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周砚笑着把黄鹤夫妻迎进店来，给他们泡了茶，在他们对面坐下，微笑道：“黄老板，你有什么事情跟我商量？”
“今天黄莺在你这里吃了卤肉，觉得十分美味，给我们也打包了一份。”黄鹤看着周砚道：“卤肉确实美味，但我觉得味道非常熟悉，不晓得当年在苏稽桥头卖卤肉的那位张嬢嬢跟你是啥关系啊？你是跟她学的手艺吗？”
“你说的那位张嬢嬢，应该就是我奶奶。”周砚笑着点头：“我的卤肉手艺，确实是跟着她学的。”
“难怪！”黄鹤拍手站了起来，神情难掩激动：“我就说味道一模一样！你这手艺学得好哦！把精髓全学到位了！”
赵淑兰扫了他一眼，立马又缩回到椅子上。
没办法，等了二十多年，实在是太激动了，哪怕路上赵淑兰对他再三告诫，但听到周砚确切的话语时，黄鹤还是忍不住上头了。
周砚嘴角微微上扬，从黄鹤的表现来看，这合作应该是稳了。
“周老板，我们今天过来，主要是想和你谈合作的。”赵淑兰微笑道：“不知道你奶奶有没有和你说过她摆摊的年代，和我们飞燕酒楼在卤肉上的合作，我们现在有意与你续上这份合作，从你这里每日订购卤肉。”
开门见山，周砚喜欢这种聊天方式。
看得出来，赵淑兰应该才是飞燕酒楼的话事人。
“我奶奶确实跟我提过她之前给嘉州不少酒楼、饭店提供卤肉，但没有提具体的店名。”周砚淡然道：“如果是每日订购卤肉的话，那自然是没问题的，卖给散客是卖，卖给你们也是一样的，价格合适，都可以谈。”
“我天天惦记着张嬢嬢，可她连提都没有提过我们飞燕酒楼吗？”黄鹤一脸受伤，有种错付的感觉。
“倒也不是没提过。”周砚笑着道：“我奶奶之前跟我说过飞燕酒楼，说黄老板有个小儿子，小时候经常跟他老汉来苏稽拿卤肉。”
“是我就是我！”黄鹤高兴的指着自己。
周砚一脸疑惑：“我奶奶说，那小儿子叫黄小鸡的嘛，黄老板……”
黄鹤脸上的笑容一凝，略显尴尬。
一旁的赵淑兰憋不住笑了，看着黄鹤道：“黄小鸡是谁啊？黄小鸡……”
“哎呀，我就是黄小鸡！”黄鹤一摆手，无所谓道：“老辈子都喊得小名，自从我老汉走了以后，我都好多年没听人这样喊我了。”
周砚闻言也笑了，感觉关系倒是一下子拉近了不少。
今天老太太跟他聊了几句飞燕酒楼，当年他们的合作关系确实处的很不错，很重要的一点，就是飞燕酒楼从不赊欠，每天不管拿多少货都能做到钱货两清。
黄家人做买卖，公道。
而且飞燕酒楼也确实做得好，当年嘉州富商、名流最爱去的，就是飞燕酒楼。
黄鹤看着周砚道：“当初张嬢嬢给我们供货，是按照她卖价降两成的价格给我们，你觉得这个价格怎么样？如果合适的话，我们按照这个价格合作也是可以的。”
“降两成吗？”周砚面露思索之色。
卤猪头的利润率他卡的是五成半左右，降两成的话，他还有三成半的利润。
利润率不高，但能走量。
而且不需要他负责切，节省了人工。
这一点和供应给他师父他们坝坝宴用是一样的。
卤猪头肉两块，卤猪耳朵和卤猪拱嘴两块四，黄鹤提出的这个价格，诚意还是比较足的。
周砚的定价，本就比苏稽这边的市场价普遍贵三毛钱。
对方把卤肉批发回去，肯定要对外销售。
能卖什么价是对方的本事。
但利润空间要给对方留够，合作才能长久。
周砚没有急着点头，转而问道：“你们一天能要多少量？每天是你们自己来取货，还是需要我给你们送货上门？”
赵淑兰看着周砚的目光多了几分欣赏，这年轻人做事太沉稳了，不骄不躁，不说黄兵了，连黄鹤都不如他。
她开口道：“前期我们每天保底要两个猪头，后面口碑做起来了，再按照销量来增减。不用你送货，也不需要你帮忙切，我会让黄兵每天来取货，结现钱。”
瞧瞧，这就叫专业！
猪头按个买，不单独提猪耳朵和猪拱嘴。
这年代一头猪就两个耳朵，你要多的，那别家就没有猪耳朵，光卖猪头肉，不合适。
“行，那就按这个价钱来定。”周砚点头。
