在刘蒙蒙“远程指挥”下,厨房里的几样“大工程”有条不紊地进行着:
锦城白汤羊肉:乳白色浓汤在砂锅里咕嘟咕嘟冒着泡,羊排、羊腩在汤中沉浮,浓郁的肉香混合着花椒的辛香姜片的暖意,弥漫了整个一楼空间。
这是老吴家的底色。
清水涮羊肉:另一口锅架在电磁炉上,清水加了几片生姜几颗红枣翻滚着,旁边案板上是秦莞刚刚用专业切片机切出的、薄如蝉翼的鲜嫩羊肉卷,一叠叠码放在雪白的盘子里,配着洗得干干净净的生菜、茼蒿、白菜、冻豆腐组成的蔬菜拼盘。
这是独属“姜素素”的仪式。
饺子:面团被姜素素擀成一张张薄厚均匀、大小一致的饺子皮,馅料饱满,在姜素素灵巧的手中变成一个个胖嘟嘟、元宝似的水饺。
案板上,一排排整齐列队,等待着下锅煮就一团团圆。
烤羊排(临时替代烤全羊):考虑到时间,烤全羊改成了烤羊排。秦莞提前用秘制酱料腌制好的羊排,此刻被送进了预热好的大烤箱。
这是属于“萧玥珈”的专属味道。
红糖醪糟汤圆:最后是作为甜点的汤圆。应萧玥珈强烈要求,别墅管家送来了几盒速冻的糯米小汤圆,一会儿准备煮好加红糖醪糟水。
客厅里麻利手快的刘蒙蒙也没闲着,坚持让姜素素给她端来了一小盆糯米粉,她靠在沙发上,慢悠悠地揉搓着一些黑芝麻馅的小圆子,美其名曰“手工打底”,算是参与了她的汤圆大业。
厨房里的香气越来越浓郁,客厅里温暖如春。
窗外的阳光透过玻璃,洒在光洁的地板上,时间仿佛也变慢了。
几个小时后,饭菜的香气浓郁到顶点。
巨大的餐桌被摆得满满当当。
正中央是那锅熬得奶白醇厚、散发着诱人香气的羊肉汤,里面翻滚着炖得软烂的羊排、羊腩和晶莹剔透的萝卜块。
旁边是一架沸腾的清水涮锅,鲜红的羊肉卷、翠绿的蔬菜整装待发。
一大盘酱红油亮、滋滋作响的烤羊排在保温罩下散发着孜然和焦香。旁边是两大盘冒着腾腾热气、白胖可爱的水饺。
姜素素调制的几小碟蘸料更是色彩缤纷,香气袭人。
红糖醪糟煮好的小汤圆和豆沙圆子也各盛了一大碗,放在旁边降温。
秦莞还快手炒了几个时蔬清口。
“开饭啦!”
秦莞解下围裙,声音里带着一丝不易察觉的成就感。
吴楚之小心翼翼地把刘蒙蒙抱到餐桌旁特设的加厚软垫椅子上。
萧玥珈立刻殷勤地把一大块炖得酥烂、去了骨头的羊腩肉夹到她碗里:“大师姐辛苦了,多吃点补补!”
刘蒙蒙看着眼前满满当当、专为自己准备的几乎无骨无筋易于入口的羊肉,再看看桌上丰盛的、照顾了每个人口味的菜肴,眼眶有点发热。
她吸了吸鼻子,露出一个真心实意的灿烂笑容:“大家辛苦啦!冬至快乐!”
“冬至快乐!”
几个人笑着应和。
气氛前所未有地融洽和温馨。
吴楚之作为“一家之主”,热情地给每个人盛汤,“来来来,都尝尝莞莞的手艺!正宗锦城冬至味道!”
他先给秦莞盛了满满一碗。
然后给刘蒙蒙端过去,又依次给姜素素、萧玥珈添了汤,最后才轮到自己。
接着,他调开清水涮锅的火力:“素素姐,试试这羊肉嫩不嫩,蘸你的秘制麻酱!”
他姜素素涮了一片薄薄的羊肉,小心地夹到她碗里。
“小月牙儿,快试试这烤羊排,我特意叮嘱烤久了一点,按你喜欢的焦香!”
他又拿起烤夹,夹起一大块外焦里嫩、油脂丰腴的羊排放进萧玥珈的餐盘。
“大师姐,慢点吃,汤有点烫……萝卜炖透了,入口即化……”
他的殷勤周到简直前所未有,仿佛要把“端水艺术”发挥到极致。
四女齐齐的翻了个白眼。
每个人心里都想着要是没其他三个人就好了!
不过……
奈何情况就是这么个情况,现实就是这么个现实。
谁也干不掉谁,谁也没法单独扛下一头怪物,只能捏着鼻子认了下来。
五个人围坐,热气蒸腾,香味扑鼻。
各自品尝着自己的心头好,也分享着其他的美味。
姜素素用筷子夹起一块蘸满麻酱的羊肉片,送入口中。
酱香、麻油的浓香和羊肉的鲜嫩在口中完美融合,暖意瞬间从胃里升起。
她又用勺子舀了一个饺子,吹了吹热气,轻轻咬开,白菜猪肉的鲜甜汁水溢满口腔……家乡的味道让她脸上的笑意温柔了许多。
连那锅飘着花椒味的白汤,她也尝试着喝了几口,虽然依旧觉得有点点膻气,但伴着鲜香的萝卜,竟也意外地不难下咽了。
萧玥珈则沉浸在烤羊排带来的满足感中。
她不顾形象地用手抓着那块滋滋冒油的羊排,直接上嘴啃着。
焦香酥脆的表皮下,是丰腴滑嫩的肉汁,孜然的辛香和辣椒的微辣刺激着味蕾,让她吃得眼睛都眯了起来。
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