特级厨师 第510章 无题

杨兴盛现在心里非常放心。

杨振兴厨艺高，未来文泉春的菜品质量就有保障。

刘建业主心学习经营管理，未来也能成为杨振兴的左膀右臂，不至于出现管理被外人拿捏坑骗的情况。

就算刘建业不顾多年养育之恩，有朝一日背叛杨家，背叛杨振兴。

或者是背地里做一些小动作。

杨兴盛也不怕自己孙子吃亏或者招架不过来。

因为杨振兴除了学习厨艺，他对管理方面的学习也不曾落下。

肯定能提前察觉出事情不对，做好应对处理。

想到这里，杨兴盛看着杨振兴说道：“这些老师傅都是咱京城餐饮行业的权威。

怹们大多担任过各种烹饪大赛的评委。

每个人都有名望、有贡献、厨德高、厨艺精，每个人都是国宝级的宗师泰斗。

进去联谊会以后，记住千万不可骄傲自满、不可一世，以为自己能跟这些老师傅并肩，自己也和他们处在一个水平。

一定要保持谦虚谨慎的态度，低调做人。

这对你来说是一次十分宝贵的学习机会，你一定要谦虚好学，把握好这次机会。

跟在老师傅们身边，从怹们身上学习厨艺、品德和做人做事的道理。

作为这一行业的权威，怹们身上随便露出一点儿东西下来，都足够让你受益终生。”

杨振兴之前只顾自己能够开始在京城闯出更大名声。

所有心思都放在了如何利用联谊会的名气增加自己的知名度。

而且思路也被李士靖老先生所说的提高厨师社会地位拐跑。

其他的还没来得及仔细琢磨。

现在听到自己爷爷的教导，他的脑子立马反应过来，表情严肃的说道：“我记下了爷爷。

等以后联谊会正式成立，我会按照您的叮嘱去做。”

看到自己孙子把话听了进去，杨兴盛满意的点了点头。

接着扭过头看着刘建业说道：“最近店里头开始为开新的分店做准备，你也要好好的跟着潘英俊，学习对方是如何处理事情的。

赶明儿我会跟对方提一句，说我年纪大了精力顾不过来，把咱俩调换一下。

以后你就去负责骡马市街那边，能更近的接触到这些东西。”

现在骡马市街店因为地方大，可以塞更多人，已经成了文泉春招人和培训中心。

新店人员的招聘也集中在这里。

所以杨兴盛才会有这样的一个安排。

刘建业点点头，同样认真的回答道：“我知道了爷爷，我不会让您失望的！”

再次满意的点点头，杨兴盛又说道：“以后有机会，带着刘建业也去联席会见识见识。

就算学不到别的东西，能跟一些老服务员那里请教些东西过来，也是好事儿。”

看到杨振兴点头，他最后看着眼前俩孩子说道：“我已经老了，文泉春以后就靠你们了。

兄弟上阵，其利断金。

希望你们俩兄弟，以后能精诚合作，互相携手，把文泉春经营管理好。

我不求你们做的多大，只要能让文泉春能够一直好好经营下去，就心满意足了。”

杨振兴和刘建业彼此看了一点，同时看着杨兴盛，点头保证道：“放心吧爷爷，交给我们俩就行了！”

……

事情暂时告一段落，杨振兴和刘建业继续忙自己该做的事情。

京华食苑距离正式竣工开业怎么也得一年的时间。

京华名厨联谊会的具体规章制度也没有全部完善，正在进行最后的修改和调整。

就算杨振兴现在想加入到京华名厨联谊会，也需要再等等。

店里面现在人手招聘的差不多，新招来了四五个头炉师傅。

等新店开起来，像是杨红兵、田文强、张超等几位店里原有的头炉师傅，都会再次重新安排。

招来的会计钟怡，也在杨兴盛点头、汇报过潘英俊之后又招了一个会计打下手。

除了日常账目管理更加清晰之外，杨家爷孙俩也体会到了专业人士带来的便利。

眼下全国有越来越多的下岗职工，人数一年比一年多。

京城的下岗工人多了不说，还涌入了大量东北三省过来谋生的外地人。

最明显的体现就是街上的人变得更多，公交车等交通运输工具也都人挤人。

到处都是开小生意或者四处应聘找工作的人。

国内虽然没推出关于下岗职工再就业的各种优惠政策，但各地政府已经出台一些政策保证人民生活。

作为首善之地，京城自然在所辖范围内推出了很多再就业政策。

其中就包括了企业招聘下岗人员的各项税收减免优惠。

虽然政策还处在摸索阶段，经常会有变动调整，但是已经在各行业开始正式执行。

文泉春自然是第一批尝到好处的企业。

作为用人最多的服务业，店里头很多服务员都是下岗职工。

从政策落地开始执行以后，文泉春的税收减免一下子就达到了最大程度。

一个人一年就能带来一千多的优惠额度，但实际工资只有几百。

里外里光在这一项上就节省了不少钱。

最关键的是这件事情还是钟怡到税务大厅办理业务的时候，因为职业敏锐注意到的。

哪怕是跟着一起去的杨兴盛，都没有注意到。

为此杨兴盛还特地给钟怡发了一笔奖金，让所有人都皆大欢喜。

回到店里的杨振兴，也再次想起了自己那个便宜徒弟王明生。

出于心里愧疚，开始认真仔细的对他进行培养。

王明生虽然拜师之后很少有机会接受杨振兴的指导，履行两人之间的师徒关系。

但并不是说一点儿好处都没有。

至少经过这两年的沉淀，王明生的基本功已经练得非常扎实。

就算没有达到苏菜对于刀工那种近乎变态的要求，可比起一般厨师要强出不少。

再加上店里面每天对后厨工作人员的培训，和杨兴盛、冯兴源等人有意的指导。

对于鲁菜已经有了不浅的认识和理解。

这样杨振兴在指导的时候轻松不少，王明生的学习速度也明显比其他人更快一些。

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