穿越之过好小日子 第140章 推新

且说王老四家这新品一个接一个，这日王小茉去看了辣白菜，尝着味道已经可以了，就通知王老四拉了罐子回来，装好再拉到铺子里。

还多准备一份留着试吃的，让家里炒了辣白菜五花肉一起带过去，热了给客人品尝，这富余的管事来采买，尝过觉得不错都带上一份两份，这冬日里菜样少，多上一道菜，府上吃的好自然有管事的赏赐。

再说这糖葫芦，果然不出所料，这大街小巷的开始模仿王老四家口味，王小茉知道了，就给换个口味，还上了扁山楂添了芝麻，虽说只是变了形状，但是这味道可是不太一样，再加上山楂的各种夹心变换，虽说铺子比外边贵上一两文，来买的也不差钱，觉得这正宗，卖的还是不错。

这有些口味需要特殊处理，这外边舍不得材料，也不好浪费，做出来的自然差上些，卖的便宜也有人买，卖的也算不错。

王小茉一直致力于研究更多吃的，因着王老四昨日嘱咐今日玉米还要磨些，王小茉想着也过去看看，自家玉米的储存。

“大小姐好。”过来磨玉米的工人见着大小姐都开口问好，这家里大小姐是除了老爷管的最多。

“你们忙，我过来看看玉米还有多少。”王小茉拿着账本看，并没有什么问题。

走的时候看见工人往磨盘里倒玉米粒，突然间就想起来。

“爆米花。”脱口而出。

“大小姐，要什么？”枣儿跟着没听清。

“没事，你去要两碗玉米粒来去厨房。”王小茉感觉自己就像玩游戏的生活玩家，看见某样东西才能想起来做什么，就像触发任务一样。

找了炉子点了火，用小锅加上油倒入玉米粒和白糖，等玉米有要爆的趋势就开始盖上锅盖，噼里叭啦的响声之后，就成了。

“拿个干净笸箩来。”这一碗玉米粒出了不少。

“大小姐，笸箩来了。”枣儿拿过笸箩，很有眼色接过锅，倒出来爆米花。

“这是爆米花，你给婶子留一碗，剩下的端回去，给哥哥单独送一碗。”王小茉尝了一个，就是这个味，只是白糖放的少，不算甜。

“姐姐，又做什么好吃的了？”王小莉和何氏正在说话，见到王小茉带人回来，还端了一个笸箩。

“爆米花，尝尝，是玉米做的。”

枣儿把笸箩端上前，这才去找碗，准备给大少爷送去。

何氏看着这东西，不像是玉米，挺大一个球，就是颜色味道像，吃了一个，确实是玉米的香气还带着甜味。

“这是玉米粒做的，我也是看见磨玉米面才想起来。”

“这玉米粒还能长这么大？”何氏做了一辈子饭，也没想到。

“能，娘，大米小米都成呢。”又想起了，还能做大米花小米花做成大米球小米酥，好像还有沙琪玛。

王小茉一时沉默了，这才想起这些吃的，不管外边有没有卖的，自家都能卖，想着一会看看黄历，今日幸运值超高。

“小茉？”何氏见闺女不说话，叫了几声。

“啊，娘，刚才想事，没听见，你再说一遍。”王小茉回过神。

“娘问你这是在怎么做的。”何氏重复一遍问题。

“就是用油和糖一起做的，很简单。”

“娘，这个也能卖，到时候做的时候你去看看。”

“那也行，这可真没见过。”

“不过这用了油价格就不能便宜，还是得不用油。”王小茉想着这事，毕竟这大集上卖的和电影院卖的价格不一样。

王小茉想着最古老的爆米花做法，似乎是用老式蹦爆米花的机器做的，原理是利用炉火加热，玉米随着温度流失水分，水蒸气导致内部压强增加，开机器时，玉米粒遇常温常压迅速膨胀，爆开成爆米花。

奈何王小茉只知道大概的原理，知道炉子的大致形状，但是小零件部分是真没注意过。

“可惜了。”一时间还真想不起来，还是得好好琢磨，要是能有人配合做实验就好了，只能一时间放边上。

不过沙琪玛是可以做出来的，这个小吃相当普遍，大众接受度很高。

王小茉下午又跑到厨房里，要了面粉鸡蛋糖和蜂蜜，按照半斤面粉三个鸡蛋揉成面团，醒发两次，擀成薄片，切成细丝条状，油温六成热下锅，面条迅速膨胀捞出，水加糖熬化加少量蜂蜜，熬制可以拉丝倒入炸好的面盆里，翻拌均匀，案板上撒上芝麻，把拌好的条放上整理形状，因着没准备别的，放凉切好就成了。

“枣儿，进来。”王小茉把枣儿叫进来。

“把这两盘子沙琪玛装到盒子里，带回去。”王小茉忙了一下午，加上上午做的爆米花，一身子油味，嘱咐大花婶子烧两桶水送屋里，准备洗澡。

“小茉这半下午去厨房干嘛了？”何氏下午没见人，听见胡氏说大小姐去厨房了，也不知道忙什么。

“娘，我做了一道点心，我这一身油味，你先尝尝，我去洗个澡。”王小茉说完，就跑回屋换了衣裳。

“可不兴洗头。”何氏忙着招呼，就不见人影了，也不知道听没听见，这天气冷，不好擦干，再得了风寒，且等着遭罪。

王小茉就知道娘肯定会管她洗头，但是不洗头实在是受不了了，所以转身就跑，希望娘被沙琪玛吸引住。

何氏见枣儿端上来的点心，金黄色尤其诱人，还散发着淡淡的甜味。

其实沙琪玛用些泡打粉更好，会更蓬松，但是这时代就没有，发面尚且用老面引子，好在鸡蛋和面还是能让面在高温油炸迅速膨胀，也能达到一定的效果。

何氏没见几个孩子，就先拿了一块，松软可口，入嘴即化，说不上来的好吃。

“小茉这点心做的可真好。”何氏一边想着这点心真适合牙口不好的老人小孩吃，松松软软，淡淡的甜口。

“娘，小茉怎么了？我看匆匆回来又跑回屋。”王秋收每日都会开窗一些时辰透透风，冷风也能让人清醒些，刚刚见妹妹来来回回很是匆忙，这才过来看看有什么事。

“你妹妹说一身油味要回去洗澡，小莉在屋里做衣裳呢。”何氏把点心往前推推。

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