持敬斋随笔 第126章 落花有生

老屋墙角的瓦罐总在梅雨季泛着潮气，深褐色的陶土纹路上凝着细密水珠，像极了祖母布满皱纹的手背。某个蝉鸣稀薄的午后，我撬开生锈的铁盖，扑簌簌落下的不是预想中的陈年老米，而是半罐晒干的花生。椭圆的果壳裹着土黄色的绒，指腹摩挲时簌簌作响，恍惚间有细碎的阳光从记忆的裂缝里漏下来，照亮了二十年前那个晒谷场的黄昏。

祖母总说花生是"土地的纽扣"，春耕时把它们埋进湿润的垄间，就像给大地扣上排排细密的扣子。她蹲在田埂上刨坑的身影，与身后青灰色的瓦房构成一幅褪色的年画。那时我总爱蹲在土灶前看火，通红的煤块将她的侧脸映得忽明忽暗，锅里的花生拌着细沙翻炒时，会发出"噼啪"的爆裂声，像极了除夕夜里零星的鞭炮。

"记着要挑腰形的。"她用竹筷夹起颗饱满的花生，在掌心揉去红衣，"尖嘴的太涩，圆胖的又容易空壳。"灶膛里的火星溅在她银白的发间，宛如落了层细碎的雪。我盯着铁锅里滚动的花生，忽然想起去年清明在坟头看到的纸幡，也是这样在风里打着旋儿，只是少了炒货的香气。

李清照说"暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留"，用来形容新炒的花生倒也贴切。刚出锅的花生带着沙粒的余温，咬破薄脆的壳时，奶白的果仁会渗出淡金色的油，在舌尖化开成绵密的甜。有次我贪嘴吃多了，夜里嗓子干得冒烟，祖母便用瓦罐煨了梨汤，梨肉里还埋着几颗煮软的花生，嚼起来竟有了糯米的黏稠。

去年深秋回乡下，正赶上收花生的时节。堂哥开着收割机在田里来回碾轧，褐色的泥土翻卷着，露出串串裹着泥浆的花生。我蹲在田埂上捡拾遗落的果粒，指腹触到湿润的壳，忽然想起幼时跟着祖母拔花生的场景——她总说拔的时候要念"花生花生快出来"，说罢便弓着背拽起整株茎秆，饱满的果实像铃铛般垂落，惊起几只藏匿的蟋蟀。

元稹有诗"枣花至小能成实，桑叶虽柔解吐丝"，若拿来比花生倒也恰当。这作物从不开张扬的花，细碎的小黄花贴着地皮生长，谢了便钻进土里结果，不像桃花那样把心事都挂在枝头。堂哥擦着汗说今年雨水少，花生结得稀，我捏着颗干瘪的果壳，忽然想起祖母生前常说的"地母心"——她说土地跟人一样，若你年年都掏空它，它也会慢慢瘦下去。

田边的老榆树落了满地叶子，我踩着枯叶往家走，听见邻家阿婆在晒谷场吆喝孙子："慢点儿跑，别踩了花生！"那孩子手里攥着把带壳的花生，边跑边往嘴里塞，红衣沾在嘴角像抹化开的胭脂。这场景让我想起自己小时候，总爱把晒干的花生装在裤兜里，走路时"哗啦哗啦"响，祖母听见了便笑着骂"小松鼠囤粮"，说着就往我兜里再塞两把。

如今那只瓦罐摆在我书房的窗台上，罐口缠着圈褪色的红绸，是祖母当年系上的。前几日整理旧物，在罐底发现张泛黄的纸片，是祖母用铅笔写的菜谱："花生炖猪脚，要放八角；盐水花生，须用粗盐......"字迹被潮气洇得模糊，却依然能看出末尾画着个歪歪扭扭的笑脸。

苏轼在《格物粗谈》里写"花生炒食尤香"，想来他也是懂这滋味的。去年冬天我在阳台炒花生，特意学祖母当年的法子，用铁锅拌着细沙炒，结果火候没掌握好，焦了半锅。焦香混着烟味飘进客厅，母亲皱着眉说"跟你奶奶当年一个样"，说着就拿起颗焦黑的花生，在掌心揉了半天，才小心翼翼地放进嘴里。

昨夜起了风，窗台上的瓦罐被吹得轻响。我摸着罐身上细密的裂纹，忽然想起祖母临终前攥着我的手，说"花生要留种"。那时她声音轻得像片落叶，我却分明看见她浑浊的眼睛里映着晒谷场的阳光，就像许多年前那个黄昏，她蹲在土灶前翻炒花生，火星溅在围裙上，落成永不熄灭的星子。

此刻月光正透过纱窗落进来，给瓦罐镀上层银边。我捻起颗花生放在掌心，果壳上的纹路像极了祖母手背的皱纹。忽然想起不知在哪首诗里读过："有些果实注定要埋进土里，不是为了腐烂，而是为了在某个清晨，让思念破土而出。"窗外的梧桐叶沙沙作响，恍惚间又听见了二十年前的炒货声，在岁月深处，轻轻叩击着记忆的瓦罐。

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