在时光里聆听巴蜀回响 第74章 巴蜀果香：味蕾上的时光漫旅

巴蜀果香：味蕾上的时光漫旅

在华夏大地的西南隅，有一片被山水深情环抱的土地——巴蜀。这里，山川灵秀，云雾缱绻，四季的更迭宛如大自然精心谱写的华美乐章，而水果则是这乐章中最灵动甜美的音符。从春的温婉萌动，到夏的热烈蓬勃，从秋的醇厚丰硕，再到冬的静谧甘甜，每个季节，巴蜀都毫无保留地捧出独特的水果馈赠。每一口馥郁果香里，都隐匿着岁月的斑驳光影、古老的动人传说，以及浓郁得化不开的风俗人情，它们相互交织，共同奏响一曲令人心醉神迷的水果交响。

春：樱桃与车厘子，初绽的甜蜜希望

当第一缕春风轻柔拂过，巴蜀大地便从沉睡中缓缓苏醒，樱桃树像是收到了神秘的指令，率先绽露生机。在攀枝花仁和区务本乡乌拉村，红彤彤的樱桃早在三月下旬就已热热闹闹地挂满枝头，这里享有“春来第一果”的美誉，是全国露地栽培樱桃最早上市的产地之一。凭借着得天独厚的地理位置与气候条件，自90年代起，这里便开启了大规模樱桃种植的篇章，如今种植面积已达1200余亩，放眼望去，漫山遍野的樱桃树，宛如一片绯红的云霞。与此同时，米易县白马镇的几百亩早熟樱桃也不甘落后，早早地抢占市场，吸引了众多来自成都和昆明的经销商，他们穿梭在果园间，挑选着最优质的果实，只为将这份春日的甜蜜尽快传递出去。内江市威远县的樱桃则在4月10日左右成熟，种植面积约1万亩，品种丰富多样，以本地樱桃为主，还夹杂着部分娇艳欲滴的“玛瑙红”，在绿叶的衬托下，更显诱人。而成都本地的樱桃，受气候的微妙影响，上市时间较往年稍有延迟，东部新区贾家街道快乐村、青白江红樱桃家庭农场、蒲江等地的樱桃预计在4月15日之后陆续成熟，像是在积蓄着力量，要给人们带来一场更为盛大的甜蜜惊喜。

回溯历史，樱桃在古代可是身份与地位的象征，三千多年前，它就已登上君主祭祀宗庙的高堂，寻常百姓只能远远仰望，难以一尝其滋味。到了唐代，樱桃更是成为皇帝赏赐有功大臣的珍贵礼物，白居易、王维、韩愈等一众大诗人都曾有幸获此殊荣。想象一下，那些满腹经纶的文人雅士，手持玉盘，盘中盛着如红宝石般鲜艳的樱桃，在春日暖阳的轻抚下，吟诗作赋，挥毫泼墨，该是何等风雅的画面。时光流转至今日，每到樱桃成熟的季节，各地便瞬间化作欢乐的海洋。人们呼朋引伴，纷纷涌入果园，孩子们在树下嬉笑奔跑，手中紧紧握着刚摘下的樱桃，那满足的神情，是对春天最纯真无邪的赞美；大人们则小心翼翼地采摘着，脸上洋溢着幸福的笑容，享受着这春日限定的甜蜜，也传承着这份跨越千年的春日浪漫，让古老的文化在欢声笑语中延续。

春末夏初，当阳光愈发炽热，车厘子也在巴蜀大地崭露头角，为这片土地增添一抹别样的甜蜜色彩。车厘子，这个原产于东欧—西亚的欧洲甜樱桃栽培品种，最初引入我国时，根据英语单词Cherries音译成“车厘子”，与中国樱桃同属蔷薇科李亚科李属，却有着截然不同的风味。四川的车厘子产区星罗棋布，最早成熟的是四川省农业科学院（新都区泰兴基地），4月中下旬 - 5月下旬便可开启采摘之旅。成都周边从5月上旬开始，车厘子便陆续成熟，一直持续到5月下旬，像是在接力传递着这份甜蜜。汉源作为四川省乃至西南地区栽培时间最早、面积最大、品种最多的甜樱桃产区，车厘子从5月上中旬开始上市，能一直持续到6月下旬，规模宏大，种植面积达6万亩，产量3.2万吨 ，漫山遍野的车厘子树，沉甸甸的果实挂满枝头，仿佛是大自然洒下的红宝石。汶川和理县、茂县等地的车厘子在5月中旬至6月中下旬成熟，其中汶川凭借着特殊的地理环境，成为世界车厘子最优质产区之一，产出的车厘子果实饱满，色泽鲜艳，口感脆甜，品质上乘，备受消费者青睐。此外，米易、越西、九寨沟等地也有车厘子种植，成熟时间各有不同，它们像是散落在巴蜀大地的甜蜜宝藏，等待着人们去探寻。

汉源栽培甜樱桃的历史可追溯至1984年，近40年的时光里，近30个品种在此落地生根，开枝结果，产业规模雄踞四川之首，汉源也当之无愧地成为“中国甜樱桃之乡”。为了让甜樱桃走出巴蜀，走向更广阔的天地，汉源县积极探索创新，推行“农户 商超”商业模式，让车厘子直接从田间走进城市的超市；实现“农 旅”观光采摘模式，吸引游客亲身感受采摘的乐趣；搭建“互联网 ”电商销售平台，借助网络的力量，将甜樱桃远销至北京、上海等地，让更多的人品尝到这份来自巴蜀的甜蜜。在汶川，灞州镇、绵虒镇等乡镇是甜樱桃产业的重镇。近年来，通过与汶川县农科局紧密对接，开展技术培训，当地甜樱桃的品质得到了显着提升，在市场上的竞争力也越来越强。如今，车厘子不仅是一种美味的水果，更成为了当地农民的致富“黄金果”，承载着人们对美好生活的向往与追求，让这片土地焕发出新的生机与活力。

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