对方有诚意，又洒脱，那他也不是扭捏的人。
黄鹤和赵淑兰闻言，脸上都露出了笑容。
来的路上，两人商量了不少应对之策。
如果周砚对价格不满意，要怎么谈判，底线价格是多少，实在谈不下来是否要去找张嬢嬢打打感情牌。
以及来了之后，可能要对谈的不止周砚一个，还有他爸妈肯定也有别的想法。
周砚和黄兵、黄莺差不多大，在他们眼里和孩子差不多，总觉得他做不了主。
结果进了店，茶一泡，谈的意外顺利。
没有扯皮，也没有装腔作势。
周砚他妈抱着睡着了的妹妹坐在柜台后边，除了进门的时候打了声招呼，整个过程一句嘴都没插。
周砚一个人就把事情定了。
看得出来，他并非唐突毛躁做的决定，沉稳的像个老道的商人。
“除了卤猪头，卤牛肉什么时候上？手艺学到家了吗？”黄鹤有些迫不及待的问道。
当年飞燕酒楼卖的最好的其实是卤牛肉，一天能卖出去三十多斤，逢年过节卖的更多。飞燕酒楼从张嬢嬢那里拿到了嘉州卤牛肉专供权，为此一年还要单独给张嬢嬢一笔额外的专供费用，要的就是唯一性。
“卤牛肉确实还差点意思，因为价格太贵，所以练的少，可能还要再等一段时间。”周砚坦白道，“不过后续肯定是会上的。”
黄鹤闻言有点失望，不过看着周砚还是感慨道：“年纪轻轻能把卤猪货做到这种程度，已经相当厉害。”
“过奖。”周砚谦虚道。
“那等你的卤牛肉出师，我们飞燕酒楼能不能跟你签一个嘉州城区卤牛肉专供合同？”黄鹤说道。
“专供？”周砚疑惑。
黄鹤说道：“你的卤肉肯定如张嬢嬢当年一样，要卖到嘉州各饭店，但卤牛肉这个单品，能不能只给我们飞燕酒楼提供。
我会每年额外给你一笔专供费用，用来弥补你少卖的那些卤牛肉的钱，当年我们飞燕酒楼和张嬢嬢就是这样合作的。
只要我们把口碑重新做起来，卤牛肉要的量会比较大，一天能卖几十斤，比你给那些小饭店一家两三斤的卖要来的快。”
赵淑兰也看着周砚，神情略有紧张。
今天这趟来，除了谈价，卤牛肉专供也是非常重要的一条。
如果没有差异化，一旦周砚的卤肉在嘉州全线铺开，他们也就无法拿卤牛肉来讲故事拉高单价了。
周砚略一思索便摇头道：“不好意思，这个协议我没法签。”
“为什么？当初我们这样合作了二十多年呢。”黄鹤不解道。
周砚微笑着解释道：“你现在无法给我保证牛肉的订购数量，预期是没法拿来谈判的，嘉州的市场那么大，你们空口说几十斤的量就要拿专供协议，我没法给你们。
反正现在卤牛肉尚未推出，你们也不必着急，不如先把卤猪头肉等口碑做出来，量上去了，卤牛肉能卖多少心里也就有数了，再来谈专供也不迟。
不然我现在张口要你一千一年的专供费，结果你一年卖卤牛肉还赚不到一千块，岂不纯亏本？”
黄鹤面露思索之色。
赵淑兰已是点头道：“周老板说的没错，你考虑的比我们更周全，那就按你说的来，我们先卖卤猪头，把销路打开再谈其他。等你推出卤牛肉的时候，咱们再好好谈一谈。”
周砚笑着点头：“没问题，只要条件合适，我肯定优先考虑老客户，大客户。”
双方握手言欢，周砚拿出纸笔，直接草拟了一份卤肉合作协议。
双方约定价格，以及每日取货时间，且每日卤肉钱货两清，绝不赊欠。
“你这字写的真不错，还有笔锋呢。”赵淑兰看着周砚写协议，忍不住称赞道。
“可不是，黄兵写的字跟鬼画符一样，虾子在纸上都爬的比他写的好看。”黄鹤跟着点头，一脸恨铁不成钢。
周砚笑了笑，没搭话，免得拱了火，让黄兵受无妄之灾。
该说不说，他也算在他这里领了长期饭票的VIP客户呢。
一式两份的协议，双方签字画押。
黄鹤和赵淑兰揣着协议，心满意足的回去了。
周砚拿着协议，脸上也是露出了笑容。
嘉州第一个大客户，拿下！
相比于那些零散小客户，这样的大客户一个顶十个。
牛肉专供的事情周砚没有急着答应，除了跟他们说的那个原因之外，其实还有很重要的一点，就是他将来可能也会去嘉州开饭店。
不能为了一点专供费，把自己的路给堵上啊。
生意人总想着给自己创造最有利的条件，这点黄鹤并没有错，当年老太太就是这么和他们合作的。
