特级厨师 第1622章 新的发现

来见杨振兴之前，阿尔托制定了好几个计划方案。

其中他认为机会最大的一个，就是尽可能的说服杨振兴，让他态度犹豫。

然后再联系国内部分有影响力的媒体，花钱请他们写一些标题文章，放烟雾弹，让所有人以为杨振兴已经答应了他们。

然后再买通一部分官员，让他们去对杨振兴进行影响。

通过舆论和官场复杂人脉给予压力，迫使杨振兴最后只能点头。

结果他发现自己的判断完全错误，没有想到杨振兴的态度会如此坚决，连坐下来好好交流的机会都不给。

第一步走不出去，接下来其他安排显然不会有任何效果。

就不要提其他的几个方案了，可以直接丢进垃圾桶里，连尝试都不需要尝试。

按照安排，和杨振兴见面后，下一个行程，他会跟约好的媒体人见面。

眼下情况超出本来判断，阿尔托必须在下个行程之前，利用中间这点时间，抓紧想出一个新的可行方案。

想不出来的话，也就没有见面的必要了。

怎奈就算是因为和杨振兴短暂见面，使得预定时间空出来许多，阿尔托还是在下一个行程之前，没有想出来好的解决办法。

最后，他寄希望于从约好的媒体人那里获得一些灵感。

结果刚一开口，对方直接找了个理由走了，连饭都没吃。

那个媒体人也不傻，即使平时再胡编乱造，也是要分对象的。

杨振兴现在的威望在国内如日中天，前段时间更是获得大领导点名表扬，并亲自考察对方企业。

这个节骨眼上，你居然想跟我讨论如何给人家下套，这不是活腻歪了吗？

全国上下都在拼命拍杨振兴的马屁，你让我在这股风潮里站在所有人的对立面。

那他以后还要不要继续吃这碗饭了？

不止是直接借故离开，这位媒体人出来后，通过自己的人脉，拿到了杨振兴私人联系方式，打电话把事情告诉了他。

杨振兴得知以后，没有感到意外，特别感谢了这位媒体人，愉快的确定了一次单独访谈，作为对方通知自己的回报。

扣掉电话后，杨振兴不屑的摇了摇头。

他不打算借此制造什么事端，选择暂时忍而不发。

等未来阿尔托再有什么动作的时候，再拿出来好好跟对方过过招。

可能因为四处碰壁的关系，接下来很长一段时间，杨振兴都没有再受到对方骚扰。

少了一件麻烦事，让他心情很不错。

接下来研究侯老师傅留下来的鱼台菜菜谱时的一个发现，让他心情大好。

“没想到侯老师傅居然还留下了一些官府私家菜的东西！”

手里拿着菜谱，杨振兴非常兴奋。

他猜测，可能是因为侯老师傅出生年月早，小时候学厨接触过，或者从更早的师傅那里听到过一些东西。

所以他在离开之前，为了给子孙后代留下这些早就不为人知的手艺，希望能有人继续传承下去。

说到官府菜，其实就是早年间大官家里的私家宴席。

国内最早的官府菜，当属孔府菜。

得益于儒家数千年来一直保持的地位，还有每当变天时，左右逢源‘精准投靠’，让孔家成为从未断过香火，延续时间最长的世家。

吃喝不愁，自然要开始享受，孔府菜也就孕育而生。

为了彰显地位和尊贵，更是把儒家文化扯到菜里，秉承老祖宗‘食不厌精脍不厌细’，树立严谨风范口碑。

私底下则**奢靡，没有他们干不出来的事情。

除了孔府菜，其次当属‘东坡菜’和‘云林菜’。

这两者都是历史上着名的老饕，是会吃的代表。

苏东坡不必多提，他发明的菜可多了去了，即使发配到当时‘海角天涯’的琼州，也没有忘记过研究美食。

云林知道的人很少，他是元代着名画家倪瓒，字云林。

艺术家大家都知道，往往许多人都有些怪癖，倪云林正是一位怪才。

不仅画风独树一帜，开创了水墨山水一代画风。

性格也异于常人，拥有超乎想象的观感和味觉，从而成为一代‘好食’之士。

祖上是大地主，家里富甲一方，父母离世后，由其哥哥抚养。

他哥哥是当时道教上层人物，在元代，道教上层人物地位很高，有许多特权。

不用担心劳役租税，有没有官场倾扎，还有额外生财之道。

在他哥哥去世前，早年间，倪瓒可以说生活极为舒适，每天无忧无虑。

因为书画好，还有文化，每天都有大量朋友过来串门，欣赏完艺术，自然要吃饭。

所以他就把当时生活记录下来，还专门写了一本《云林堂饮食制度集》的菜谱。

里面汇集了五十多道菜的用料和烹制方法，许多菜也被后世其他烹饪书籍复录。

发展到近代时，在所谓‘家蓄美厨，竞比成风’、‘私家名厨，甚于菜馆’的风气里，官府菜逐渐进入鼎盛期。

清代有着名的大帅菜（李鸿章），民初有京城所谓四大家。

即军界的段家菜（段祺瑞）、财政界的王家菜（王克敏）、银行界的任家菜（任伯轩）和政界的谭家菜（谭宗浚）。

其中段家菜以徽菜为主，王家菜以粤菜苏菜混合闻名，任家菜则是正宗苏菜为基础，谭家菜擅长粤菜海八珍和京式鲁菜。

随着大资本阶级和地主阶级在历史中灰飞烟灭，只有谭家菜被完好的继承下来。

严格说起来，今天的鱼台菜、大会堂菜，还有海里面的，都属于是现代的官府菜。

当年侯老师傅为了研究菜谱，制作出更好的菜服务领导、招待外宾，搜集研究了大量老菜谱。

再加上本身年轻时从一些师傅那里听来的、学来的手艺，别具一格的鱼台菜由此而生。

杨振兴所发现的记载内容，正是不少关于已失传的王家菜，还有继承下来的谭家菜一些制作点滴。

单单为数不多的几句内容描写和叙述，就让他获益颇丰。

也了解到了一些关于官府菜的独门秘密。

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