汴京鲜食馆 第九十一章

倒是长奇胃口不怎样，只吃了三个便饱了，苏果儿也没看出来什么异样，包子做多了，剩下的耐不住食客们的请求，一人两个的卖了叫他们带家里去了。

说要带回去给孩子吃。

这包子皮薄馅厚是难得的没味儿，相信家里人也都爱吃。

早上照旧是她们洗碗洗菜，刷锅卤肉什么的，如今店里人手够了，她便什么也不用做。

只需要中午和晚上炒几个菜便可，倒是轻松了不少。

而且两个学徒也都培养起来了，简单的菜式她俩都会做，苏果儿通常都是交给她们做。

至于她自己嘛，拿着纸笔在柜台前坐着，思考今日的特色菜选什么才好？

思考中前头有一辆牛车停在了她院门口。

苏果儿抬头一看，原来是送菜的菜农。

这人便是苏果儿之前买莲藕的那个老头，因得他卖的菜价格实惠，苏果儿便叫他来帮自己送菜。

左右这些菜也都是他从其它地方收购来的，只要价格合适，苏果儿就干脆都在她那儿买了。不过平日里也会去刻意的打听一下青菜的价格，好不叫人蒙蔽了去。

老扁头摘下用来挡雾水的草编帽来，走近了几步正要朝里头喊，却见苏果儿已经出来了，他便没继续喊，而是说道：“今日的菜贱了些，白菜一文钱一斤，青瓜也是，还有萝卜丁，豆芽都是三文钱一斤，比昨日少了几厘。”

苏果儿点头说好，随后便就着他的牛车开始翻上头拉着的各种青菜来。

有鲜嫩的韭黄，脆嫩的萝卜丁和青瓜，还有爽口的豆芽和看上去水灵灵的大白菜。

另有配菜芫荽和小葱生姜芥末等。

苏果儿照旧都要了一袋子。估摸着量也差不多了，另外新鲜的竹笋要了两袋子，这个最近吃的食客点的多了些，她需要多备点。

“竹笋还和昨日一样的价格吗？”苏果儿问道，开春后竹笋也多了起来。其实价格也不贵，她只是随意的问了一嘴。

老扁头：“不，不是一样的价格，现在是三文钱一斤，跟其他青菜一样也降价啦！”

他嘴里说着：“现在的生意都不好干喽，菜价一便宜我们这些菜农就没法儿活喽”

当然，这并非抱怨，只是随意的一句话而已，老扁头说这话的时候乐呵呵的。

苏果儿却纳闷：“近日来菜价一直再降，这是为何？”她有些想不明白。

老扁头：“小娘子不知道吗？这开春后城外荒郊里遍地都是野菜，这随意的过去挖一上午都能挖个二三十斤来，”

“平民家里头有闲人或者小孩都会叫去郊外挖野菜，一上午挖的不仅够一家子几天的口粮，便是卖也能卖不少钱。这有了野菜，谁还吃青菜呀？价格又贵，还没有野菜好吃”

说着还指了指汴河边上的柳树，柳树皆冒出来黄色的嫩芽，远远看去一片雾蒙蒙的黄色就着汴河水轻轻流淌。

“我婆子早上刚给我蒸了柳树芽来吃，撒上点面粉，再配上砸好的生蒜一嚯，别提有多好吃了，光我一个人就吃了两大碗，嘿嘿”

老扁头说的很开心。苏果儿却恍然间明白了什么。

“野菜？”她怎么把这茬给忘了呢？如今开春时节，前儿个又刚下了雨，地里的野菜那是蹭蹭蹭的往上冒。

如今远远看去，汴河边上的马路牙子里都有野菜冒出来。好一片绿色。更别提郊外那荒无人烟的地界了，估计野菜能长疯了不可！

于是她赶忙问道：“可我怎么没见菜行里有卖的？”

这才是重点，她没见有卖的，不过最近两天也没去菜行转悠了。记得她应该是前日里去的。

却听到老扁头说：“嗨，卖啥卖呀？城里的人想吃自己就出去挖了，一挖都能挖好些来，送人都没人要，也就几个菜贩子愿意收了来，在那达官贵人的府邸后门处蹲守着”

“见有人出来便问里头的人要不要，要的话也能转手卖不少钱。但你要说放在菜行里卖？那多不值当啊？还占地儿”

“哦对了，掌柜的要是想吃的话，我这里有不少，可以拿去一点尝尝鲜”

说着他打开一旁的麻框，只见框里躺着满满一箩筐的荠菜。

“荠菜最为好吃，不如给拿点荠菜吃吧？”老扁头如是说道。

苏果儿却突然间眼睛亮了亮，她突然间有了个好的想法。于是便问道：“你这荠菜是卖往哪里去的？可是有人订好了的”

她得问清楚，毕竟有些菜都是采买前日和菜农订好的，做不得假。

老扁头：“没人订，我正说着要去后院青石街蹲着去呢，看国公府里头的人要不要，前儿个我刚卖了一筐在哪儿”

这正和苏果儿的心意，于是她急忙说道：“那这样好了，既然这菜没人订，不如就卖给我好了？也省的你多跑一趟”“我好长时间没吃过野菜了，打算今儿个做来吃吃看”

“你这有多少荠菜？我全都要了！”

见苏果儿说的畅快，老扁头也开心：“好好好，这荠菜一共有三框，二十二斤整，既然掌柜的要的话，那随便给些银子就可以了，这都是我们自家去外头挖的，也使不了几个钱。”

可苏果儿不能叫他们吃亏，于是便说道：“就按照昨日你卖给国公府的那个价格来收吧，野菜挖来不容易，你拿去卖给他们也是这个价钱”

好在老扁头没有多要，以四文钱一斤的价格收购了，不过荠菜不压秤，三个偌大的箩筐装满也才二十二斤重。

可倒出来后着实不少，占了后院不少的地儿，春娘和崔娘子忙着去摘菜，把根掐掉过水洗干净。

苏果儿看了一下是新鲜的后就全都要了。

她知道今日的特色菜要做啥了。

待到老扁头走后，苏果儿来到招牌前，提笔用碳灰写下了几个大字。

今日特色鲜食：荠菜三吃，又名“聚财宴”

只因荠菜谐音是聚财，刚好推出这一道鲜食来，意味财源广进。

至于后边怎么做嘛，苏果儿也想好了。

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