特级厨师 第342章 面试

直接进入程序，杨振兴不打算拖沓，开门见山的问道：“您几位都擅长做哪些菜？”

程迎春首先介绍道：“师父的拿手菜我们姊妹都会，尤其是金牌菜最熟练。”

陈娟点点头，附和道：“我跟程师姐还擅长京味儿菜，另外三位师妹擅长南方菜系多一些。”

看到另外几个人也都点头表示说的没错。

杨振兴同样点了点头，思考了一下说道：“那这样吧，咱们去后厨试做两道菜，一道土豆丝儿一道您各位最拿手的菜，您几位看怎么样？”

程迎春扭头看了一圈师妹们，发现大家都没有意见。

转过脸来对杨振兴说道：“没问题，就按您说的来。”

“好。”

杨振兴起身，侧身一让，右手往前做了个请的动作，说道：“那几位这边儿请吧。”

说着，在前头带头领着几个人来到了后厨。

还没走两步呢，就被程迎春喊住了。

“杨师傅，您先等等。”

杨振兴扭头问道：“程师傅，您有嘛问题？”

“那个请问这边有能让我们换衣服的地儿吗？我们现在穿着便服，衣服上都是灰，去后厨不太好吧。”

杨振兴一拍脑门盖子，说道：“对不住！对不住！您瞧我办的这事儿！

几位这边请，这边是姆们店女服务员们使用的更衣室。

里头有放个人物品的柜子，也有备用的锁具，您几位可以把东西放柜子里锁起来，拿着钥匙就行。”

程迎春笑了笑，说道：“谢谢杨师傅，那您先稍等我们一会儿。”

杨振兴摆摆手，回答道：“没事儿，咱们时间有的是，不着急。”

在外头等着，杨振兴心里首先对几个人的表现十分满意。

‘看样子常师傅平时没少教导怹们注意厨房卫生，都知道先换上干净的厨师服再进后厨，不能穿着常服进去。’

看上去有些矫情，常服能脏到哪里去？

其实在外头穿的衣服因为来回移动的关系，总会带着大量的灰尘。

平日里在外面回家以后，第一件事儿就是先换上家里穿的衣服。

除了家里穿的衣服更舒服外，还要防止穿着外出的衣服在家里扑腾的到处都是灰。

一个人觉不出来，如果人一多了，来回走一圈就能出来一层灰尘，这一点儿也不夸张。

后厨作为制作食物的地方，做出来的菜是要吃到别人肚子里，卫生方面必须严格要求。

不能因为一两个人带不了多少灰就放松警惕。

心里夸赞着几个人已经养成良好的意识，也就喝口水的功夫，程迎春她们就换好衣服出来了。

杨振兴瞧了一眼，问道：“您几位都收拾好了？”

“好了杨师傅。”

点点头，他对着几个人说道：“行，那咱们去厨房吧。”

来到厨房，程迎春几个人好奇的四处打量。

这会儿后厨已经有人开始忙活起来了，杨振兴看了看，带着人走了过去。

“李师傅，吊汤呢？”

李明转过身，看到杨振兴身后跟着好几位穿着厨师服的女性，显然楞了一下，下意识的说道：“恩，准备着呢。”

随后回过神，他看着杨振兴问道：“这几位是？”

“哦，给您介绍一下，这几位是康乐餐馆常师傅的徒弟，最近刚出师正在找工作。

这不咱们店里等新楼落成开业，厨师位置还有不少缺口吗？

就请几位过来试试，看看以后能不能一起工作。”

李明恍然大悟，放下勺子拿毛巾擦了擦手，自我介绍道：“欢迎几位，我是店里的厨师李明。”

程迎春几人打过招呼后，自是一番介绍。

认识过后，杨振兴看着她们几个说道：“您别听李师傅谦虚，怹可是姆们店里的灶头师傅，很有水平。”

李明不好意思的笑了笑，倒也没继续反驳。

杨振兴介绍完，看着他问道：“今儿轮到您早班？菜嘛的都送来了吗？”

李明点点头，说道：“早送来了，这不清点完检查过之后我就过来吊汤了，要用材料吗？我喊我徒弟拿过来。”

文泉春一直以来都是头炉师傅轮流早起来店里。

一来检查今天送到的各种食材，检查厨房的用具、环境、安全等等。

再一个就是需要早点儿吊制一天用到的几大锅高汤。

作为头炉师傅一早就来店里，跟着他的徒弟自然不能在家里睡大觉。

他们也要一早就来店里帮着师傅干活。

这样也不是没好处。

趁着早上没人安静，李明等人可以安心指点自己徒弟问题，也能手把手教授他们最基本的高汤吊制。

只要把握的好，完全是难得的学习机会。

听到李明说今天的菜都送到了，没有立马喊人搬过来。

他转身看着程迎春等人，问道：“您几位看看自己做的菜都需要那些东西。

清点一下我好让人帮忙送过来。”

程迎春几个人互相看了一眼，不约而同的挽起袖子，说道：“不用麻烦，我们姊妹几个自己过去挑就行，顺道把材料都洗出来。”

李明在一边惊奇的看着几位女厨师，脸上的讶异怎么也盖不住。

杨振兴同样被对方吓了一跳。

他打心底没想到这几位女厨师这么勤快。

不过人家已经摆出了态度，杨振兴也不好开口说其他的，只能点头说道：“行，让您几位受累了。”

这会儿李明也反应过来，伸手把自己刚收下的其中一位徒弟招呼过来。

“小彭儿，你带这几位师傅去仓库，把早上刚来的菜帮忙搬一搬。”

对于李明的好意，几个人没有拒绝，道谢过后，跟着他的徒弟往仓库走去。

看着一行人的背影，李明碰了碰杨振兴的肩膀，小声问道：“这几位你从哪里找来的？一点儿架子都没有，真不赖。”

杨振兴斜了一眼，有些嘚瑟的说道：“刚不跟您说了吗？我打电话给康乐餐馆的常师傅，请人家介绍过来的。”

“嘶…嘿！”

李明吸了口气，说道：“你小子怎么还喘上了？我夸的是人家，谁夸你了？

不过跟你说啊，这几个人还真值得留下来。”

“光这样还不够，等看看怹们的手艺再做决定吧。”

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