穿越到古代的我混的风生水起 第417章 煮茶叶蛋

陈氏一听还要发给工人，赶忙拉着黄雨梦往灶房方向走，边走边说：

“三妮啊，怎么要发这么多东西呀？不是已经准备了粽子和肉，还有上次说的再发两块豆腐吗？”

黄雨梦听后，想了一下后，只好解释道：“娘，你看山根叔他们起早贪黑给咱家干活，一天才二十文钱，确实不多。

还有外面盖房子的工人，虽然没干几天，但房子一时半会儿也盖不好。

要是能多给他们发些节日礼物，他们肯定会更感激咱家。

盖房子的时候质量和速度都能提上去，这样算下来咱们才不吃亏呢。”

陈氏听了闺女这番话，细细一想，确实有道理。

要是房子能盖得快些，每天的工钱就能少发不少。

想到这，笑着点点头：“娘知道了。那你这卤蛋打算啥时候做呀？”

黄雨梦笑着回应：“娘，得赶紧做出来，等会还能卖一点呢。”

陈氏赶忙点头：“那娘帮着一起做。”

“好的，娘，那我们先洗些鸡蛋出来，我再去拿点卤料，专门找个锅来卤鸡蛋。”

“三妮，你打算先卤多少个？”

黄雨梦听后，想了想，反问道：“娘，你觉得给工人一人发几个合适呀？”

陈氏一听，出声说道：“娘觉得发两个就行了。”

黄雨梦听后，不是吧？这两个鸡蛋让自己拿也拿不出手啊。

想到这里后，忙说道：“娘，这也太少了，至少一人发6个吧。”

陈氏听后，想想，反正两斤肉都发了，几个鸡蛋也不算啥了，便点了点头：“那行，三妮，就一人发6个吧。”

随后，母女俩将一筐鸡蛋抬进屋里放好，又抬了一筐到井边。

陈氏从井里打上来一桶水，倒进盆里，对黄雨梦说：“三妮，你先在这儿洗着，娘去把几个锅刷一下。”

黄雨梦点头应下：“好的，娘。”

陈氏转身走进灶房，看着锅里，虽然之前已经仔细铲过，但总觉得还有残留的甜味。

她往每个锅里都加了点水，点燃柴火。

等水烧开后，拿了个大碗，把锅里的糖水都舀到碗里，接着又仔细地把锅刷得干净。

她想着闺女要煮卤蛋，等会儿还要煮粽子。

便决定在小锅灶上煮卤蛋，于是又往锅里添了水，然后拿着柴，将火烧了起来。

这时，夏花已经把所有配料都切好了，端到外面长桌上。

她看到黄雨梦在洗鸡蛋，赶忙走过去，问道：“三妮，这都要洗吗？”

黄雨梦笑着说：“对的，夏花姐。”

夏花听后，便蹲下身，帮忙一起清洗。

不一会儿，陈氏把水烧开了，匆匆走到井边，喊道：“三妮，这锅里水开了，要先放料吗？”

黄雨梦一听，想起以前做卤蛋的经验，要是忘了煮开后过凉水，鸡蛋壳就不好剥。

赶忙说道：“娘，先不用放料，得先把鸡蛋煮几分钟，捞出来过一下凉水再放料。”

陈氏听后，点了点头，随后也走了过来，蹲下来帮忙一起洗鸡蛋。

片刻后，一筐鸡蛋终于洗完了。

陈氏和夏花两人抬着鸡蛋往灶房走去。

黄雨梦则赶忙走进房间，拿出几包卤料包。

可刚走两步，她突然想起一件重要的事：没买茶叶！

这如果没有茶叶，煮出来的蛋黄不够紧实，也没有那股独特的茶香。

可现在又没办法去买，只能多放点调料先凑合一下，等下次再买点茶叶。

她想着，快步走进灶房。

陈氏就是，已经将鸡蛋全部下锅了。

黄雨梦看到这里后，从旁边拿过来一个大盆放在了地上。

不多时，水开了，黄雨梦拿了个大漏勺，把鸡蛋捞到盆里：

“娘，你拿勺子，先把下面这层鸡蛋敲碎。”

陈氏听后，有些不解：“三妮，这好好的鸡蛋，怎么要敲碎呀？”

黄雨梦笑着解释：“娘，敲碎后煮出来的鸡蛋更入味，好吃一些。”

陈氏听后，点了点头，赶忙拿起两个木勺子开始敲鸡蛋。

母女俩配合默契，一个捞一个敲，很快就把鸡蛋全部敲好了。

敲好的鸡蛋，这时又放进了锅里。

黄雨梦这才把卤料也放进了锅里。

随后，又想到家里没有冰糖，想着放点白糖进去也行。

接着，她依次加入盐、酱油、葱姜和味精，放在锅里调了一下料。

这时，夏花正在烧火，说道：“三妮，用大火烧行不？”

黄雨梦听后，想了一下后，出声说道：“夏花姐，就按正常的火候烧，等煮一会儿再换成小火，让它慢慢煮就行。”

夏花点头应道：“好的，三妮。”

就在这时，黄子安挑着两个筐子，步伐稳健地走进了院子里，黄山根不紧不慢地跟在后面。

陈氏正好从灶房走出，看到两人回来，脸上立刻绽开了笑容，温和地说道：“子安，先把筐子放到井边，粽叶要先洗一洗。”

黄子安听后，应了一声：“好的，婶子。”

黄雨梦听到粽叶已经摘回来了，走到灶房门口。

抬头看看天色，想着卤菜也差不多快好了，便急忙走到井边，准备一起清洗粽叶。

黄子安放下筐子后，拿起水桶，开始打起水来。

陈氏赶忙拿来两个大盆，将粽叶都放在盆里。

黄雨梦走到井边，望着满满两大盆的粽叶，心想这些应该足够了。

随后，蹲下身子，随手拿起两片粽叶比划起来，脑海里回忆着包粽子的方法，想着应该是这样操作的。

陈氏瞧见，开口说道：“三妮，你教教娘怎么包呀？娘还从来没包过粽子呢。”

黄雨梦一听，原以为娘会包粽子，没想到娘也不会包。

想到这里后，笑着说道：“娘，我先试试看。”

黄子安把打来的水倒进盆里，黄雨梦洗净两片粽叶后，站起身走到旁边泡糯米的盆边。

她努力回忆着以前在视频里看到的步骤：先把两片叶子折成三角，再把糯米放进去。

她依样画葫芦开始包起来。

可片刻后，黄雨梦看着手中的粽子，满心沮丧，糯米全溢出来了，粽叶也烂了。

她有些泄气地把糯米倒出来，将两片粽叶扔掉。

陈氏在一旁见状，说道：“三妮，娘听说这粽叶要先放在锅里煮一下，这样叶子才不容易烂。”

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