末世歪厨 第169章 人情世故

刘青山轻轻攥住张羽的胳膊，将他带进一间荒废已久的房间。房门“嘎吱”一声缓缓关上，腐朽的气息扑面而来，呛得人鼻腔生疼。借着月光，能瞧见屋内杂乱地堆放着破旧的桌椅，东倒西歪，像是经历过一场激烈的搏斗。墙壁上的灰泥大片脱落，露出里面斑驳的砖石，岁月在其上刻下了一道道触目惊心的伤痕。

月光透过破碎的窗户，在地上投射出一片片诡异的光影，交错纵横，宛如一张无形的大网。刘青山神色格外凝重，眉头紧锁，眼神中满是关切与期许。他先是警惕地四处打量了一番，又在房间里小心翼翼地搜寻了一圈，确保没有任何潜藏的危险后，这才轻轻拉着张羽来到角落。

刘青山微微弯下腰，附在张羽耳边，压低声音，那声音好是从牙缝中挤出，恰好只有张羽才能听清：“小子，叔把你叫到这儿，是有个生死攸关的大事要跟你说。在这吃人的末世，想要活下去，没有点真本事可不行。叔寻思着，你对厨艺一直有些钻研，而且我也是把你当成自家晚辈，就打算把处理僵尸肉的法子传授给你，这可是在这末世安身立命的根本，你谁也不好说。”说话间，刘青山的目光紧紧盯着张羽，神情严肃得如同在进行一场庄重的仪式，似乎在向他传递着一份无比珍贵且沉重的使命。

张羽先是一愣，眼睛瞬间瞪大，脸上写满了惊讶与疑惑。紧接着，一丝惊喜在他眼中闪过，他微微张开嘴巴，似乎想要说些什么，却又强行忍住，只是重重地点了点头。此刻，他的心跳陡然加快，似乎预感到自己即将知晓一个足以改变命运的秘密。随后，他神色变得极为专注，紧紧盯着刘叔，眼神中透露出强烈的求知欲，好像要将刘叔所说的每一个字都刻进心底。而也在这一刻，他真的就把刘青山当成了自己的亲人。

刘青山看着张羽的反应，轻轻拍了拍他的肩膀，像是在给他打气，随后深吸一口气，神色愈发凝重地缓缓说道：“小子，处理僵尸肉，门道可多了去了，你一定要听仔细，记清楚了。你既可以从僵尸身体上取下准备食用的部位，要是不嫌麻烦，也能将整个僵尸进行处理，只不过花费的时间会长一些。”

刘青山顿了顿，接着说道：“首先，你得用柳树皮把僵尸肉和艾草严严实实地包裹在一起。这柳树皮和艾草，在末世里非常容易找，但却是处理僵尸肉必不可少的东西。包好之后，按照6:3:1的比例，用桃树、柏树、银杏树的树枝对包裹好的僵尸肉进行熏烤。这熏烤的时间可得拿捏准了，得根据僵尸肉散发出来的烟雾颜色来判断。刚开始的时候，那烟雾颜色会比较深，随着时间推移，就会慢慢变浅，一直等到烟雾彻底变成青烟，才算第一步完成。”

说到这儿，刘青山微微皱眉，眼神中透露出一丝严肃，“可到了这一步，还远远没好呢。这时候的僵尸肉虽说没什么异味了，但毒性并未祛除，吃了依旧会有副作用。”他轻轻叹了口气，继续说道：“这时候就需要用到香油了。你得用三成油温去沁炸洗净晾凉的僵尸肉，这油一定要足够多，得能将所有的肉都全部覆盖住。而且油温千万不能过高，就这么慢慢沁炸着，僵尸肉就会产生变化。你会看到，那原本黝黑的肉，会慢慢变成乳白色，而且还会越来越大，足足能变大两三倍。等僵尸肉变成这样，就可以把它捞起来。”

刘青山一边说着，一边用手比划着沁炸和捞肉的动作，“然后，等油温升到七成的时候，再将肉放进去。这时候，肉又会继续变大，等到肉的颜色微微发黄，就赶紧捞起来，泡入洒了适量酒的清水之中。大概泡上一晚上，这僵尸肉就可以食用了。不过，这样处理后的僵尸肉，本身没什么滋味，你可以根据个人口味加工，至于煎炒烹炸，焖溜熬炖，随你心意怎么做都行。”

张羽听得如痴如醉，眼中满是专注，紧紧盯着刘青山，连眼睛都不敢多眨一下，生怕遗漏任何一个细枝末节。他不住地点头，像是要把刘青山所说的每一个字、每一个步骤，都如同烙印一般，深深地刻在脑海深处。然而，随着刘青山讲述的深入，张羽心中的好奇如同破土而出的新芽，愈发强烈。

终于，张羽忍不住小心翼翼地问道：“刘叔，您说这处理僵尸肉的法子如此复杂精妙，您到底是怎么琢磨出来的呀？这里面是有什么特别的讲究，还是蕴含着什么科学原理呢？”他的眼神中充满了求知欲，紧紧盯着刘青山，期待着答案。

刘青山微微一愣，随即露出一抹温和的笑容，他轻轻拍了拍张羽的肩膀，语重心长地说道：“小子，其实这也没什么特别高深的奥秘。我就是想着，既然在这末世里，食物如此匮乏，而僵尸又随处可见，那为何不尝试把僵尸肉变成能吃的东西呢？我就从食材的本质出发，僵尸肉异味重，我就琢磨着怎样去除异味；它有毒，我就想办法解毒。就这么不断地尝试，不断地调整方法。”

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