四合院：火红年代享受生活 第196章 准备买些王八

“大伙要是没什么事，咱们就下地吧。”秦世康看到秦元良给众人分完镰刀，说道。

吃住都初步安排好了，本来就是来干农活的，大伙也纷纷表示没什么事了。

一行人浩浩荡荡的跟在秦世康和秦元良身后往村后庄稼地里走去。

路过村后一个小河沟的时候，刘光齐突然指着河沟旁的草丛喊道：“看，王八。”

刘平安顺着刘光齐手指的方向看过去，还真是个大王八，估计有个三四斤，不过众人都没啥反应。

秦元良走在前面笑呵呵的说道：“小同学，你要是想要这玩意，河沟里多的是，等你们走时候给你抓几个拿回城里玩。”

“秦会计，不要理会这小兔崽子，咱们赶紧去干活。”刘海中瞪了一眼刘光齐。

不过刘平安在一旁接话道：“大柱子，今天干完活，你们抽空给我逮一些王八，八千一个，我买。”

“平安，我看你就别花那个冤枉钱了，这东西做起来要用重油重料，不然吃起来太腥，有那钱不如买两斤猪肉了。”身后的阎埠贵劝道。

王八的腥气主要来源是体内的三甲胺，宰杀的时候首先要放干净血和去除油脂，在用六十度热水烫掉黑膜，接着焯水用上料酒和各种大料，到了正式做菜的阶段还要多放油，这时期的农村有几个人懂？

在说农村各种香料的普及要在七、八十年代左右了（产地除外），至于料酒或酒更不用多说，还不如留着自己喝了。

所以这年代的王八在农村还真是鸡肋，太费油和大料，吃又吃不起，卖又卖不上价格，河沟里经常能看到这玩意到处爬。

如果五六十年代在路边看到有人用猪肉的价格买王八，绝对会让人骂成傻逼，但是刘平安空间里囤了太多的植物油，到时候里面加一些牛鞭、鸡和鸡腰子、腰花、枸杞什么的，直接用大锅一起炖出来。

以前每次回老家都让大爷爷和几个大爷抽空帮他逮王八，空间里早有几大锅炖好的王八菜了，现在的王八可都是野生的，再多也不嫌多。

每个时代由众多因素的影响，在吃的事情上也有很大的不同，野生的王八在后世可是好玩意，有个美食博主去武汉吃了一顿野生王八花了2800，不知道是被宰了还是有钱任性。

刘平安又仔细扫了一眼小河沟，可惜没发现小龙虾，后世看别的同人四合院，很多主角都会抓小龙虾卖到轧钢厂。

如果有懂行的人看到刘平安这傻样，肯定会扇他几个大鼻兜，这时期哪里来的小龙虾。

小龙虾在1929年才引进国内，首先在南京附近地区开始繁殖，到了七十年代开始在长江中下游地区的江苏、安徽、湖北等省份的部分水域扩散。

五六十年代想在京城周围吃小龙虾，纯属瞎几把扯蛋，哪怕到了七八十年代，这玩意逮来也都是基本喂猪。

以前农村人就是吃它也是把虾线去掉，只吃虾肚而且还要把壳去掉，用青椒炒着吃。

后来随着生活水平提高，全国小龙虾的做法渐渐统一了起来，整个龙虾用刷子刷一刷，锅里直接重油重料开煮，这种做法放在这时期都是不敢想象的存在，吃这东西用那么多油和大料就等着挨**兜吧。

秦元良的双眼一亮，这可是意外之财，不相信的确认道：“平安，你说的是真的吗？八千一个。”

看到秦元良一脸的财迷样，秦世康上去就是一脚，大骂道：“八你娘个腚，你良心被狗吃了，人家师徒可没少给咱们村的人看病，平安想要王八，你去抓几个不就行了。”

当年师父带着自己走村串户的练习医术，一般都是收个药材钱，有的人家实在没钱就索性不收，没成想还留下了不错的口碑。

刘平安连忙劝道：“巴子大爷，一码归一码，如果只是几个王八，大柱子哥想要钱我都不会给他，不过这玩意我要的多，不给钱就说不过去了。”

“平安，你要那么多王八做什么？”易中海转过脸，不解的问道。

“王八壳子晒干之后可以入药。”刘平安胡诌了一句，不过确实可以入药。

“成吧，晚上我多找几个人给你逮王八，不过八千块钱太贵了就给五千吧，这些玩意在你们城里或许能值些钱，但是在我们乡下都没人要。”秦世康一锤定音道。

“得嘞！多谢巴子大爷。”

一行人又走了一会，很快到了庄稼地头，抬眼望去，金黄色的麦浪高低不齐的随风摇曳，村民们正弯腰奋力地收割着小麦，也有人直起腰来好奇的往这边看上两眼。

“咱们先从张大娘家开始吧，她老伴四二年的时候被小鬼子给杀害了，儿子四四年参加了游击队，在密云打伏击战的时候也牺牲了，张大娘知道后又哭瞎了双眼，现在的庄稼都是村里帮着种。”秦元良指着其中一块地，大概有五亩的样子说道。

“成，咱们赶紧去收割。”刘海中大手一挥，说道。

众人下了地，往手心上吐了口唾沫又搓了了搓手，开始撅起腚割起麦子来，该说不说，除了阎埠贵，其余几人都是干农活的好手。

这一割就是一个多钟头，就属刘平安割的最快，没办法手太大，一把拢过去快赶上两个阎埠贵干的活了，早早的就割到了地的另一头。

眼前的这块地应该是土改时期分的无园地，地力不行，麦穗也很小，有的麦秆上干脆没有麦穗，亩产大概能在一百斤上下，比解放前高了小几十斤，主要现在的耕地完完全全属于农民自己，积极性就不同而语了。

等以后地力养起来，再配上农家肥的话，亩产能达到三四百斤，在往上的话就难了。

众所周知粮食想要高产最基础的东西就是水利，接着是种子和化肥，没有这几样，积极性在高也是白扯。

八十年代能逐渐吃饱饭，其实还是靠前面打下的基础，当年靠抱团思想，人拉肩扛修建了8.6万座大大小小的水库，不过后世也有网友问，为什么不用机械修，这问题问的有点不太好回答，机械肯定有但是极少。

种子就比较复杂了，这是个极其严谨的慢性课题，就拿杂交水稻来说，袁老爷子1964年在水稻中发现天然雄性不育株开始。

后来在各单位各地区的协同帮助下，花费了将近十年，1973年10月11日，袁老爷子在全国杂交水稻科研协作组年会上宣告，籼型三系法杂交水稻研究成功。

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