精分太离谱！我角色切换自如 第190章 一斤豆腐利润翻一番

张云娘的注意力一下子被“换一个方式卖豆腐”给吸引了，下意识开口问：“什么方式？”

叶希：“咱们可以将那些豆腐做成油炸豆腐，按着这个天气，存放得当的话，至少可以放七天不会坏。”

油炸豆腐？

好像是街头小吃。

她之前卖豆腐时遇到过几次，记得好像卖得挺贵的，加上各种秘制调料，再加点哨子，那味道香得嘞。

张云娘咽了咽口水，突然想到什么，蹙眉：“可是这样……成本不就上去了？咱们本来就是薄利多销，再添成本，定价就不能低，太贵了普通人家根本不会买。”

她记得那小吃摊不时才会有一个客人上门，穿着打扮都还不错。

在张云娘这里，衣服上没有补丁就是不错。

叶希想也没想，就说道：“那咱们就把油炸豆腐卖给买得起的人家，新鲜豆腐的生意依旧做。

这样也不用担心豆腐隔夜，口感和味道改变，豆腐砸手里的问题了。”

“这确实是个好办法。”张云娘眼睛一亮，接着又担忧道，“那如何定价好？”

定高了没人买，定低了赔本亦或者没利润可挣，等于白忙活。

刚穿过来，叶希还不知道大豆和食用油的物价，不过从晚饭油水少得可怜来看，食用油的价格只怕是不低。

她开口：“我先试着算算，你说说食用油的物价。”

张云娘叹气：“目前是两毛一斤，时局动荡，物价是一天一个样。”

叶希点头，又问：“黄豆呢？”

张云娘眼神怪异地看着她，开口：“五分。”

心想，自己之前买豆子的时候，叶希也在旁边啊，怎么这会儿还问？

叶希忽略她的眼神，又问：“一斤大豆最少可以出多少豆腐？”

这就问对人了，张云娘脱口而出道：“我们豆腐坊做的是老豆腐，平时一斤大豆可出豆腐三斤，其他豆腐坊水份大，可以出五斤，咱们豆腐坊口碑都是远近闻名的。”

她心想，这种具体数字，若不是经验丰富的匠人，外行人很难估摸清楚的。

叶希根据自己的经验，心算了几秒，说道：“若是咱们做油炸豆腐，一斤食用油保守估计可以炸五斤新鲜豆腐，一斤新鲜豆腐大概可出七成油炸豆腐，成本估摸着在五分六厘。

一斤油炸豆腐若是定价一毛钱，一斤新鲜豆腐做成的油炸豆腐可挣净利润一分四厘，相比咱们直接卖新鲜豆腐一斤挣一分三厘相差不多，所以咱们的定价不能低于一毛钱。”

张云娘一开始还听得懂，听着听着云里雾里，最后一脸懵。

心想，怪不得叶希先确认物价再算数，若是她，她也问。

她不算数，光听着这些，就记得后面忘记前面，要想老半天才反应过来油价和豆价，还容易搞混。

总而言之，现在她就只记得一句话，那就是油炸豆腐一斤不能低于一毛钱。

定价一毛钱还是白干活呢！

“啊？一毛钱，这么贵，会有人买吗？”

她十分怀疑。

两毛钱都能买一斤油了，节省点，能吃一两个月呢！

街头炸豆腐小吃放那么多配料，还有肉沫，也才卖九分钱呢！

实则是她忘了，其实街头的炸豆腐小吃量再大也才一碗，最多放十五个炸豆腐泡，根本不足半斤。

这门生意，卖给有钱人，可以说是一本万利。

叶希点头：“一斤确实贵，但咱们可以半斤的卖，亦或者卖半斤的半斤。

咱们用油炸的时候将豆腐切成小方块，一个油炸豆腐控制在10g左右，这样一斤就有50个左右的油炸豆腐块，份量上看着不少。

若是半斤油渣豆腐定价五分半，咱们一斤新鲜豆腐能挣二分一厘，若是定价六分，能挣二分八厘，利润比卖新鲜豆腐好不少。

到时候卖的时候就跟顾客介绍说，咱们一斤新鲜豆腐才能出半斤油炸豆腐。

顾客自己也看得见是用重油炸成的，也不会计较太多，多多少少都会买半斤打打牙祭，用来煮白菜，绝对香，以后销路少不了。”

叶希一点一点的说出自己的想法，说完嘴巴都干了，咂咂嘴巴，心想自己可真有做奸商的潜质，然后一脸期待地看着张云娘。

只见对方眼神放空，一脸懵逼的模样，就知道自己白说了一通。

她暗暗叹气。

张云娘什么都没记住，就记住一斤新鲜豆腐的利润，从原本的一分三厘，一下子变成二分一厘、二分八厘，足足翻了一番。

若是这样的话，发了发了！

她心情激动，站了起来。

一瞬间，又唰地冷静下来，犹豫地开口：“若是……事情传了出去，咱们会不会……被人戳脊梁骨啊？”

很好，又是一个把道德观念看得比“恰饭”还重要的人，成功地把自己PUA了。

叶希暗暗翻了个白眼，尽量语气平和道：“怎么会，咱们这是大大方方做生意，明码标价，赚得也是辛苦钱，我们都这么努力，每天起早贪黑，走街串巷，多赚点怎么了？”

张云娘嘴巴微张，眼睛定定地看着眼前人，突然觉得对方说得很有道理。

是啊，她都这么辛苦了，每天起早贪黑，累死累活地泡豆、洗豆、磨浆、煮浆、滤浆、点浆，还要压豆腐、切豆腐。

这么复杂的工序做下来，多赚点这么了？

她为什么会觉得这钱自己不配赚？

明明她们卖得比街头小吃还便宜！

张云娘这么一想，只觉得打开了新世界的大门。

曾经压在心头的东西，好似消散了。

感觉前路一片坦途。

见张云娘自己想通了，叶希松口气，终于不用她再费口舌了。

一个人的三观一旦重塑，是很难改变的，别人说再多也听不进去，固执己见。

叶希以前也有这样的同事，每次遇到观念不一致的时候，总是试图用他的想法来说服她，不听，对方还不高兴。

她表示敬谢不敏，有多远躲多远。

张云娘接受得快，性子也不死板，交往起来还挺轻松。

起码她说这么多，没有白费功夫。

不然，要呕死不可。

叶希说出自己的建议：“咱们可以定价六分，先试运……试着卖一下。”

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