云岚笑眯眯道:“等我让人做好了,皇阿玛看见就知道了。·看*书¨屋 小?说,王′ \首.发-”
没想到女儿还卖关子,皇帝笑了笑,却也没追问。
毕竟他知道,女儿从来不会去捣乱,估计又有什么奇思妙想,打算去试一试。
只用罗刹国的蔬菜试着做点东西,皇帝压根不担心浪费,哪怕浪费了也无所谓,就随女儿去了。
云岚带着苏麻喇姑去了厨房,管事吓得赶紧出来行礼,小心翼翼问道:“大格格可是不喜欢刚才的菜式,小的再做点别的?”
她刚来就看到厨房的管事被吓得不轻,赶紧摆摆小手道:“饭菜不错,没什么问题,我来是想让你们帮忙做个东西。”
云岚在路上已经小声问过苏麻喇姑,厨房这些人信不信得过。
不然她用甜菜做出糖来,这些人动过手,知道是怎么做的,不小心传出去就麻烦了。
幸好苏麻喇姑告诉云岚,园子里最值得相信的人就是厨房的,毕竟要入口的东西最是谨慎。\微~趣.晓^税, ¢已.发,布~罪*欣/璋`結~
云岚立刻懂了,看来厨房的人是再三筛选过的,恐怕祖宗十八代都被问过,绝不会有问题。
她这才放心了,施施然到厨房来找他们帮忙。
毕竟云岚太小了,这小身板制糖也太勉强了一点,力气也不够。
让苏麻喇姑来的话,云岚就舍不得了。
还是叫别人来做就好,她让人先把甜菜洗了,然后切丝,再放水一起煮。
厨房的人一头雾水,不知道大格格想做什么,就只能听她的话埋头苦干。
煮得差不多,糖汁都从甜菜里煮了出来,就要提炼了。
如今这时候没有先进的试剂和机器,就只能用笨一点的老方法,用石灰来提炼。
石灰还不能用生石灰,要用熟石灰,倒进加热好的甜菜水里面。`微`趣^小,税·网! ′免\废_越¨黩_
厨房的人听着大格格的指挥,只感觉是在糟蹋食材,怎么能在煮好的菜里面加熟石灰乳?
不过皇帝都允许了,大格格想做什么就做什么。
厨房能怎么办,只好继续听命行事了。
云岚也不解释,等做到最后,他们就知道在做什么了,如今解释起来就太麻烦了。
熟石灰乳倒进去后,她让人用棍子搅拌,让石灰乳能跟甜菜水充分融合在一起。
甜菜水的颜色渐渐加深,最后暗紫色还隐隐发黑,看着就像是黑暗料理,感觉喝一口能毒死人。
当然了,这时候如果喝一口,还真的很可能被毒倒。
得加入二氧化碳继续提炼才行,这时候要二氧化碳也简单,就是在加热生石灰变成熟石灰的时候会产生二氧化碳。
在这之前,还要先过滤一次,把杂质去掉,不然杂质跟二氧化碳很可能产生别的反应,那就麻烦了。
把甜菜水过滤之后,云岚让人在旁边加热石灰,用盖子罩在上边,盖子上再戳个洞,然后用管子连起来,放进甜菜水里头。
这样石灰加热后,产生的二氧化碳就能通过管子进入到甜菜水里。
如今没有塑料管,管子不能弯曲就无法放进水里,还是厨房的人想了个办法,拿出羊肠来,洗干净后作为管子用。
云岚看着可以,反正先试试看。
羊肠固定在盖子的口子上,她就看到甜菜水逐渐开始上下分层。
原本灰色的杂质部分沉淀在下面,上边一层则是黑色的。
厨房的人看得啧啧称奇,只不过放了管子,怎么水就自动上下分层了呢!
等了一会,分层稳定了,上下分明,云岚就让厨房的人再次过滤,去掉杂质。
这时候剩下的就是糖水了,是红褐色的,看着跟蔗糖水很相似。
只是这糖水里面含水量大,算是稀糖水,需要继续加热,而且得加入酒精。
如今浓度最高的酒精就是白酒了,云岚让人倒了一点白酒进去,然后继续加热和搅拌。
厨房的人都麻了,只能一个命令一个步骤,随便大格格折腾。
只是随着不断加热,里面的水分蒸发后,留下一堆浅褐色的粉末。
云岚点点头,感觉差不多了,就让厨房的人停下手,把粉末装进罐子里头。
她伸出小手,沾了点粉末打算试试,还没入口,手腕就被苏麻喇姑抓住了。
苏麻喇姑很紧张,摇头劝道:“大格格,这东西不能随便吃,得让御医看看能不能吃才行。”
云岚想着刚才不但放熟石灰,还放二氧化碳,估计苏麻喇姑看得心惊胆战的,也就不敢随便让她吃了。
她要是吃出毛病来,皇帝只怕要怪罪苏麻喇姑。
云岚无奈,她只是想尝尝这甜菜做出来的糖够不够甜而已。
不过知道苏麻喇姑担心,云岚也没坚持,只让厨房的人送来家禽,给它们喂一点,就知道这东西没毒