汴京鲜食馆 第五十一章

第一炉烧饼苏果儿没掌握好火候，是以烤的有点久了，外皮是白色带着点焦黄色的，但是并不影响食用。

甚至吃起来还会带有一种焦香。

苏果儿原是不打算把这炉烧饼卖给客人的，但见他这么要了，便也拿了一个放在盘子里递给他。

“屋里可以坐着吃，客人再等等，羊汤马上就好”

说着从一旁切好的羊肉碎里抓了一小把，又从一旁的羊杂碎里抓了一大把，放进锅里烫了一下后盛出来，舀了两勺汤后又抓了把葱花香菜撒在上面。

红的绿的白的满满一碗，里头还搁着一点儿藕丁碎。

满满的一碗，非常的有嚼头！

“这羊汤多少文一份？”刘应虎问了一句，毕竟放了这么多料子在里头的羊汤肯定要比一般的羊汤贵一点儿的。

别家卖了十五文一份，她家至少得二十文。

“给十五文一份就行了，另外这烧饼三文钱一个，羊汤可以再续，客人里头请，可以坐着喝”

多少？这让刘应虎吓了一跳，不过好歹也是见过世面的人，没再说什么，他端着羊汤和饼子进了食馆。

随意找了个东边靠窗的位子坐下来。

哪里想到抬头正好看到刚刚那卖羊汤的小摊。里头的伙计一脸幽怨的望着他。

赶紧低头喝了一碗羊汤。

然后他就有自信了。啥也不说，这羊汤做的如此够味儿，羊肉给的还多，那就说明人家是有真本事的，自己临时改道也情有可原。

遂低头不再看那伙计，只专注干饭。

羊汤味美，羊杂羊肉多的浓汤里几乎可见，份量足。再看那烧饼……

焦黄色的，还冒着热气，扑鼻而来的是芝麻的香气和一种不知名的香气。

刚刚那小娘子说什么来着？鸭油烧饼？用鸭油做的烧饼？能好吃吗？

他捏起那，只他一半巴掌大小的烧饼，凑到脸前咬了一口。

一口下去那种酥脆的声音就在他耳旁响起，紧接着外头开始掉渣渣，有烧饼碎屑随着剥落的外壳掉下来！

他慌忙的伸手去接，接到手心里后直接一甩又丢进了嘴里。

再一咬，满嘴的芝麻香气。

这是外头的芝麻皮掉了下来，其它烧饼也有这种情况，很常见，不过这烧饼里头的鸭油？

是真的香啊！

鸭油的荤腥味道让很少吃到肉的人感到分外的满足，还有那咸鲜的一点点馅料的味道，更是给这烧饼增添了独一份的风味儿。

好吃！

他举起烧饼三两口下了肚。又想着只一口也不够吃的啊？遂来到外头又要了两个来，配着羊汤一起吃。

店家还送了一个不知名的玩意儿说是叫锅贴。

“锅贴？隔壁那摊主也做了这个东西”说了一句话后他转身便走了，今儿个还要出城，他可不能再耽误时间。

崔娘子一听这话愣了：“锅贴？那不是小娘子发明的吃食吗？什么时候叫他学了去？这不明摆着抢生意吗？”

苏果儿这边还没有什么动静呢，崔娘子这边儿就开始嚷嚷着要去为她讨回公道了。

擦手的帕子往案板上一扔，袖子一撸就要冲过去。

“明目张胆去学咱们食馆里的吃食，那人可真是好大的胆子！苏娘子，你可不能就这么算了，有一就有二，今儿个不管的话明天满大街你这锅贴不传遍了？不能叫他们学了去！”

却被苏果儿给拉住了：“唉唉唉，别这样你先听我说”一把把崔娘子拉回来后她细心的和她解释着。

“这锅贴几乎是有手就会，我也没打算瞒着谁，他要开就让他开去，今儿他不开，明天这锅贴的方法儿人家也能钻研出来，没必要为这起了争执”

锅贴会被人学了去，这是她早就想到的东西。

别的不说，这里头的馅料没什么讲就，样式也一看就会，除了二次煎煮时倒的那个水没什么特殊的地方。

苏果儿不生气，开口又安慰道“快歇歇吧，咱们卖咱们的吃食没必要和他置气，马上就要来人了，若是为了这些小事情跟他吵起来了，咱们双方都讨不到好”

估计身边儿还能围一圈端着碗看笑话的人。

耽误了挣银子，这可不是苏果儿想看到的事情。

左右就让他卖去吧，说起来她这羊汤还是学他的呢？不过这汴京几乎到处都有卖羊汤的，也不稀奇。

“掌柜的？这烧饼最长能放多长时间”

刚把崔娘子拉回来继续做烧饼，身后就有人说话，苏果儿转头看过去，见又是那络腮胡大汉，且听他这话就知道他要做什么。

苏果儿回道：“烧饼耐放，如今又是春日里，若是放在包袱里用麻布包着，最长可以放三到四天不会坏”

“就是没有新出炉的那么酥脆，不过凉透了的烧饼鸭油吃起来口感更香，里头的内陷也凉凉的别有一番滋味儿。”

刘应虎：听她说起来自己已然心动了，微凉口感的内陷？

这不比干巴巴的胡饼子要好吃？

他要赶路，本就打算带些胡饼子在路上吃的，如今看来，还不如带这烧饼上路呢？

吃起来更有滋味儿些。

“那好，给我再来二十个烧饼，哦，对了，听说店家这里还有卤肉？不若也给我来上两斤，我带着在路上吃”

苏果儿听后应了声好，便叫崔娘子在外头给他装烧饼，自己来到后厨从锅里捞了块卤肉上来，切了两斤用荷叶纸包着。

拎着到外头的时候烧饼已经装好了，只见对方接过纸包，付了银子后头也不回的走了。

两斤卤肉算是一百三十文钱，再加上二十个烧饼，这人在她这儿只吃个早食就一下子花了一百九十文钱。

算是她见过的最大方的食客了。

要是能多来几个？那这一早上就不用辛辛苦苦的卖了。散客终究没有大顾客要来的痛快，一下子就把她的这刚出炉的烧饼给消灭了大半。

啥也不说，撸起袖子继续干吧，要不然等人潮上来的时候她这烧饼只怕是不够卖的！

还有锅贴，也不知道那位大人今儿个来不来买锅贴，她可早就给他备好了，还特意买了陈醋，蘸着吃更好吃。

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