可周砚和他奶奶最大的区别，就是他并不打算守着苏稽过一辈子。
先决条件一变，经验也就不成立了。
赵铁英把睡着了的周沫沫抱到二楼，下楼来才开口道：“这么顺利就拿下第一个合作，你还是有点厉害哦。”
“赵嬢嬢指导有方的嘛。”周砚笑着道。
“不错不错，继续保持。”赵嬢嬢脸上的笑容愈发灿烂，又随口问道：“那其他饭店你还准备去找不？”
周砚笑着道：“我打算暂时先缓一缓，给他们一些时间做口碑。”周砚摇头，“他们说的有些道理，小饭店一天只消耗三四斤的量，找十家不如他一家。
如果他们能把卤味口碑做起来，一天要得到几十斤的量，那飞燕酒楼周边一片的饭店我都不会给卖，不去做背刺大客户的事。”
这其中的门道，早上老太太其实也跟他聊过。
大酒楼最看重的就是名声。
张记卤味味道好，卖相好，大酒楼拿回去切好，往那些漂亮的盘子里一摆，端上桌，价格直接翻倍。
但这事有个前提，那就是这卤肉对外必须宣称是自家做的。
百年老店配上百年老卤，卤肉味道又好，客人心甘情愿就把钱给掏了。
但客人要是知道你这卤肉是从乡镇卤肉摊上来的，心里就会有个疙瘩，觉得你值不起这个价。
哪怕是同一块卤肉，味道没有任何区别，身价立马就不一样了。
老太太没野心，但心里门清。
她从来不会在外边说哪家酒楼是从她这里拿的货，闷声赚小钱。
合作的酒楼十几二十年不变，都乐意从她这里拿卤肉，就是这个原因。
这一点，周砚得学。
推着自行车出门，周砚去找刀儿匠多预定两个猪头。
……
“周砚年纪轻轻，但说话办事却格外老道，这年轻人，将来肯定有大出息。”赵淑兰坐在后座上，有些感慨道。
“可惜不是我儿子啊，我要有这么一个儿子，我现在马上就退休，带你到处吃吃喝喝玩去。”黄鹤也是一脸惋惜，连连摇头：“你说，咱们怎么就生出黄兵这么个败家玩意。”
“黄兵这性子，一时半会是扭不回来了。”赵淑兰也叹了口气，又道：“莺莺倒是让我挺意外的，这孩子虽然好吃，但确实吃的明白，还挺机灵。吃到好吃的卤肉，第一时间能想到酒楼缺啥，这点是个黄兵都比不上。”
“我就说莺莺随我吧，嘴巴够刁，好坏一口就能分得清。”黄鹤跟着笑：“我看将来这飞燕酒楼还是得交给莺莺，要是交给黄兵，怕是半年就给他换酒喝了。”
赵淑兰闻言沉默了一会，道：“你说周砚和咱莺莺，能不能成啊？”
黄鹤突然一捏刹车，回头看着赵淑兰，两眼放光：“这倒是个好主意啊！儿子这辈子是没希望了，但女婿也是半个儿啊！”
“你兴奋个屁啊。”赵淑兰哭笑不得的拍了一下他的后背。
黄鹤咧嘴笑：“要不咱们先去跟周砚的妈老汉接触一下？张嬢嬢这人可太好了，周家五兄弟里边周清和周泽和我还认识呢，没想到昨天竟然没认出周砚他老汉儿来。
老周家根正苗红，要是能结成亲家，以后咱们飞燕酒楼就是真的有百年传承的卤肉了！”
说着，黄鹤就要掉头。
“你莫要乱整！”赵淑兰声音提高了几分：“时代变了，现在要看年轻人自己的意愿，你瞎掺和只会把事情整黄！”
被捏住软肉的黄鹤不敢动了，讪笑道：“那……那我们也可以给点助力嘛。”
“你懂个啥子，周砚他们家明显就是他在当家做主，他要是不点头，他爸妈肯定影响不了他，反而会让他反感，说不定以后生意都没得做。”赵淑兰白了他一眼，接着道：
“就让他们年轻人自己接触，要是能成最好，不成也不要乱点鸳鸯谱。现在莺莺每天去周砚店里吃饭，要是能把体重减下来，那就最好了。”
黄鹤琢磨了一下，点点头：“行嘛，都听你的。”
重新蹬着自行车离开，黄鹤还是忍不住嘀咕了一句：“要是有个这样的女婿，那就太好了……”
……
纺织厂，家属院。
孟安荷手里抓着一把筷子，看着正拿着饭盒分饭的林志强说道：“我姐给我写了封信，问我周砚的事情，你说我该怎么回？”
“谁？”林志强手一顿，一脸不可思议的回头。
“还能有谁，瑶瑶他妈！”孟安荷笑道，“昨天收到的，洋洋洒洒写了三页，就一页是关心我这个亲妹妹和他两个外甥的，其他两页问的全是周砚的情况。”
