特级厨师 第887章 人情交往

鸡汁虾仁演示完，杨振兴本打算乘胜追击，马上开始练习。

但是余光扫到崔师傅略带疲惫的脸色，他还是假装需要的表示先思考一会再动手。

崔师傅一把年纪了，哪里能看不出来杨振兴的想法？

他摇摇头，有些萧索的说道：“唉！人不服老不行啊！前几年我还能从早上开始，一直站灶到晚上打烊。

现在身体是一年不如一年，现在打碗料子就感到累了，这样下去明年连动手都没法儿动手了。”

王强在一边赶忙劝道：“师爷，您这是说的哪儿的话啊？杨师傅只不过想自己琢磨一会儿。”

杨振兴也忙不迭的点头附和道：“是啊！崔师傅您刚打料子有些细节方面儿我需要再回忆回忆，怎么就扯到年纪上了？不挨着啊！”

崔师傅很欣慰，但脸上依然挂着苦笑。

他刚想继续开口说什么，正巧这时候被杨振兴派出去买东西的助理王鹏在后厨门口往这边打招呼，打断了崔师傅的话。

杨振兴看到王鹏出现的正是时候，心中窃喜，马上说道：“崔师傅，王师傅，我助理找我好像有事儿，我先过去瞧瞧。”

王强也很高兴，越俎代庖的答应道：“杨师傅你先去，别耽误了你的事儿。”

看着眼前这俩小辈一唱一和的，崔师傅也没有继续坚持，来到后厨属于他、每天都在这边监督的椅子边上坐下，喝了口水，合上眼休息。

看到自己师爷休息了，王强心里松了口气，悄悄的跑去一边，叮嘱后厨其他人动作小点，继续忙活营业前的准备。

另一头，杨振兴来到后厨门口，领着王鹏找了个没人的地方，低声问道：“怎么样？东西都买来了吗？”

王鹏点点头，拿下背后的背包，拉开拉链露出里面的塑料袋，说道：“这边儿不远有条清真街，另一头清真寺附近有家清真点心挺不错。”

“哦？清真点心吗？都买了哪些点心？”

“里头点心花样儿不少，不过我尝了几样后，就买了桃酥、蜜三刀和牛舌酥，剩下的感觉一般就没买。”

对王鹏的口味杨振兴还是比较有信心的。

虽然对于烹饪炒菜，王鹏懂的还不是很多，但是自从他当了杨振兴的助理，可没少从杨振兴那里分到点心吃。

有自己做的，也有从京城几家比较有名的点心老字号买的。

在这上面的品味已经被杨振兴‘投喂’出来了。

点心已经提前按照人数分拣出来了，杨振兴很满意王鹏的细心。

从包里抵出来一个袋子，他吩咐道：“你先拿着包在这儿等会儿，我把这袋子送给崔老板。

等我回来，在跟着我把剩下的去后厨分给其他厨师。”

吩咐完，他抵着袋子来到了前面的吧台，对着在里面低头核对账单的崔福敏说道：“崔姨，我让我助理去买了点儿捎带回京的特产。

这多买了点儿，您不介意也尝尝。”

崔福敏抬起头，看到杨振兴双手递过来的点心，笑着接过来，说道：“振兴你有心了，点心我就收下了，阿姨谢谢你。”

“没事儿没事儿，你先忙，我回后头继续学习去了。”

“行，有事儿跟我父亲或者直接过来找我就行，不用客气。”

把点心送给崔福敏以后，杨振兴又带着王鹏，到后厨给每位厨师都送了一袋子点心。

其他的学徒还有帮厨，也都分了两袋子点心。

原本大家心里对杨振兴多少有些疙瘩，就算没疙瘩态度也算不上热情，只是维持个表面功夫，或者见面点点头。

但是看到他这么会做人，还特地买来那么多点心送给他们。

不管是厨师，还是那些学徒和帮厨，纷纷换上了笑脸，热情的接过点心，话里话外不是捧杨振兴两句，就是表示有什么需要帮助的尽管开口。

王鹏跟在后面，亲自体验了这群人从爱搭不理到现在满脸笑容，表示自己学到了。

‘看来送东西的效果还真是立竿见影，果然社会跟学校不一样，这人情往来到哪儿都不能少。’

不知道跟在身后的年轻助理正在心里感叹着大学和社会的不同。

杨振兴送完一圈点心以后，看到崔师傅正在闭着眼坐着休息。

他挥手让王鹏回到前厅继续帮店里的服务员干活，轻手轻脚的把最后一袋最多的点心放在崔师傅放水杯的桌子上。

然后转身一个人去远处的操作台练习刚学到的制作鸡料子技巧。

一个人低头练习了好一会，正在打鸡蛋清的杨振兴突然听到身后有人说道：“打鸡蛋清的时候，筷子挑高，注意节奏，光速度快是不行的。”

转头一看，发现是刚在休息的崔师傅。

杨振兴点点头，问道：“崔师傅不再多休息一会儿吗？”

崔师傅摇着头捶捶腰，回答道：“已经歇过来了，一会儿还得做生意，现在可不是我休息的时候。”

似乎想起了什么，崔师傅笑着说道：“刚我瞧见桌子上有包点心，你买的吗？”

“啊，那个啊，我买来捎带回家给我爷爷尝尝的，就顺带让小王儿多买了点儿过来，您饿了能吃一块儿点心垫吧垫吧。”

“恩，你有心了，那家的点心我也经常买，他家桃酥做的不错，用的油都是好油。”

转眼看到一边因为制作鸡料子剩下了一盆鸡蛋黄，崔师傅说道：“闪下这么多鸡蛋黄不能浪费了，这样吧，我再教你另一道菜。”

杨振兴停下手里的动作，好奇的问道：“蛋黄儿能做不少菜，您打算教我哪一道？”

“为了不浪费食物，节约成本，只要店里头鸡汁儿菜卖的多了，我就会多安排几道溜黄菜。”

杨振兴恍然大悟，他刚才脑子里想了不少蛋黄为原料做的菜，可就是没想到溜黄菜。

所谓溜黄菜，是胶东的一道老菜，现在很多饭店早就不做了，许多年轻厨师都不知道还有这道菜。

要不是之前在家里研究过不少老菜谱，说实话杨振兴可能都不知道这道菜。

毕竟不管是他爷爷，还是之前跟着其他老师傅学习，谁都没有教给过他这道菜。

看到今天又能学习到一个之前不会的老菜谱，杨振兴心里非常高兴。

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