让我失望啊。”

沙满仓也知道简述是为了他好，于是重重地点了点头，说道：“叔，我会努力的，绝不让你失望。”

简述站在厨房门口，继续用手绢裹着鸡蛋揉着红肿的眼睛。

洗漱完，沙满仓坐在煤炉子前面，用大号的水壶烧开水。顺便跟简述絮叨这几天院子里发生的事情。

沙满仓说道：“郑三叔又送了两车腐土过来，都堆在外院的空地上了。贺老太太说土层太薄种不了菜，还让山子哥跟海子哥一起，用最细的筛子把土过了一遍，拌了草木灰进去。老太太说这个时间可以种点生菜和菠菜，如果土层再厚一点还也可以种一茬萝卜和白菜。”

简述说道：“这两天我抽空把种子处理一下，外院的土层薄，种点菠菜和生菜也行，等我再找些上海青的种子回来，这种小青菜播种后三天就可出苗。”

菠菜和生菜的种子为了保证出苗率，播种之前需要浸种催芽。

菠菜种子有硬壳，一般都是用二十到二十五度的温水浸泡，浸泡的时间大约在十二至二十四小时。捞出的种子需要用湿布包裹，放在十五至二十五度的环境下催芽。催芽期间，每天用清水冲洗一至两次，三五天露白后即可播种。

生菜的种子需要放到二十五度的温水里浸泡八至十个小时；之后捞出洗净，将之放到一个湿润纱布袋里，再放温度为十八至二十二度的恒温环境中，闭光催芽三至五天，当种子露白率达到七成以上时，即可进入播种环节。

上海青的种子也要用温水浸泡二到三天催芽，待种皮软化后晾晒一到两天，直至种子露白，即可播种。而且上海青耐寒性强，冬季无需防冻措施。

简述想了想又说道：“咱们人少，忙不过来，老太太要是想种就让她种吧。”

沙满仓应了一声，就说起了第二件事。他说道：“黄木匠昨天把暖房里需要的草垫子和木架子送了过来。老爷子让他把东西都放到后面的农舍里了。我听老爷子意思，好像暖房这边他另有用处。”

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