空和荧的提瓦特高校 第11章 烹饪教学以及神秘的冰雪剑士

“首先要教你们的是煎蛋，最普遍的单一料理，因为是第一次做，就不用考虑成品外观了，只要能下肚就行”

“煎蛋吗....在家里经常看妈妈做过，但自己做总会溅得到处都是”

安柏有些不好意思地挠了挠后脑勺，可能是对于学不会这种简单的料理感到愧疚吧。

“纵使是最基本的料理也有不少需要注意的点，我慢动作示范一下，你们看好咯”

首先空从随身携带的背包中取出一盒特价鸡蛋，准备好不粘锅和食用油，将锅子放在灶台上并开启大火进行加热。

“加热时间无需过长，半分钟即可”

接下来将少量食用油倒入不粘锅中，继续等待。

“因为锅子本身的温度已经足够高，很快就能听到加热中的油发出噼哒的轻脆声响，这个时候我们把火力调成中小火，准备好蛋”

空熟练地敲了一下蛋后将其置于锅底上方10厘米左右的位置，随后蛋黄连同蛋清一起坠入滚烫的油中。

“注意喽，为了不把蛋煎焦，我们可以调整至小火进行更细致的观察，等到煎的那一面（底面）微微变色后，用锅铲进行翻面，直到两面都煎至黄色即可出锅。此外，如果喜欢溏心蛋的话只需要煎一面就行”

拿起锅铲的空将形状成型的蛋进行自由翻面，很快，一份教科书级的煎蛋就完成了。

“最后提醒一句，煎蛋最好用不粘锅，可以使关键的翻面步骤更加轻松流利，否则最后洗锅的时候会费更多精力和时间”

“““哦哦哦哦哦哦！”””

三双眼睛闪闪发光的女孩们无比崇拜地望着自己，搞得空都有些不好意思了，明明只是一道最基础的料理。

“好了，你们也试试看，实操是检验出问题的唯一手段，动起来吧”

终于到了正式指导的环节了，安柏等人开始了属于她们的料理之路，至少将油加热的步骤还是很顺利的。

“糟了空，蛋壳混到锅里面去了！”

“这个时候把火调到最小，在蛋完全成型之前挑掉”

以迅雷般的速度拿起筷子的空帮安柏将蛋黄中的小碎壳顺利夹走，她也得以松了口气。

“空，我的煎蛋形状有点难看，怎么办？”

“这个问题不大，也就影响成品的外观而已....教你一个诀窍，在煎蛋成型之前可以用锅铲粗略调整形状，记得用小火哦；还有就是，将蛋本体放入油锅时最好控制一下高度，不要距离过远”

“恩，我再试试看！”

看样子烟绯基本上已经记住步骤，再煎个三次应该就行了吧。

“空....空，我的煎蛋碎成两半了！”

“菲谢尔，在煎蛋成型之前不要过早翻面啊，要等到底部变色之后，再试一次，我在旁边看着”

“恩！”

用实践很快就发现了每个人的小问题，在一遍又一遍的尝试后她们终于可以做出像样的煎蛋了。

“做出成品之后，可以按照每个人喜欢的口味添加调味料进行品尝”

“恩～～味道真不错，果然荷包蛋还是得加酱油啊！”

传统璃月人烟绯的口味和多数人一样，不管怎么说，料理的入门关卡算是通过了。

“已经这个时间了吗？接下来我要准备午餐了，同时也是你们下午的课程”

“午餐是什么呢？”

兔耳发带瞬间精神起来的安柏凑过来想要一探究竟，只见空从背包中取出一大袋米、数盒鸡蛋和数份方腿肉。

“很简单，就是炒饭”

“““炒饭！？”””

率先反应过来的烟绯略带不安地看着空，恐怕她没有料到进度会如此之快吧。

“才刚学会煎蛋，一下子就做炒饭会不会太....”

“做菜没有你们想的那么复杂，炒饭和煎蛋的区别在于多了四个步骤。其一，淘米煮饭，工具是电饭煲；其二，打蛋；其三，切肉；其四，也就是翻炒调味。接下来我会展示整个流程，你们看好咯”

将四人份的大米浸泡在清水中，注意水的量要没过米些许，在进行简单的淘米步骤后，空将其放入电饭煲并按下“煮饭”按钮。

“煮饭至少要四十分钟，饭的事情可以先放一边了”

将撕开包装后的方腿肉放在切肉板上，端正手势后便拿起菜刀进行切肉工作。

“切肉没有什么窍门，多练就行，注意不要贪图快而切到手”

将大量肉类切成肉丁方块后，空将八个鸡蛋敲碎后倒入较大的碗中，随后拿起打蛋器进行均匀搅拌。

“注意，炒蛋和煎蛋的区别就是要＜散＞、＜乱＞，晚些放入油锅之后要用锅铲将蛋打散，以便可以均匀分布在米饭之中”

在完成前置工作后，空放下手中的工具，并示意安柏她们一同坐下休息。

“剩下的步骤很简单，开大火加热锅子，倒油，开小火倒入鸡蛋液后用锅铲尽可能打散，将熟透的炒蛋盛出来，再倒入少许油之后把方腿肉扔进去炒至变色，随后将炒蛋、热米饭和方腿肉混在一起不断混合翻炒，全程小火，最后放入盐或者鸡精等调味料进行试味，然后就可以食用了”

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