“你姐怎么突然问起周砚啊？瑶瑶落水的事情不是已经了结，让他们不用放在心上……”林志强一顿，眼睛睁大了几分，“等等！不会是瑶瑶给她妈写信提到周砚了吧？”
“还真给你猜对了。”孟安荷从林志强手里接过饭碗，放到一旁的桌上。
“瑶瑶说啥了？能让你姐那么紧张，肯定说了些不太一样的话吧？”林志强把另外三个碗一起端了过来，一脸八卦。
“我姐在信里说，瑶瑶从来没有跟他们在信里提过其他男生，包括男同学。但前两天给他们寄的信里，可是把周砚一通好夸，写了足足一页纸呢，从文字里都能看出她写他的时候嘴角肯定是上扬的。”孟安荷啧啧道：“你说我姐能不急吗？那字都力透纸背了，带着杀气！”
“周砚这小子，背着我们偷偷干大事啊！”林志强闻言忍不住笑了。
大姨子是何等清冷从容的国画大师啊，能让她笔下带着杀气，必然是从夏瑶的信里感受到了一些不同寻常的信息。
“上星期我不是找人问了一些信息，然后给夏瑶写了一些就业建议嘛，她跟她妈只提了三十五个字。周砚也给了她一些建议，结果她写了一页纸夸周砚！周砚肯定是给她灌**汤了。”孟安荷咬牙切齿。
林志强憋着笑，能同时惹恼这姐妹俩，周砚还是有些本事的，笑着说道：“说不定人家周砚提的建议确实好呢，我这段时间跟他一起跑步，他的一些看法，连我都觉得惊艳。
他虽然年轻，但不是那种夸夸而谈的人，不懂的他就认真听着，但只要是他愿意聊的，绝对有自己独到的见解。”
“瞧给你得意的，心里乐着吧？”孟安荷剐了他一眼，林志强对周砚可稀罕着呢，巴不得他和夏瑶能成。
林志强微笑道：“夏瑶是你从小看着长大的，是随便一个乡镇小厨子花言巧语就能把她给骗走的？那必然是周砚的身上有你没有发现的闪光点，让她这样的天之骄女都觉得耀眼，才会迫不及待的想要和她妈分享。”
“你这话倒是说到点子上了，周砚要真是一个只会花言巧语的小厨子，夏瑶肯定是看不上他。”孟安荷点头道：“我姐也是这样想的，所以才会寄这么一封加急的信给我，让我好好探一探周砚的底。一是看他这个人品行能力如何，二来是看看他的家风怎样。”
“品行端正，能力出众，这两点我可以作保。”林志强笑着道：“你看看，他当初是为他师父鸣不平，才和王德发起冲突被开除的，事实证明王德发就是个贪婪的混球，周砚尊师重道。”
“他奋不顾身，跳青衣江勇救夏瑶，这种舍命救人的精神，更是足以证明他品行极佳。”
“能力就更不用说了，从纺织厂被辞退后，立马顺应政策开饭店当个体户，短短四个月，就把饭店开的红红火火，把厂食堂的小炒区都干垮了。”
“就这样的年轻人，谁见了不夸一句好样的？”
孟安荷听完也是默默点头，老林虽然偏心周砚，但句句属实，这些事她都是看在眼里的。
光从品行、能力来看，周砚确实一点不比她设计院那些刚毕业出来的大学生差。
大学生一个月才拿五十块钱。
周砚的饭店开的红红火火，一天都不止赚五十吧？
“那我咋回？也写信夸三页啊？”孟安荷看着林志强，带着几分无奈：“我怕明天我姐就带着姐夫坐飞机杀过来了。”
“你就照实写呗。”林志强笑呵呵道：“夏总就这一个宝贝女儿，从小当掌心宝宠着的，他要明天杀过来，那我一点都不意外。”
“我想想啊……”孟安荷揉了揉自己的太阳穴，转过去把电视关了，看着俩目光呆滞的儿子吼道：“吃饭！还看铲铲，吵的我脑壳痛！”
林景行立马乖乖跑到桌边坐着。
林秉文则是一脸惊奇的看着孟安荷：“妈妈？你什么时候学会四川话了？”
“啪！”孟安荷的手已经伸过来，抽在了他的屁股上。
“因为你妈发现四川话骂人确实朗朗上口！”孟安荷冷笑道：“劳资蜀道山！你还在这站着，我就去拿你爸爸的皮带了！”
“来！”林志强刷的就解下皮带递了过去。
“爸爸，我们说好的亲密战友呢！你这个叛徒！”林秉文尖叫着往桌子方向跑去。
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