特级厨师 第1243章 目的

其实不用工作人员说，杨振兴也发现了这个问题。

他当机立断，让工作人员喊来酒楼的经理，询问道：“唐经理，不知道店里有没有那种能快速组合的舞台？”

金丰大酒楼的唐经理点头回答道：“这个自然是有，店里一直都是社区活动的固定地点。

平时有活动的时候，不管是讲话还是表演节目，都会用到。”

他顿了顿，又有些顾虑的反问道：“杨师傅，那个舞台面积虽然大，但高度并没有多高，只有三十厘米而已。

不知道这么矮的高度，能否帮上你的忙？”

杨振兴闻言大喜，立刻说道：“够了够了，其实这个高度刚刚好，如果再高一点儿的话就有些过了！

不知道能否麻烦唐经理现在就把舞台的工具搬过来？咱们尽快把场子搭起来！”

“这没有问题，我立刻就过去安排。”

杨振兴很高兴，对旁边的工作人员嘱咐道：“小李，你在喊几个人，过去帮一下唐经理，和店里的员工把舞台搭起来。

咱们抓紧把东西搬上去，这样就不用担心拥挤的问题了。”

姓李的工作人员立刻应下了差事，喊上几个比较空闲的同事，跟着唐经理跑到酒楼仓库搬运东西。

另一边，杨振兴又扭头招呼来另一位工作人员，吩咐道：“小王，你去跟门口的说一声。

让他们给大堂里的游客说一下，说咱们要稍微暂停一会儿，准备搭建一个舞台。

大概也就十来分钟，等舞台搭建好了，会继续进行烹饪表演。”

工作人员点头刚打算离去，杨振兴又把他喊住了，补充道：“对了，忘了件事儿！

你让他们跟游客们说，等舞台搭建好了，会进行菜肴的售卖和拍卖。

如果谁想要品尝一下做出来的菜肴，可以出钱购买，然后到里面的包间里品尝。”

“好的杨师傅，我这就去跟他们说。”

杨振兴的指示刚传达到，维持现场秩序的工作人员立刻在大堂里进行通报。

现场的歪果仁听到通知以后，虽然嘴上多有埋怨，觉得交流队伍没有做好事前准备工作，耽误了他们欣赏表演、品尝菜肴。

但秩序没有出现混乱，都安心等待舞台的搭建。

毕竟他们不少人也知道，如果现场一直像刚才那样挤下去，早晚会出现问题。

刚才已经有不少人察觉到了情况，正打算离开这里，不想让自己陷入危险。

不过现在听了现场通报，他们也停下了离开的脚步，准备留下来继续观看。

同时许多想要品尝菜肴的歪果仁也十分高兴。

他们刚才就一直想要品尝一下制作出来的菜肴，但苦于不知道该怎么办。

既然说了随后会售卖甚至拍卖限量菜肴，如果价格合适，能够接受的话，准备买几道菜仔细品尝一下。

别看中餐因为华人历史的原因，在阿美利加十分庞大，到处都能看到中餐馆子。

但其实里面制作的中餐，更多的是‘融合菜’。

也就是调味和用料本土化的美式中餐。

比如什么橙味鸡、左宗棠鸡、西蓝花炒牛肉、杏仁鸡丁等等。

橙味鸡严格说起来是改良自湘菜陈皮鸡，但无论口感和做法都完全不同。

陈皮鸡吃起来口感鲜香麻辣，但橙味鸡更多的是把橙汁酱淋在炸鸡块上，吃起来酸酸甜甜、粘稠多汁。

稍微好一点的，可能还会放一些新鲜的橙子皮，完全不是陈皮等药材。

而且正宗的陈皮鸡，可吃不到甜味，橙味鸡只是迎合歪果仁喜欢甜口发明的简单菜肴罢了。

至于左宗棠鸡，虽然很多人说中餐里并没有这道菜，这完全是在美华人自己弄的美式中餐。

其实这道菜是湘菜大师彭长贵创制的。

彭长贵跟着退守到了湾岛，52年接待第七舰队司令时做的一道菜。

也是因为这个历史因素，所以大陆这边并不承认这道菜。

73年彭长贵赴美开店，前国务卿基辛格去他开的店里宴客，吃过这道左宗棠鸡以后赞不绝口。

这件事情经过《华盛顿邮报》、《大苹果时报》等媒体大幅报道后，名气大震。

自此也就成为了阿美利加人眼里中餐‘第一菜’。

导致其他中餐厅纷纷学习效仿，逐渐成为了中餐在阿美利加的代名词之一。

至于西蓝花炒牛肉和杏仁鸡丁。

都是因为阿美利加特产西蓝花和出产杏仁的缘故诞生的。

又由于阿美利加盛产海鲜，还从宫保鸡丁的基础上衍生出宫保虾、宫保扇贝等做法。

从这里就能看出歪果仁对于中餐的理解和认识有多么狭隘了，也能看出中餐在海外发展的现况。

为了吃饱肚子，这些华人华侨不得不把中餐进行改良，使用当地产物，去迎合当地人的饮食习惯。

虽然他们没有什么错，目的只是想让自己活下去，有钱养家。

可也从一定程度上误导了歪果仁对于正宗传统中餐的认知，把这些改良后的融合菜当做了真正的中餐。

好在人类从来都不缺少好奇心重、有探索精神的存在。

而这些打算购买菜肴品尝的歪果仁，就是这一类人群。

只要他们品尝过杨振兴他们制作的正宗中餐，相信一定会改变他们对于中餐的认识。

让他们知道传统正宗的中餐到底是什么。

别管吃完以后是能接受，还是不能接受，改变他们的看法，同时可以宣传给周围的熟人们他们的观点。

这就是这次交流活动领导们最终想要达到的效果。

不管是贾会长、杨振兴，还是其他的领导，他们从来都没期望过让所有歪果仁，在吃过他们制作的正宗中餐以后，全都能够接受。

能够对传统中餐有一个好的印象。

毕竟每个人都有不同的口味，每个国家都有不同的饮食习惯。

别说国外了，就是国内，不也是如此吗？

有的人觉得鲁菜太咸，有的人觉得淮扬菜太清淡，有的人觉得川菜湘菜太辣。

连自己国家的人都不是谁都可以接受其他菜系，想让歪果仁一下子能接受，根本不可能实现。

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