中国各地姓氏变迁及文化遗产 第508章 河北省石家庄市无极县非遗—剪纸、皮贴画、芝麻糖技艺

河北省石家庄市无极县非遗：剪纸、皮贴画与芝麻糖技艺的文化密码

在华北平原腹地的无极县，三股文化基因如同三条奔腾的支流，在历史长河中交汇激荡——无极剪纸以刀为笔勾勒乡土记忆，无极皮贴画以皮为纸书写大地诗篇，甄村芝麻糖以糖为墨绘就甜蜜传承。这三项非遗技艺不仅是手工艺的巅峰，更是太行山民“以手抵心”的精神图腾，共同构筑起无极县“技、艺、味”三位一体的文化矩阵。

一、无极剪纸：刀尖上的乡土史诗

无极剪纸，始于清末，兴于民国，2006年被列入河北省首批非遗名录。这项技艺以宣纸为媒、刻刀为器，在0.2毫米的刀锋游走间，将太行山的四季轮回、滹沱河的浪花涟漪、农耕文明的烟火日常，凝练成永恒的艺术符号。

技法密码：

? 阴阳刻法：独创“三刻三套三衬”技法，阳刻留白如月光洒地，阴刻镂空似星河隐现，套色技法使《鲤鱼莲子》中鱼鳞泛出七彩光泽；

? 分层点染：以矿物颜料在宣纸上层层渲染，如《八仙过海》中何仙姑的飘带，需经清水打底、朱砂主色、黛青晕染三道工序；

? 刀法矩阵：配备长、尖、圆、方、三角、月牙等12种特制刻刀，刻制《二龙戏珠》时，月牙刀勾勒龙鳞，三角刀雕琢龙须。

文化基因：

? 岁时密码：春节剪《富贵有余》，老鼠节刻《猫抓老鼠》，婚庆贴《荷花莲子》，丧葬用《二十四孝图》，剪纸成为无极人的“生活年历”；

? 艺术交融：受山西剪纸的粗犷与杨柳青年画的细腻双重影响，形成“质朴丰润、清新明快”的独特风格，如《仙女下凡》中飞天衣袂既有剪纸的镂空感，又具年画的晕染美；

? 传承突围：第五代传人赵陟创新“文人剪纸技法”，将书法九十二字诀融入刻法，使《兰亭序》剪纸作品线条如行云流水。

如今，无极剪纸通过“非遗 数字”实现破圈：与华为合作开发AR剪纸教程，游客扫描《百鸟朝凤》图案即可观看凤凰振翅动画；2024年剪纸文创产品在抖音电商销售额突破800万元。

二、无极皮贴画：皮革上的生命礼赞

无极皮贴画，诞生于明末清初的皮革作坊，以碎皮角料为材，融合剪纸、刺绣、壁画等十种民间艺术，创造出“皮革浮雕”的独特审美。这项技艺2024年入选石家庄市非遗名录，其代表作《福禄皮贴画》在“真皮星尚我做主”大赛中斩获金奖。

工艺密码：

? 选材之道：专取牛皮边角料，根据皮料厚度、纹理、色泽分类，如制作《百子图》需选用0.8毫米厚、纹理细腻的胎牛皮；

? 技法矩阵：独创“画、剪、包、粘、染”五步法，制作《五牛图》时，先用铅笔勾勒轮廓，再以手术刀精准裁剪，牛皮天然毛孔成为牛眼的神来之笔；

? 色彩哲学：采用矿物颜料与植物染料双轨制，如《敦煌飞天》中飞天衣带以茜草染出胭脂红，璎珞用朱砂点出赤金色。

文化基因：

? 悲悯情怀：取材“边角料”的创作理念，暗合“惜物爱生”的朴素哲学，如《残荷听雨》用碎皮拼贴出枯荷残叶，却透出生命轮回的禅意；

? 扶贫担当：传承人袁贞波创建“老袁皮画公司”，免费培训300余期，带动2500名贫困人口就业，其《仁爱无极》系列皮贴画被联合国教科文组织收藏；

? 跨界创新：与香奈儿合作推出皮革剪纸手包，将《千里江山图》皮贴画元素融入经典菱格纹，2024年米兰时装周首发即售罄。

三、甄村芝麻糖：麦芽与白芝的甜蜜革命

甄村芝麻糖，始于清光绪年间的“糖坊李家”，以麦芽糖、白芝麻、白绵糖为原料，历经熬糖、翻炒、搅拌、压平、切割等12道工序，制成“甜而不腻、脆而不散”的节令美食。这项技艺2024年被列为无极县第五批非遗，其古法制作入选河北省“乡村工匠”培育项目。

工艺密码：

? 火候玄学：熬糖需用槐木柴火，文火慢熬4小时，待糖浆挂旗如琥珀色方止，如《齐民要术》所载“火候不到则粘牙，过之则焦苦”；

? 力学平衡：搅拌时以“太极推手”之势顺时针旋转，使麦芽糖、芝麻、绵糖充分融合，每斤糖需搅拌1080圈；

? 切割哲学：趁热切糖讲究“快、准、稳”，刀锋需与糖面呈45度角，切出的糖块才能“断如竹节，声若裂帛”。

文化基因：

? 节令密码：腊月二十三祭灶用“糖瓜”，正月十五赏灯配“糖棍”，婚庆嫁娶赠“龙凤糖”，芝麻糖成为无极人的“甜蜜密码”；

? 健康智慧：麦芽糖润肺止咳，白芝麻补肝肾，传统配方暗合《本草纲目》“药食同源”理念，现代检测显示其GI值（升糖指数）仅为45；

? 产业突围：2024年建立“非遗工坊 电商”模式，开发低糖版、儿童卡通版等30余种新品，年销售额突破2000万元，带动周边3个村脱贫。

四、非遗三绝的文化共振

剪纸、皮贴画、芝麻糖，看似分属不同领域，实则共享着相同的文化基因：

? 天人合一：剪纸取法自然物象，皮贴画化废为宝，芝麻糖遵循农时节律，三者皆体现“道法自然”的生存智慧；

? 社群凝聚：剪纸窗花装饰婚房，皮贴画装饰祠堂，芝麻糖作为节礼馈赠亲友，均是维系社区认同的文化纽带；

? 刚柔并济：剪纸的锋利刀法与皮贴画的温润质感，芝麻糖的酥脆口感与麦芽糖的绵长回甘，构成无极文化“刚柔相济”的辩证统一。

在无极县“非遗 乡村振兴”战略下，这三项非遗正形成产业合力：

? 文旅融合：打造“指尖上的无极”研学基地，游客可体验剪纸刻制、皮贴画创作、芝麻糖制作，2024年接待游客超15万人次；

? 品牌联动：推出“非遗三绝”礼盒，内含剪纸窗花、皮贴画书签、芝麻糖，在石家庄北国商城年销售额突破3000万元；

? 国际传播：2024年赴法国巴黎“中法文化年”展演，剪纸的“龙凤呈祥”与皮贴画的“敦煌飞天”引发西方观众对东方美学的惊叹。

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