谁家小哥儿种田采药样样行啊 第156章 葡萄酒

第二天起来吃过早饭，林弈就开始摆弄他们昨天摘回来的野果了。

昨天摘回来的柿子和葡萄只给他们分了些空口吃，剩下的都给林弈留下了。

柿子熟透的都已经分了，剩下这些青涩的则是留给林弈做糙柿子。

山葡萄则是打算酿酒，现在做了，发酵几个月正好能赶上过年的时候喝。

“青哥，我要做糙柿子，你去河边帮我剪一篮子辣蓼草回来行吗？”

秦青正帮他搬水果呢，听他这样说，应了声好，给他把几筐果子都搬到水盆旁边，回去提了篮子往河边去寻辣蓼草了。

林弈坐在水盆前把柿子洗干净，又找了一个合适的水缸刷洗干净等会放糙柿子才开始料理山葡萄。

葡萄是个金贵的水果，洗起来就要仔细些，而且要酿酒，就得把其中坏了的都挑出来，免得酿酒的时候起了霉菌。

这不，秦青都带着一篮子辣蓼草回来了，林弈还在和满盆的葡萄作斗争呢。

既然秦青回来了，林弈就先把辣蓼草洗干净，把糙柿子先弄好了，让秦青把这缸柿子搬到阴凉通风的地方去。

回来接着洗他的葡萄，一串串洗好、挑好放到竹匾上晾干水分。

你问为什么秦青不帮忙？

自从秦青帮忙，手重搓碎了他好几串葡萄，就被林弈剥夺了帮忙的权利，所以他只好在一边看着。

他在一边没事情做，就说：“弈哥儿，酿酒需要酒曲吧 ，我去给你买？”

林弈洗着葡萄头也不抬，“酿葡萄酒不需要酒曲。”

“不用酒曲这酒咋酿？”

林弈指了指葡萄上的白霜，“看见这个没，这是葡萄上的白霜就是天然的发酵剂，用不上酒曲。”

“这么神奇？”

“就是这么神奇，不过虽然酒曲用不上，糖却是要的，家里的糖应该不够，你看看是去镇山买一点，还是跟别人家借一点。”

秦青说：“我套车去镇上买点回来吧，你还有什么要买的东西吗？”

林弈想了会儿，倒是真让他想起来一件事，“之前不是答应了外祖们说给他们泡个养生酒，你去镇上的时候帮我买些上好的白酒回来，我再给你写个方子，你去药铺帮我买齐了，今天一并把酒泡了。”

“对了，再买几个干净的酒坛子回来，家里的都装过东西，酿酒会串味，还怕有什么脏东西。”

林弈边说边往屋里走去，拿出纸笔写了一个温和的方子交给秦青。

"行，我去去就回来，你要是有事就去旁边喊罗进他们。"

林弈道：“我知道了，你放心去吧。”

秦青接了方子，就去牛棚里套车了。

出来时他还和林弈说：“弈哥儿，咱们家大花的肚子这么大了，什么时候生啊？”

林弈掰着手指算日子，“当时买大花回来的时候是四月的样子吧，那时估摸着大花已经怀了两个月了，牛怀孕要九个月，这算下来，估计要到十月、十一月了。”

“竟然还要这么久吗？刚才我去套车，看到小牛犊在踢腿，大花的肚子都突出来一块，我以为小牛很快就要出生了呢。”

“是吗，小牛在肚子都会踢腿了？那这段时间得给大花补充营养了，过两天我去豆腐坊买些豆粕回来，给大花配一个有营养的饲料。”

母牛怀孕的中后期需要补充蛋白质和钙质，以免肚子里的小牛高速成长时不会缺乏营养。

“行，那我就上镇里去了。”

送走了秦青，林弈慢悠悠地继续干活，把所有的山葡萄洗干净晾上。

他估计秦青回来要中午了，就拿了玉米面，先揉了面醒着，，打算等会儿做玉米窝窝头吃。

做完这些。他伸手捶了捶有些酸的腰，去躺椅上躺着，打算边歇边等秦青回来。

没成想他躺着躺着睡着了，还是秦青回来之后把他叫醒的。

“弈哥儿，怎么在这儿睡着了，连个毯子也没盖，秋天风大，仔细着凉了。”

林弈起来打了个哈欠，“就是想躺着歇会儿的，没想到睡着了。”

“晚上我煮点柴胡喝了，不会着凉的。”

林弈宽了宽他的心。

“东西都买回来了，你看要怎么做？”

秦青指着已经搬下来放好的东西说。

“不急，我先做个午饭，咱们吃了饭再忙。”

秦青就也跟着他进厨房帮忙。

林弈把醒好的面做成窝窝头蒸上，然后又取了一小盆红薯粉，打算用腊肉炒一个红薯粑粑吃。

秦青看他又拿出红薯粉来，奇怪的问：“不是吃玉米窝窝头吗？怎么又舀了红薯粉出来？”

“今天给你做个没吃过的菜，混着腊肉和蒜苗炒，可香了，配窝窝头吃正好。”

说到了蒜苗，林弈就想到自家菜园子里的蒜苗菜刚种下去，还不到能吃的时候。

“青哥，家里没有蒜苗，你去后头那个小土坡看看，我记得那里有野蒜的，你去拔些回来。”

“好。”得了夫郎的吩咐，秦青马上就出门了。

林弈则用水冲了红薯粉，锅里下油烧热，把红薯粉水倒进去翻炒成红薯耙耙，然后铲出来放在砧板上切成小块。

等秦青把蒜苗挖回来了，林弈就炒红薯粑粑了。

锅里热油下腊肉炒出油，放葱花、蒜末、辣椒炒香，然后把切成小块的红薯粑粑放下去炒匀，用酱油，盐简单调味，最后加入切成段的蒜苗。

野蒜本来就很香，被锅里的热油一激，再加上辣椒和红薯粑粑的味道，别提多馋人了。

帮着烧火的秦青说：“没想到这红薯粉还能这样做，闻起来就很香。”

“香吧？这叫红薯粑粑，能当菜吃也能当主食。”

林弈把菜铲出来，“好了，把窝窝头捡出来就可以吃饭了。”

他端着菜出去了，秦青把灶台的火熄了，拿了个竹屉把窝窝头捡出来。

两人吃了个简单却美味的午饭。

吃过饭后，洗好的山葡萄也晾干了水分，林弈把秦青买回来地酒缸洗干净晾干。

他找来一个无水无油的大盆，把洗干净的山葡萄都放进去，找了一根干净的擀面杖捣碎，然后一层葡萄一层老冰糖的在酒缸里码放好，密封起来放到通风温暖的地方发酵。

他们背回来的山葡萄很多，做完之后，装了满满两缸。

最后再把买回来的药材按照比例浸到白酒里，他那几个泡着药材的酒坛子重新密封好放到柜子上，这才算是完工了。

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