特级厨师 第277章 与众不同的细节

下班之前，马育英如约来到店里。

对于文泉春在煤市街开的这家新店，还有杨振兴成为这家新店的头炉师傅之一。

马育英是知道的。

但是正如杨振兴猜想的那样，最近一段时间他被报社指派去追踪另一件新闻。

“您好，欢迎光临！”

看到马育英进来，店里的服务员立马迎过来接待。

马育英没直接说是来找人的，想到晚上还没吃饭，他打算先填饱肚子。

“来碗炸酱面，要咸口的，不要甜，再额外来根儿黄瓜。”

“好来，一碗炸酱面，咸口，一根儿黄瓜，您面条过不过水？”

“不用过。”

“好来，您稍等！”

坐在那里喝茶，马育英等着自己今天的晚饭。

环顾四周，发现这会儿都快下班了，店里依然有那么两三桌客人，如果楼上包间也有没吃完的客人，那说明今天的生意还不错。

他在观察着周围，柜台上张寿海只是看了他一眼，就继续盯着门口。

张寿海听杨振兴说过马育英，但实际上并没有见过。

当初杨振兴接受采访接待对方的人是吕卫红，当时他有事儿没在店里。

不过对于现在坐在店里的马育英，张寿海是有些半熟脸儿的，知道这是来过店里的客人。

按照他的想法，马育英来了肯定会直接说明来意找人。

所以他才只是看了一眼是老主顾之后，就不再继续关注。

哪曾想马育英不按套路出牌，没直接表明身份，而是选择‘隐瞒身份’先吃饭。

不过也不得不佩服张寿海的记忆力。

马育英之前只是偶尔一个月来一次店里吃饭，有时候可能半个月，有时候可能时间更长点儿。

像这次就得有两个月没来过了。

就这样他还能在每天那么多客人当中大概记住马育英的脸。

平时对于店里的观察可以说十分到位了。

没等太长时间，马育英点的炸酱面就上桌了，另外还有一盘单独放了根黄瓜。

炸酱面的面码跟别的面馆并没有太多区别。

黄瓜丝儿，心里美萝卜、青豆、黄豆、芹菜丁、黄菜丝儿，还有一装着肥瘦肉丁炸酱的碗。

最关键的是，文泉春还会给点了炸酱面的客人拿醋和蒜。

另外还会有碗单独的面汤。

这也是马育英认为，文泉春比其他不管是面馆还是饭馆，做的最好的地方。

去别家吃炸酱面，谁家服务员会问你酱吃甜的吃咸的？

最多讲究点儿的面馆儿会问你过不过水。

上来不说酱合不合自己胃口。

蒜不知道在哪，醋不知道在哪，更别提面汤了。

吃完炸酱面用面汤把盆儿里碗儿里的酱刷干净，连着剩下的菜码一块儿喝了，这叫原汤化原食儿。

都说老京城每家炸酱都不一样，都喜欢搁自己家里头吃炸酱面。

主要还是外头的饭馆儿存在上面说的那些问题，根本吃不痛快、不得劲儿。

这也是为什么很多京城人都说吃炸酱面还是自己家里舒服的原因。

这边正吃着呢，店里没了其他客人点菜，杨振兴惦记马记者的事儿，就从后面来到了大堂。

刚张寿海已经让刘建业去后头告诉他马记者一会儿过来的消息。

结果刚到大堂，就看到了搁那啃着黄瓜吃着蒜大口喝面条的马育英。

“马记者，您这是还没吃呢？”

马育英听到杨振兴的声音，抬头看了一眼，点点头，咽下嘴里的面条，才说道：“晚上跑别的新闻刚回报社，接到你的信息就直接过来了。

您稍等会儿，我马上吃完这口面，咱再说正事儿。”

杨振兴有些哭笑不得，同时也在心里感叹记者的不容易。

“您慢点儿吃，不着急，面够不够，不够再再给您切二两。”

“不麻烦，大晚上吃多了烧心，这碗面正正好好。”

张寿海看到杨振兴从后头出来直接跑去跟客人说话。

又从对话里得知这位半熟脸儿的客人居然就是一直在等的马记者。

不由得对对方不按常理出牌摇头失笑。

一碗面很快下肚，看到马记者用面汤涮的都不用刷的碗，杨振兴很高兴。

这说明他家的炸酱面十分合马记者的胃口，不然也不会吃成这样。

揉着自己的肚子，马记者惬意的说：“还是您家里炸酱面合胃口，别的地方现在连碗面汤都舍不得给，还得张嘴要。”

“您夸奖，吃面就得舒坦才行。”

闲聊了两句，等马记者吃完饭歇够了，他才问道：“您今儿喊我过来是有嘛事儿？”

杨振兴没先回答，而是喊过来张寿海，介绍说道：“这位是姆们文泉春的张经理，负责店里的整体工作。”

马育英站起来，十分有礼貌的伸手说道：“张经理认识，来店里经常见到，我是《京城日报》的马育英。”

“在下张寿海，劳您驾，这么晚还让您来店里。”

介绍过后，杨振兴才说道：“马记者应该知道，头几天我参加了全国烹饪比赛京城分赛区的比赛。”

马育英点点头，回答道：“这事儿我知道，还没来得及恭喜杨师傅拿到金牌，顺利进入全国总决赛。”

“谢谢您！”

杨振兴道谢过后，继续说道：“当时来采访的是您另一位同事，当时我想申请看看能不能再做一次采访宣传宣传，但似乎申请被拒绝了。

所以今儿联系您是想看看您这边有没有机会再做一次采访。”

马育英了然的点了点头。

对于杨振兴的想法他没有任何奇怪或者反感。

毕竟这种事情对双方来说都有好处。

他得到送上门来的新闻，对方得到报道后的名气。

不过马育英并没有立刻应下来，而是说道：

“这事儿我还真不好确定，因为最近主编派我一直在追踪另一件大新闻，我现在每天的工作，也多集中在那边。”

杨振兴和张寿海点了点头，并没有感到多么失望。

这事儿他们也只是想碰碰运气，能有专门的采访算他们赚到，没有也没什么损失。

张寿海斟酌了一下，然后问道：“马记者，方便问一下您现在追踪的是嘛新闻？”

“这倒没什么不能说的，我现在追踪的新闻，是福隆寺的事情。”

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